【6月限定！】エゾバルバンバン　西町店のマリアージュは“カミコミ豚のロースト　澪のソース”

Posted by 札幌100マイル×宝酒造株式会社 on 2015年6月13日(土) 11:49

札幌100マイル×宝酒造×ワンダークルーグループ＝澪マリアージュ企画第5弾は、5月25日にオープンしたばかりの、炭焼きピッツアとワイン、そして赤字覚悟の原価提供メニューが目玉の、道産食材を楽しめる北海道イタリアン酒場、エゾバルバンバン西町店

澪マリアージュ料理は“カミコミ豚のロースト　澪のソース”（1280円税別）

カミコミ豚は100頭中、2～3頭しかいないという、幻の豚。

『当店は原価ギリギリで提供しているメイン料理がウリなので、今回のマリアージュ料理は最初からお肉で行こうと思っていたのですが、色々試して一番合ったのが豚肉でした。よりマリアージュ力を高めるためにソースに澪を使用してみたんです。』と、料理長の小笠原さん。

さっそく、見るからに柔らかそうなカミコミ豚を一枚、いただいてみました。見た目の期待を裏切らない柔らかさ！そして脂身がものすごく甘～～～～～い！！　くどさが全くないので、ペロリとイケちゃいます！ちなみにこちら、200gのボリューム！！

そして澪を使用したソースのほんのり甘いソースの味わいが全体をいい塩梅でまとめております。これは、澪と合わないはずがない！！シュワシュワとお肉の脂身って、ホントに良く合います＾＾

と、食べ＆飲みながらメニューを眺めていたら、贅沢！オマール海老のエビマヨ（1280円）と、クアトロフォルマッジ（1080円）が目に留まりました。『さすがですね！オマール海老のエビマヨもほんのり甘いですし、クアトロフォルマッジにはハチミツをお好みでかけて食べるようになっているので、澪に合うと思いますよ』と、小笠原料理長に褒められました（笑）

ちなみにピッツアはお持ち帰りも可能（容器代＋100円）
この容器、メチャメチャかわいい！！

ゾバルバンバン西町店は小上がりやテーブル席など、計60席の大型店舗。ファミリーでの来店も大歓迎とのこと。

澪マリア―ジュ商品は品切れの可能性もありますので、事前にお電話で確認する事をおすすめ致します。

【エゾバルバンバン　西町店】

011-699-5731　／　札幌市西区西町南6-3-17 ／　無休

★この機会にぜひ“カミコミ豚のロースト　澪のソース”　をオーダーして、澪（300ml1本）を試してみて下さいね！！