【BBQリブ肉専門店BBQ RIBS MAMMOTH】で爆食！

Posted by アンジェラ佐藤 on 2020年11月8日(日) 14:45

お肉大好き！肉食女子のアンジェラです！！
先日ステーキ肉の本場であるテキサスの肉スタイルに拘ったお店！｢BBQリブ肉専門店BBQ RIBS MAMMOTH｣でYouTube撮影をしてきましたよ〜

【BBQリブ肉専門店BBQ RIBS MAMMOTH】

https://bbq.base.ec/

｢BBQリブ肉専門店BBQ RIBS MAMMOTH｣さんは、その名の如く、こだわりのBBQ肉を提供するお店！
ビーフショートリブ(肋骨についてるお肉)や、道産豚のスペアリブ、希少部位であるポークベイビーバックリブなど美味しいお肉メニューが豊富なのです！

さてさて、早速お店イチオシのビーフショートリブを頂きます！
なんでも日本では珍しいというショートリブ。
焼肉で言う所のカルビの部分なのですが、薄く切らずにドカンとした塊を食べるのですよ！

わお凄い！デカ！
うーん。インパクトあるから写真映えするなあ（笑）

さて、お味はと言うと、、、
まあ！濃厚っ！味わい深い〜♪ (*´～｀*)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”

肉を知り尽くしたプロであるスタッフさんが、肉の旨みを最大限にひきだすべく、低温でしっくりと焼き上げ、調理。こだわりの調理法で焼くからこその柔らかさ！うーん最高。

美味しいお肉に欠かせないのがソース！
MAMMOTHさんのソースは本場アメリカの様な濃い味付けではなく、日本人の趣向にあわせて調味してます！
MAMMOTHオリジナルBBQソースに、BBQカクテルソース、ハニーマスタードソース、サルサ・ブランカヨーグルト、BBQカレーソース、BBQサルサの6種類と色々味変できるのもよいですね〜(*´艸`)

さて、お次は道産豚肉のスペアリブ！
希少部位である肋骨のバラ側の部位は、これまたやわらかく、肉の味わいが深くて美味しい！
骨の周りについてるお肉って、どうしてこんなに旨みが強いんだろう。。。(はあと)

ちなみに豚肉のベイビーバックリブ(こちらも日本では珍しい)は背中側の骨付き肉なのです！ロースの部位ですねd(‘∀’*)
豚肉もソースとの相性グンバツだなあ〜。

さてチキンもありますよー！
これね！もうびっくりするくらいジューシーなのよ(ﾟﾛﾟ*)(ﾟﾛﾟ*)

チキンを1匹まるっと丸ごと、じっくり低温で焼き上げているから、外側の皮はパリっとした食感。中はしっとりとほろほろと崩れてしまうくらい柔らかいのです！ウマー(๑´ڡ`๑)♡

お肉を堪能したら、、、気になるサイドメニューも手を出したくなりますよね？（笑）

プルドポークとフレッシュ野菜のチョップドサラダに、スモークチーズのポテトサラダなどのさっぱりした野菜から、
スモークサーモン、ガーリックシュリンプ、サーモンのレアグリル・クリームソースなどの魚料理。

ウニと昆布のリゾットやプルドBBQポークとフレッシュ野菜のサンドイッチなどなど、サイドメニューとは思えない程の種類の豊富さ！てかメインでもいいような！
勿論甘い物好き女子が狂喜乱舞する、バニラ＆ドラゴンフルーツアイスクリーム や
MAMMOTH特製プリン、キャラメルアップルパイやミルフィーユなどのデザートもありますよ〜(￣▽￣)ﾆﾔﾘｯ

こちらのサイドメニューも激うま料理勢揃い！
ハウスメイドにこだわりまくってるのが納得！
マンモスさんのウリはお肉だけじゃないのだ！！(*´･д･)*´｡_｡)ｩﾐｭ

しっかりバッチリ、MAMMOTHさんの美味しいお料理を堪能してライブ撮影終了〜♪

皆様私の食べっぷりはいかがでしたか？？？
もう皆様の頭の中は、きっとMAMMOTHさんの激うまBBQで頭がいっぱいになっている事でしょう(￣▽￣)ﾆﾔﾘｯ

さて、「BBQリブ肉専門店BBQ RIBS MAMMOTH｣さん！なんと通販もあるのです！

ご自宅で仕上げ調理ができるよう絶妙な焼き加減に調整しているので、お家でお店と同じ味が再現出来ちゃうのですよ！

さあ、皆さん！美味しい本場のお肉を堪能したい方は是非｢BBQリブ肉専門店BBQ RIBS MAMMOTH｣ に食べに行ってみてくださいね〜ヾ(●´∇｀●)ﾉ

あまりの美味しさに、頬っぺたを落とさないようお気をつけください（笑）

【BBQリブ肉専門店BBQ RIBS MAMMOTH】
住所：札幌市中央区南５条西2丁目1　オークラビル3F
営業時間：17:00-23:00(L.O 22:00）
TEL ：011-596-8860
定休日：日曜日