TV出演な食活～（n‘∀‘)η

Posted by アンジェラ佐藤 on 2017年12月30日(土) 02:19

おはこんばんちは！
楽しく美味しくをモットーに爆食するアンジェラです(･∀･)

日付変わって今日、30秒後に絶対見られるTV 年末特別編「キテレツ人間国宝2017」に出演いたしまーす！\(°ω°)/
12月30日朝8:50オンエアです
(残念ながら北海道は放送未定です）

朝早いですが、皆様要チェックですゾ！

さてさて、忘年会シーズンはそろそろ終わりですが、
年末年始休みなく爆食な私です(笑)
残り２日も楽しく食べまくりまーす☆

今年一年振り返りな食活『179市町村北海道おむすび』

Posted by アンジェラ佐藤 on 2017年12月29日(金) 17:44

アンジェラです！今年も残すところ数日…。
来年の抱負も兼ねて、今年一年を振り返ってみました。今回は美味しいコラボなあの企画( ´艸｀)
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北海道米と地方自治体をPRする企画！
「179市町村北海道おむすびシリーズ」

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北海道は特Aクラスの銘柄(ななつぼし、ふっくりんこ、ゆめぴりか)が３種もある米処。
その美味しいお米と北海道179市町村の特産品をコラボさせる企画です！
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おむすびのプロデュースはライスボールプレイヤーの川原悟さん。お米の知識と料理の技術の神業を生かして美味しいおむすびを制作！
そして私はおむすびの具となる食材をリサーチ&PR&試食を担当。
食いしん坊の嗅覚を生かして、ご当地名物の食材を探すのです(。-∀-)ﾆﾔﾘ
SNSやTV、新聞などで美味しさを皆様に広めます！
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今年は第1弾として販売した、白糠町の食材「柳だこ」を使用した”究極の白糠町 柳だこむす”が大好評！

日本だけではなく、ベトナム、タイ、韓国、台湾などアジアでの販売もし、用意したおむすびが全て完売するなど、海外でも大人気♪
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そしてTVはHTB『イチオシモーニング』STV『どさんこワイド』
他にも釧路新聞、北海道新聞でも取材されたりと各メディアでも取り上げられました～♪

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来年は更なる海外での展開もしたいところですが、先ずは第2弾、第3弾の179市町村北海道おむすびをリリースしたいですね(^^)
そして北海道から日本、日本から全世界への発信！
最終目標はスーパーやコンビニでの179市町村北海道おむすびの販売でしょうか？(。-∀-)ﾆﾔﾘ

今度は北海道の○○産の名産品を使ったおむすびが食べてみたい！などのリクエストや、
我が土地の特産品を日本、はたまた海外まで発信する可能性を秘めるこの企画に興味がある！参加したい！という方が居ましたら是非コメントくださいね～♪(´ω｀)

美味しいおむすびを食べて作って、一緒に北海道を盛り上げましょーう！

今年一年振り返りな食活「白糠編」

Posted by アンジェラ佐藤 on 2017年12月28日(木) 00:37

早いもので今年も残りわずかですね。
思えば今年も食に携わり、色んな活動ができた一年でした(´ω｀)しみじみ。
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という訳で今年一年を振り返ってみましよー(^^)
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さて先ずは「白糠町 食と食材PR大使」
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海の幸、山の幸に恵まれているグルメの宝庫である白糠町。
今年の8月に白糠町食と食材PR大使に就任し、
白糠漁港で開催されるビックな花火大会「港inしらぬか花火大会」や

白糠の商店街が一気に屋台のお祭りになる「第25回カミングパラダイス」

ししゃも漁の解禁に合わせて行われた「白糠ししゃもの日」など

イベントに出演させていただき、私が感じた白糠の魅力を発信してきました！（n‘∀‘)η
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そして179市町村北海道おむすび企画の第1弾として、白糠町 柳だこむすを発売！(こちらは次回詳しく書きます)
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大使として白糠とのご縁をいただき、白糠の食の魅力を深く知る事ができましたが、
白糠に中々行けない札幌近郊の方にももっと白糠を知って貰いたい。
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そこで、来年の抱負としては…
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札幌から白糠まで行き白糠グルメや観光を楽しむ旅の行程を、実際私が経験して皆様にお伝えする「アンジェラ的白糠旅行プラン！」なーんてのはいかがでしょ？(。-∀-)ﾆﾔﾘ
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あとは札幌でも白糠グルメを提供するお店を探して取材をし、もっと身近で白糠を感じれるような企画もしてみたいですね。
私も白糠町の皆様から、地元ならではの地元めしや漁師めしの作り方を学んだり、白糠酪恵舎のチーズ作りを体験したり、その様子もSNSで発信とかできればと(´ω｀)
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個人的には白糠の「全」飲食店の「全」メニュー完食制覇にチャレンジしてみたいところですが…(笑)
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うーん、色々考えてたらオラわくわくしてきたゾ(笑)
来年も白糠町 食と食材PR大使のアンジェラ佐藤をよろしくお願いいたします(^^)

ら～めん共和国「ら～めん冬の陣」白のラーメン

Posted by アンジェラ佐藤 on 2017年12月12日(火) 14:03

素敵なイケ麺との出会いを求めて、恋活ならぬ麺活中。
イケメン好きのアンジェラです( ´∀`)
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「ら～めん共和国」で12月７日から開催中のの「ら～めん冬の陣」のご紹介パート2でございます！
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各店がら～めん冬の陣限定特別メニューを提供するのですが、今回は「赤のラーメン」「白のラーメン」と紅白のジャンル別(=°ω°)
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前回は赤のラーメンを堪能しまくったので、今回は「白のラーメン」いきましょーう♪
赤のラーメンが美味しかったので、白ラーメンも期待は嫌でも高くなりますね(=°ω°)ﾜｸﾜｸ
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5軒目は「らーめん炙亭 ぼたん」

限定メニューの『濃厚鶏白湯 ホエー豚のチャーシュー4種のせ』980円
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こちらのお店は店主、従業員がほぼ女性という珍しいお店。女性が作る繊細なラーメンに期待値が高まります( ´艸｀)

白濁したスープは優しくまろやか。そして超インパクトのホエー豚！煮込みチャーシュー、ほぐしチャーシュー、炙りチャーシュー、揚げチャーシューの4種類。
中でも揚げたチャーシューが秀逸！お肉を揚げることにより、豚の旨味がアップされ、良い感じでコッテリ度が増してるんです！

女性店主が作ってるとは思えないガツンとくる攻め具合！しかしながらもしつこ過ぎず、まろやかなお味なのです(。-∀-)ﾆﾔﾘ
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６軒目は「函館麺厨房 あじさい」

限定メニューの『海鮮あんかけ拉麺』980円
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真ん中にデーンとズワイガニのトッピング！これはインパクト大&贅沢～♪
あんかけと聞いてたのであんかけ焼きそばっぽいイメージでしたが、トロリとしたスープたっぷりのラーメンで、イカやホタテの海鮮の旨味がめっっちゃ出てる！
しかもけっこうボリューミー！(=°ω°)

やや濃い目のクセになる塩加減と海鮮、そして野菜からでる旨味が優しい味わいになり、ちょうど良いバランス！観光客にも食べてもらいたいラーメンですね。
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７軒目は「元祖旭川ラーメン 梅光軒」

限定メニューの『牛骨白味噌～やわらか国産牛スジ入り』880円
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味噌の独特な麹の風味を感じる優しい白味噌。

一口食べると牛骨の深い旨味がしっかりと、そしてまろやかにお口の中に広がっていきます。

ぷりぷり～でトロトロ～の柔らかい牛スジのトッピングは絶品！甘じょっぱい味付けで堪らなく美味しいいぃ♪（←悶え中）
コラーゲン好き女子のハートを鷲掴みしましたねー、これは人気が出そう！(´∀｀=)
なんでもこのラーメン、原価率が高くて出しても出しても赤字になってしまうんだとか(・・;)
それでも美味しいモノをお客様に提供したい店主の心意気で実現したんだそうです。牛スジもここまで柔らかくするのに一苦労したそうですよ。苦労して出来上がった一品、納得の美味しさですね。

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８軒目は「麺処 白樺山荘」

限定メニューの『極・塩白湯～にんにく仕立て』930円
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ややとろみのある白湯スープは、にんにくの旨味がたっぷりと。しかしにんにくが主張し過ぎる事はなく、これまた超まろやか～。
多めの入った背油が綺麗に浮かんで、口の中にまったりとコクと味が広がります。(＊´ ～｀))ﾓｸﾞﾓｸﾞ
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中央にでんと盛った味噌団子を溶かし食べます。（溶かしても塩っぱくなることはないのです)更に深～い味わいへと変化。
噛むと口の中でホロホロ崩れるように柔らかい角煮も塩白湯のスープにあってますね～♪
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赤のラーメンに引き続き、白のラーメンも完食！幸せな取材が終わってしまった…なごりおしや～(´д｀)
赤のラーメンも白のラーメンも、お店の個性やこだわりがあり、大変美味しゅうございました(´ω｀)
今回取材をアテンドしてくださった小山内編集長の分のラーメンも、ちゃっかりお裾分けしてもらってたので、お腹が良い感じでポンポコポン(笑)

白樺山荘の店主といい勝負かも？（笑）
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今しか食べれないら～めん共和国自慢の、冬の陣の限定メニュー！
それぞれのお店に行って是非食べ比べしていただきたい！(私みたいにいっぺんに制覇は無理かな？笑)
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「ら～めん共和国」の『ら～めん冬の陣』は2/12(月)まで開催中ですよ～。皆さん是非美味しいラーメンに身悶えしてくださいね( ´艸｀)
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・おまけ
お忙しい中取材に顔を出してくださった「ら～めん共和国」館長の沼田さん。
さりげなくお土産を置いて去っていくナイスガイ(=°ω°)

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【札幌ら～めん共和国】
エスタ10Ｆ
期間 12月7日(木)〜2月12日(月)
営業時間 11:00～22:00 LO21:45
電話 011-209-5031

ら～めん共和国「ら～めん冬の陣」赤のラーメン！

Posted by アンジェラ佐藤 on 2017年12月11日(月) 02:10

おはこんばんちは！小池さんの次の次くらいにラーメン大好きなアンジェラです( ´∀`)
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とお決まりのフレーズでスタートするマイブログ(笑)勿論今回はラーメン記事でございます！
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さて、美味しい選りすぐりラーメンが集結した札幌の観光スポットといえば、ご存知「ら～めん共和国」
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http://www.sapporo-esta.jp/smp/ramen

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今回は12月７日から開催の「ら～めん冬の陣」のご紹介でございまーす！♪ヽ(´▽｀)/

寒い季節には暖かいラーメンでお腹と心を満たし、寒さをしのぐのが雪国の冬の過ごし方なのです(笑)
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各店が「らーめん冬の陣」限定特別メニューを提供するのですが…
今回はなんと「赤のラーメン」「白のラーメン」とジャンル別！
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赤と白！おお！紅白歌合戦ならぬ紅白ラーメン合戦！選ぶのが楽しくなりますな♪(。-∀-)ﾆﾔﾘ
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赤味噌と白味噌の違いとか？なんですかねー？
気になるから「らーめん冬の陣」全店の限定メニューを食べちゃいましょう！そうしましょう！

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さて、ではまず「赤のラーメン」を提供してるお店4店からいきますか！
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ポスターには【赤】冬の体を芯から熱く、薬味効かせた赤の拉麺との表記。
これは辛い系って事なのかな！？！？(・・;)
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1軒目は「らーめん吉山商店」

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限定メニューは『焙煎辛みそ パルメザンチーズonパクチー入れる？』1080円
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ネーミングがユニークですね( ´艸｀)
わーお！真っ赤っかなビジュアル！これは見るからに激辛～と思いきゃ、程よい辛さのラーメン！
焙煎された辛味噌の香ばしさとパルメザンチーズでめっちゃ濃厚！（赤のラーメンの中では一番濃厚に思いました）
パクチーはチーズと一緒に食べるとまろやかになり、独特の風味が主張し過ぎずちょうどよいアクセント。これならパクチー苦手な人でも食べれるんじゃないかしら？
（パクチー苦手な人はパクチー抜きもできるんだそうですよ）トッピングの揚げゴボウも美味しい、スープカレーの具材っぽいですね
麺は柔らかめで食べやすい(＊´ ～｀))ﾓｸﾞﾓｸﾞ

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二軒目は「札幌みその」

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限定メニューは『辛味噌 炙り豚盛りラーメン！』930円
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肉食女子の心をくすぐる、素敵な肉肉しいビジュアル～♪たっぷり盛ってる焼き肉カルビのような甘辛い豚肉はラーメンだけどご飯とも一緒に食べたくなりますね(笑)
こちらもかなり濃厚な味噌。スープを一口飲むと、味噌と野菜の焙った香ばしさが口の中に広がります。そしてしっかり辛くてコクがあるお味なのです。
トッピングの生姜を溶かすと…あら♪まろやかなスープになるわあ～。一度に２度味が楽しめますね(´ω｀)
辛いスパイスと生姜で身体がポッカポカ。というか汗が止まらない(笑)

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3軒目は「初代」

限定メニューは『辛醤麺』¥800
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お、こちらは汁なしのまぜ麺ですね！
秘伝の醤油タレと辛タレ、これが私の好みにピシャリとハマりました！けっこう甘さが強めですね～♪甘辛～い♪(´▽｀)

まるっと盛られた辛肉団子を混ぜると…辛さと肉の旨味もガンとくるー！個人的にはアジアっぽい焼きそばをイメージしてしまいました(´ω`)

追加オーダーで温泉卵をトッピングすると、まろやかお味になります！こちらもオススメの食べ方ですね(=°ω°)
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4軒目は「そら」

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限定メニューは『台湾風味噌ラーメン』900円

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お店の自慢の深みとコクのある味噌をベースに、台湾ラーメン独特の味わいが絶妙にマッチしてます！
今回こってり揃いの赤のラーメンの中では、程よくこっさりな感じがしました！(=°ω°)
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台湾風だけあってアジアンなスパイスがキリッと際立つ！辛肉と旨味とフライドガーリックの香ばしさ、そしてたっぷりのニラ！これは身体と、心が暖まりますなあ～♪
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「赤のラーメン」、全店完食！ごちそうさまでした(=°ω°)
色々食べ比べると同じテーマなのにラーメンのお味が全然違いますね～。どのお店も個性豊か
で美味しい♪
お腹も程よく満足したので、
次は「白のラーメン」をご紹介いたしますね～♪
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【札幌ら～めん共和国】
エスタ10Ｆ
期間 12月7日(木)〜2月12日(月)
営業時間 11:00～22:00 LO21:45
電話 011-209-5031