美食充コラム

初花

ようやく、待ちわびていた季節になりました。 ひと足早く、桜の季節、到来です。         撮影地: 札幌市西区...

春は、6丁目から。

毎年、4月になると何かと足が向く大通公園。 春、いち早く花の季節の到来を感じられるからです。   なかでも気になるのは、大通公園の6丁目。 途中、目にしたキタコブシは、もう蕾がほころびそうです。       雪がわずかに残った6丁目の花壇には、小さな花が咲き始めていました。   ...

ファレノ (胡蝶蘭) の不思議

    気温が10度をこえる日もあり、春風が心地よい季節になりました。 市場に出回る花は 初夏の花に移り変わってきています。 枝物やグリーンをたくさん使った自然を感じるブーケ。 一輪のファレノを添えるだけで、ブーケの表情が凛として気品に満ちる不思議。   ファレノの不思議。     ...

フレッシュな葉物と

  4月になり、雪のない生活になりました。 芽を出したプランターの原種のチューリップは、あっという間に18cm程に育ちました。 これから一気に植物が花を咲かせる季節がやって来ます。   フレッシュな葉物に魅力を感じるようになりました。 1種類のお花を 2種類以上の葉物で束ねるのも洗練されたパリスタイルのひとつのかたち。 お庭で育...

風光る、シーニックバイウェイ函館・大沼・噴火湾

渡島地方はもう雪がない!と思っていたら、札幌も積雪ゼロになっていました。 風はまだ冷たいものの、青空の色が力強さを増しています。   今回は、函館から出発し、駒ヶ岳と羊蹄山を追いかけたり、追いかけられたりしながら、 シーニックバイウェイ函館・大沼・噴火湾ルートのドライブでみつけた風景です。       ...

春、一番!

雪はときどき降りつつも、乾いた地面が顔を表し始めました。 そして、毎春、恐らく最も早く花を咲かせるこの花も元気に眠りから目覚めたようです。   Winter Heathともいう"エリカ・カルネア"。 なんと、マイナス30度前後まで耐えられるそうです。   白とピンクのエリカを雪の合間にみつけて、春を先取りした気分。 札幌にも、ようやく"色"ある世界...

桜で迎える春

    北海道の桜の季節は、もう少し先ですが。 いろいろな場所で桜がいけられているのを目にするようになりました。   桜と 柔らかく 儚い 桜の花びらのように 柔らかい ナズナや スカビオサで ブーケを束ねました。   雪どけも始まり、春はすぐそこです。    ...

菫色に魅せられて

  降る雪も湿り気を帯び、雪どけの気配を感じるようになりました。   パンジーとチューリップを使って、菫色(スミレ色)の春のブーケを束ねました。   突然ですが、スミレとビオラとパンジー、とても似ていて、区別に悩みませんか?   スミレは原種の山野草で、ビオラやパンジーは野生のスミレを園芸用に品種改良したもの...

湿雪、来たりなば…

ようやく3月の声が聞こえた朝、季節はまた逆戻りしたかのようです。 それでも降る雪はたっぷりと水気を含んだ湿り雪。   あと何度見られるかと思うと、急に名残惜しく感じて目を凝らしてみました。 気温0度のなか、花びら6枚の六花が舞い降りました。...

うつむいて咲くクリスマスローズ

    「クリスマスローズ」の出回る季節になりました。   原産地のヨーロッパで、原種の「ニゲル」が花の少ない 冬のクリスマスの頃に白い花を咲かせたこと。 それが「クリスマスローズ」という名前の由来だそうです。 日本でよく見かける交配種は、2月~4月頃に花を咲かせます。   茎や根には有毒な成分が含まれ...