美食充コラム

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昆布料理のスタンプラリー開催

昆布メニューがたくさんのレストランで味わえます。

11月15日は昆布の日

そこで、札幌市内のレストランで昆布メニュースタンプラリーがおこなわれます。

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こんなイベントは初めて。

昆布は国内生産量の95%を北海道が担っているいる訳だから、

ありありなイベントです。

お店に行ったら ぜひこのようなスタンプ用紙をもらって下さいね。

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今や世界の三ツ星レストランのバックヤードにも必ず といっていい

ほど昆布があるのだそうで、日本のうま味が世界に広かっています。

海外のシェフは昆布を マジックフード と言ったそうで、昆布の

うま味をいかすと料理は格段に美味しくなります。

ますます、美味しい昆布が世界でメジャーになりますように。

By 昆布大使 金子由美

また、11月19日には道新プラザで昆布イベントも開催されます。

こちらも、楽しみです

 

この記事を書いた人

金子 由美

金子 由美

『おいしいをデザインする』YUMIスタイリングオフィス代表
フードコーディネーター・フードカラーリスト・だしソムリエ・昆布大使・食空間コーディネーター
美味しい情報発信・食をコーディネート・レシピ制作・フードスタイリングなど 食にまつわる事を仕事として活動。

http://www.yumi-styling.com/index.html

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