美食充コラム

【NEW OPEN(北海道初出店)】寝かせ玄米と日本のいいもの いろは 札幌パセオ店

令和元年6月13日 札幌パセオ センター B1Fに NEW OPEN! 〝北海道初出店〟となります 【寝かせ玄米と日本のいいもの いろは】 (札幌パセオ店) こだわり「寝かせ玄米」使用のおむすびや 国産の無添加食品や調味料 生活雑貨や器などがずらりラインナップ! 特別栽培の玄米を圧力釜で炊き上げ さらに〝寝かせる(3~4日熟成)〟という いろはさんの「寝かせ玄米」は ...

【グルメ(居酒屋編)】大衆酒場 富士山(ふじやま)@大通エリア

地下鉄大通駅から徒歩約3分という アクセス抜群のマチナカに ランチに昼飲み~腰を据えての晩酌まで ゆったり気軽に楽しめる ありがたいお店がオープンしました♪ 大衆酒場 富士山(ふじやま) 奥の壁にドーンと描かれた 迫力満点の富士山が印象的な店内は スタイリッシュかつレトロな雰囲気漂う 何とも居心地の良い空間☆ 新たな「ネオ酒場」をコンセプトに おいしいお酒の数々と豊富な美...

野原の風景を再現したような紫陽花のコンポジション

初夏の爽やかな風に舞う ポプラの綿毛に癒されています。 華やかな衣装と 熱気溢れるパフォーマンスで 盛り上げてくれた YOSAKOIソーラン祭りが終わりました。 6/14〜16は札幌まつりが開催されます。 紫陽花のコンポジション(アレンジメント)を 作りました。 野原に生える草木のように すくっとベリーやレースフラワーが 立ち上がります。 紫陽花の間からも覗かせて 沢...

日高の風景

札幌より、ゆっくり春が訪れる日高町でみつけた風景です。             撮影地:沙流郡日高町 ...

【SWEETS(ホテル編)】バスクチーズケーキ@札幌グランドホテル

世界有数の美食の街と称される スペイン・バスク地方の 古都サン・セバスティアンが発祥といわれる 話題のチーズケーキ(2種)が 6月1日より札幌グランドホテルに登場♪ 【BASQUE Cheesecake】 (バスクチーズケーキ) 高温で香ばしく焼かれた 焦げ目が特徴のバスクチーズケーキは レアとベイクドのいいトコ取りをしたような 新感覚の味わいで昨今人気急上昇☆ 札...

5月の暑中お見舞い

まだサクラが咲いているところもある北海道ですが… 5月の支笏湖ブルーで、暑中お見舞い申し上げます!               撮影地:千歳市幌美内(ポロピナイ)...

チューリップと春の花、繚乱

5/18(土)から「チューリップ・すずらんフェスタ」(6/9日曜日まで)が開催される 「滝野すずらん丘陵公園」です。   今の時期、チューリップ以外にシラネアオイやエゾノリュウキンカ、 桜もエゾヤマザクラ、サトザクラ、チシマザクラが咲いています。 北海道の春を象徴するような百花繚乱の花畑が広がっています!     &...

令和の春爛漫

ようやく訪れた令和で最初の春ですね。 春の一瞬だけ咲くスプリング・エフェメラルの花々と 個人的にここ数年の念願だったシダレザクラの"春爛漫"です。                 撮影地:中島公園(札幌...

ミュゲの日のブーケ

5月1日は "ミュゲの日"。 フランスでは、この日、 大切な人やお世話になっている人に スズランを贈る習慣があります。 フランス語でスズランを " ミュゲ (muguet) "ということから、 " ミュゲの日 " と呼ばれています。 そして、 スズランをもらった人には 幸運が訪れると言われます。 Porte Bonheur(幸せをもたらすもの) と呼ばれるスズラン。 出荷...

【グランドOPEN】SALON de CHICCA CHEESE&SWEETS@レコルトサッポロ

令和元年5月1日(水) メルキュールホテル札幌に併設する飲食店街 レコルトサッポロ B1FにグランドOPEN SALON de CHICCA CHEESE & SWEETS ゆったりとしたソファーでくつろげる ラグジュアリーな非日常空間で 美味なるフレンチ&スイーツが楽しめます♪ 先ずは入店してすぐのショーケースに並ぶ 宝石のようなスイーツに目が釘付けw ...