札幌100マイル

アンジェラ佐藤の食活

~全国の美味いもの調査隊~

2018年02月 の投稿一覧

白糠の鹿肉は美味しいぞ!☆「エゾシカ10」な食活 その1

白糠町食と食材PR大使のアンジェラです(・ω・)
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食材が豊かな白糠町。特産品といえば色々ありますが、山の幸であるエゾシカ!

エゾシカの生息数が多い白糠は、鹿肉を地域資源としての価値が高く、プロの技術で血抜きをしてる為 臭みがなく、とても美味しいと評判なのです(=°ω°)

高級食材として評価も高く、 低カロリー高タンパクで鉄分が豊富!
そんな美味しいエゾシカ肉をもっと知ってもらおうと、ただ今札幌のスープカレー×白糠エゾシカのコラボ企画「エゾシカ10」が開催中でございます!

https://ezoshika-soupcurry.com/

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スープカレーの名店が、白糠の特産品である美味しいエゾシカを使用した限定特別メニューを提供してるのですよ( ̄ー ̄)
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そんな美味しい白糠の鹿肉と札幌のスープカレーの名店がガッチャンコしちゃう素敵な企画!
これは食べるっきゃないでしょーーー!?
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参加店は…
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札幌らっきょエスタ店、奥芝商店 実家、スープカレーキング セントラル、スパイス リグこうらく、スープカレー&カフェSAMA大谷地総本店、カオス=ヘヴン、カレー&ご飯カフェ OUCHI、スープカレー店34、エスパーイトウ白石中央店、西屯田通りスープカレー本舗。
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の10店舗!
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という事で、早速「エゾシカ10」を実施してるお店にお邪魔しちゃいました!

せっかくなのでランチで3店舗はしごしちゃいましょう(。-∀-)ニヤリ
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各お店のスタンプを3つ集めると、白糠の特産品が当たるお得なスタンプラリーも実施してるので、どうせなら1日でスタンプコンプを目指し、応募しちゃおうという…大食いならではのお得な力業(笑)
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さあ先ずは一軒目!
札幌駅パセオにある『奥芝商店 実家』さーん!
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エゾシカ10の限定メニューは『”も鹿して?これが実家のエゾシカリー~鹿バーグ&ソーセー鹿~”』
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鹿肉を使用した粗びきのハンバーグとソーセージ。
それと、みうらさんのとうふ、かぼちや、人参、キャベツ、長芋、ゴボウがトッピングされてます!
鹿肉の旨みと奥芝自慢の海老スープのバランスがとてもよく、鹿肉の良いところとりのハンバーグとソーセージがたまらない!
鹿の旨みがとてもよくでてますが、鹿の独特のクセがないので、鹿肉初心者にもオススメしたいスープカレーです!
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こちらは限定食!あっという間に売り切れる人気メニューなのですよ(*´ ~`))モグモグ

さて、二軒目行きましょう!
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札幌ESTAにある
『札幌らっきょエスタ店』さーん!

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限定メニューは『”鹿肉のタンドリー スープカレー”』
¥1500
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こちらもすぐ売り切れる人気メニュー、限定の数を増やしたいくらい人気なのだそう(´ω`)
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こちらのトッピングはタンドリーチキンならぬタンドリー鹿肉。
鹿肉のタンドリーって珍しいですよね(=°ω°)
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ネックとモモ肉を選んだ赤身の鹿肉は、ヨーグルト、クミン、コリアンダー、レモン汁 など複雑なスパイスで味付け。トッピングはブロッコリー、じゃがいも、人参、かぼちゃ、卵。
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そしてスープはトマトベースでややオイリー。コクのあるお味です。個人的には複雑なスパイスが薬膳カレーっぽいかな?
こちらはしっかり鹿肉の旨みを感じれるスープカレーです。
鹿肉とスープカレーが絶妙にマッチしてますね(*´ ~`))モグモグ
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さてラスト3軒目は、狸こうじ7丁目近くにある『カレー&ごはんカフェOUCHI』さーん!
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エゾシカ10の限定メニューは『”白糠産エゾシカザンギ入り北海道よくばりスープカレー2nd”
』1680円なり(n‘∀‘)η
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すっきりしたスパイシーなスープに鹿肉のザンギとステーキがトッピングされた、スープカレーです。
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スープは「さらさら」定番のトマトベースなスパイシースープ。
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鹿肉ザンギと鹿肉ステーキBBQ串のトッピング。他にもホタテ、アスパラ、ピーマン、人参、ブロッコリー、玉ねぎ、キャベツ、じゃがいも男爵、ながいも、コーンバター、たまご
ズワイガニとスープ海の幸、山の幸てんこ盛り!♪
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鹿肉の旨みと海鮮の旨みのダブルパンチ!大きなホタテやカニも入ってるので、これは観光客に受けそうですね~(*´ ~`))モグモグ
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美味しいスープカレーを三軒堪能できたので、心もお腹も大満足!(笑)
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スタンプ3つ揃えたので、白糠特産品プレゼントに応募しちゃおうーっと♪
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いやいや、鹿し、いやしかし、鹿肉とスープカレーってとっても相性が良いんですね~( ´艸`)
これは三軒ではあきたらない!全店回らねば!(笑)
次回は残り7店舗を制覇しに行って参りまーす!
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「エゾシカ10」は3月14日まで開催中です!
皆様も、お店それぞれの独自のアレンジを食べ比べ、白糠産のエゾシカ限定スープカレーをぜひご堪能くださいませませー!

大盛況で終了☆第4回しらぬかまるごと体験マルシェな食活

「白糠って知らぬかった」
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というユニークなフレーズがある白糠町(=°ω°)
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白糠町で「白糠町 食と食材PR大使」を務めさせていただいているアンジェラです。
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さて、2月15日16日の二日間。
道新プラザDO-BOX で「第4回しらぬかまるごと体験マルシェ」が開催されました。
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札幌で白糠の魅力に触れる事ができる大人気のイベントで毎年たくさんのお客様がご来場されるのです!
私は今回1日店長として白糠のPRをさせていただきました。
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今年も凄いお客様の数、開場前からすでに長蛇の列が…。うひゃ~、凄い人気だ(;゜0゜)
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さすが食の宝庫である白糠町、食材の人気が高いのだとしみじみと実感。これは大使としても鼻高々ですね(←私が偉そうなのは何故?笑)
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初日はライスボールプレイヤーの川原悟さんもマルシェにきてPRしてくださいました!わーい\(^-^)/
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「179市町村北海道おむすび」の”白糠町 究極の柳だこむす”を試食&販売。
みんな美味しいと言って買ってくださいます!嬉しい~( ´艸`)
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ラム肉や鹿肉、シシャモや毛蟹などなど…
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白糠の特産品がズラリ!
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白糠町長 棚野孝夫さんとも特産品を持ってツーショット☆
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いつも笑顔で優しく、そして威風堂々したオーラをまとった方です ( ´ω`)

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飛ぶように売れていく白糠の特産品ですが、中でも一番人気は柳たこ!
こちらを目当てに来たよーと言うお客様が多いこと多いこと!
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白糠産の柳たこは身の味が濃く、むっちりとした食感ながらも、他の産地より身が柔らかいのが特徴なのですよ、納得の人気ですね〜(´ω`)
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道新プラザの入り口には、エゾ鹿肉鉄板焼の試食コーナーもありました。
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白糠シカまん美味しい~( ´艸`)
鹿肉がたっぷり入った肉まんです。シカ肉柔らかーい。甘しょっぱい味付けクセになりそう♪
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他にも白糠の観光VR体験コーナーや、白糠のアイヌ文化の刺繍作りなど、
白糠の魅力溢れる企画が目白押しでした(´ω`)。
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初日はバタバタしてましたが、勿論私もマルシェで色々お買い物しましたよ~。
美味しそうなモノばかりで、片っぱしから買いたくなっちゃいました(笑)
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15日16日の二日間「第4回しらぬかまるごと体験マルシェ」は大盛況で無事終了しました。
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白糠と札幌ってちょっと遠いけど、美味しいモノで繋がるなあと「食」のご縁を染々感じましたね~。グルメに距離は関係ないのだ!( ̄ー ̄)
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今回のイベントで白糠に興味を持ってくれたお客様が、今度は是非 現地の白糠で本場の味を堪能してもらいたいですね~(´∀`=)

「第4回しらぬかまるごと体験マルシェ」な食活☆

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美味しいモノがある土地には、どこでもドアを設置する法律があればいいのにと願うアンジェラです(笑)
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さて、私が、白糠町 食と食材PR大使を務めさせていただいてる白糠のイベントが札幌で開催されますよ~(n‘∀‘)η

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2月15日(木) 16日(金)道新プラザDO-BOX で「第4回しらぬかまるごと体験マルシェ」です!
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美味しいモノがいっぱい!食いしん坊さんにはたまらない食の宝庫である白糠町!
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白糠の特産品であるラム肉や鹿肉、シシャモや毛蟹などを販売いたしまーす!
私は今回初めて参加しますが、毎年大人気のイベントなのです!(*´ー`*)

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私は15日に1日店長として白糠をPRいたしまーす!
売って食べて売って食べて売りまくるゾ~(食べるのどんだけ?笑)
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15日はライスボールプレイヤーの川原悟さんもマルシェにいらっしゃいます。
勿論「179市町村北海道おむすび」の”白糠町 究極の柳だこむす”を販売するのです。最近北海道米の達人としてメディアに引っ張りだこの生川原さんを見るチャンスですよ(。-∀-)ニヤリ

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そして、マルシェでお買い上げの方、先着順にプレゼントをご用意してます!!これは嬉しい♪よっ!白糠さん太っ腹っ!(笑)

15日は釧路牛乳、16日は白糠産柳だこ足です!(どちらも数に限りがありますのでお早めに~)
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他にもエゾ鹿を使用した、一口揚げまんやシカまん。
エゾ鹿肉鉄板焼の試食や、白糠の観光VR体験コーナー(←超気になる!)白糠のアイヌ文化体験も無料で参加できるのですよ~(*´ー`*)
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美味しいだけではなく、白糠の魅力たっぷりのイベントなので思わず白糠に行きたくなっちゃいますね(。-∀-)ニヤリ
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「第4回しらぬかまるごと体験マルシェ」15日は11時~17時、16日は10時~16時開催します!
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是非明日、明後日は「第4回しらぬかまるごと体験マルシェ」にお越しくださいませ!

さっぽろ雪まつりでは道産牛汁食べましょう☆な食活

道産牛肉大好きな肉食女子、北海道産牛肉応援PR大使のアンジェラでございます( ̄ー ̄)
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北海道産牛肉で美味しい顔を撮りましょうインスタ企画考え中…(笑)
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さて、札幌のこの季節といえば!世界的なお祭り『さっぽろ雪まつり!』
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私もさっそく行って来ました、大通り公園は大にぎわいですね~( ´∀`)
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今年も雪まつり大通り六丁目会場では『北海道産牛肉』のブースを出店!
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ワタクシ一押しの『道産牛汁』を販売しております!
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柔らかぁ~く、肉の旨みがとっても強い北海道産牛肉たっぷりと入れ…

北海道産のじゃがいもを丸ごと1個、そしてゴボウ、 長ネギ、舞茸 蒟蒻をじっくりと煮込み、本みりんで味付けしている牛汁です(о´∀`о)
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それぞれの具材の旨味が凝縮されたスープは絶品!毎年雪まつりでは材料が足りなくなってしまうほど大人気なのですよ~(。-∀-)ニヤリ
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週末の10日(土)11日(日)13:00~17:00
北海道産牛肉応援PR大使として、私も北海道産牛肉ブースで道産牛汁を販売いたします(n‘∀‘)η
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今年は最強肉食美女の「肉食ガールズ」も道産牛汁のPRに駆けつけますよ。
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道産牛汁を食べて幸せな笑顔な人々と写真を撮ることを密かに計画中…(笑)
今年は目標何人にしようかな~?
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雪像を観ながら道産牛汁を味わう…これぞ雪まつりの醍醐味ですぞっ!(笑)
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美味しい道産牛汁は400円で提供しております!
皆さん『さっぽろ雪まつり』にお越しの際は、是非 大通り六丁目会場の「北海道産牛肉ブース」にお立ち寄りくださいませませ~\(°ω°)/

新オープン!ビュッフェ店「farmar’s restaurant 農家のお料理」

好きなモノを好きなだけ食べられる…食べ放題の醍醐味ですね(´∀`=)
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一年間に400回は食べるに行く、食べ放題マニアのアンジェラでございます( ̄ー ̄)
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大通りに2月2日に新しいビュッフェ店がオープンするとの情報を聞きつけ、「farmar’s restaurant 農家のお料理」にお邪魔しました!
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https://r.gnavi.co.jp/b2c1wh6a0000/

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ビュッフェ専門店が街中にできるのって食いしん坊さんにはたまらない情報ですよね~(。-∀-)ニヤリ
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ステーキ&BBQと農家と契約した新鮮な野菜が自慢のビュッフェレストランです!
なんと有名ホテルの料理長を勤めた経験を持つシェフに、フランスで修行したパティシエという豪華なキッチンスタッフ!
シェフ匠の料理を提供してくださるのですよ(´∀`=)
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お好きなコースメニュー(全コース女性2480円 男性2,980円)を選び、ビュッフェ台の料理を楽しむシステム。
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コースメニューは4種類!せっかくなので全コース堪能しちゃいましょう(笑)
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まずは「焼きたてステーキとBBQコース」

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絶妙な焼き加減で提供し、自分好みの味付けで食べれるんです!
牛肉はプライムクラスのお肉!
ステーキ肉のソースは三種類あり、個人的イチオシはジンジャーソース!玉ねぎの甘さがしっかりでてて生姜のさっぱりした旨み。
なまら美味しかったです~!さすが凄腕シェフ!( ´艸`)
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続いては「野菜ときのこの精進鍋 」ヘルシーで女性に人気がでそうですね(・∀・)
農家直送の愛別産の滅茶苦茶大きい舞茸!
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見てこの迫力!農家直送だから新鮮で大きな状態の舞茸を提供できるんですって!
さっぱりとした昆布だしで煮込まれた舞茸は新鮮さを感じるモチッとした弾力!ポン酢と胡麻たれで食べます。
素材の味を極限に楽しめるお鍋ですね
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お次は「麦豚のレモンしゃぶしゃぶ」

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さっぱりしたレモンと豚の相性がよく、もちもちとした柔らかい豚肉は群馬の麦豚!
脂身が甘い食材のクオリティが高いんです!
レモンでさっぱりしているお出汁ですが、酸味はまろやか。生のレモンを入れる事によってじっくり旨みが広がっていきます。少しシャキっとした食感を残したレタスしゃぶしゃぶと豚の相性もよいですね~(´ω`)

二種類のチーズを使用したチーズフォンデュにローストビーフを絡めて食べる「ローストビーフとチーズフォンデュ」
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エメンタールとグリエールのチーズを使用したなまら濃厚なチーズと、モモ肉の柔らかいさっぱりしたローストビーフが合うんです。
勿論チーズもおかわり出来るのでチーズをたっぷり絡めて贅沢に食べれちゃうんですよ(。-∀-)ニヤリ

勿論コース料理のメニューもおかわりOK!お肉or野菜をがっつり堪能できちゃうなんて幸せ~♪
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メイン料理以外にも、やっぱりビュッフェ台が気になりますよね( ̄ー ̄)
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ビュッフェ台には野菜を使用したヘルシーな和洋中のアラカルトメニューに、12種類のサラダバー。シェフ厳選の生野菜を揃えてます。
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もやしと桜エビ アジアン風
エビの風味が香ばしい~♪
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北あかりを使用したジャーマンポテト、ピリッと辛い麻婆豆腐、野菜の旨みが良く出たミネストローネ、ほんのり甘い焼きたてパンなどなど…色々ありすぎて食べきれない(笑)
つい食べ過ぎて、メイン料理を食べる前にビュッフェでお腹いっぱいになっちゃうかも?なんて(笑)( ´艸`)
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そしてやっぱり甘味女子の私はデザートもチェックしちゃいます!フランスで修行したパティシエの作ったデザートの数々…これは嬉しい!しかもソフトドリンクも飲み放題なんです♪
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〆のデザートを楽しみながら優雅にアイスティーを堪能するのもアリですよね~( ´艸`)うふふ。
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農家のお料理パティシエのイチオシはシフォンケーキ!
小麦の風味が際立たつ、尚且つしっとりしてふっくらな絶妙な焼き加減(*´ー`*)
少しの配合の違いでバランスが崩れるので、色々試行錯誤したのだそうですよ。優しい甘さのシフォンケーキと6分立てで泡立てたコクの深い生クリームの組み合わせ最強♪
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美味しい料理を心行くまで堪能しまくりました!幸せ~(´∀`=)
お店の雰囲気もよくて居心地がいい♪
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全てのコースに早割 遅割(女性1,980円 男性2,480円)と選べ、アルコール飲み放題などプランにあわせてチョイスできるのも嬉しいですね(´ω`)
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ちなみに農家のお料理さん、食べ放題以外のランチメニューもございます。こちらはまた後日ご紹介しますね。
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是非皆さんもぜひファーマーズレストラン農家のお料理の美味しいご馳走を心行くまで召し上がってみてくださーい!
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【farmar’s restaurant 農家のお料理】
住所 北海道札幌市中央区南1条西4-7-1 クリエイトビル1F
TEL 050-3374-0144
営業時間11:00~23:00
(L.O.22:00)定休日無

猫レクションinさっぽろ東急百貨店な猫活(=ФωФ)

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『NO CAT NO LIFE』猫がいない生活なんて寂しすぎると思うアンジェラです(笑)
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さてさて!
2月1日(木)から、猫好きの猫好きによる猫好きの祭典!「猫レクションinさっぽろ東急百貨店」にゃにゃっと開催中です!

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猫レクションでしか手に入らないレアなモノや、有名な作家さのんの猫作品など、
可愛い猫雑貨やグッズが勢揃いする「にゃんにゃんマーケット」や
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各階回ってスタンプゲットし、9階催事場で2222円以上買い物すると猫グッズが貰える「猫レクションスタンプラリー」などなど…
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猫好きにはモーたまらないっ!楽しいイベント目白押しなんです!(σ≧▽≦)σ
猫好きなら絶対行かなきゃでしょ~(笑)
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なんと今回もありがたい事に猫レクションに参加することになりました~(嬉)

密かな私の野望『北海道1の猫好きタレントとして有名になる』がまた一歩現実のモノに…( ̄ー ̄)(笑)
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今回も猫写真家で有名な石原さくらさんの「にゃんにゃんフォトレッスン」に出演させて頂きます。
石原さんの写真は景色と猫写真の構図がとても素敵で、写真を見るとその場で猫を見かけたような錯覚に陥ります。
自然な猫の表情や仕草に癒されますね(´ω`)
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しかもシンガプーラとデボンレックスのブリーダーもしているのですよ!私の亡き愛猫もシンガプーラだったので、猫のお話を聞くのが楽しみ♪
石原さんと一緒に会場を盛り上げますよ~。
プロのカメラマンによる可愛い猫の撮り方を一緒に学んじゃいましょ~♪
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「猫クションinさっぽろ東急百貨店」は2月1日(木)から6日(火)までさっぽろ東急百貨店9階催事場で開催します!

私の出演する「にゃんにゃんフォトレッスン」は2月4日 日曜日12時と14時です!

猫好きな方は勿論!猫が嫌いな方は来ると猫が好きになるはずっ!!みなさま是非遊びにきてくださーーーーーーーーーーーーーいっっ!!!(=ФωФ)ニヤー

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