『焼酎』タグの付いた投稿
ひやおろし限定提供!【オータム情報】
Posted by kouiki on 2008年9月6日(土) 11:29
「ひやおろし」とは、春先に絞られた新酒が一度火入れをされ、暑い夏をひんやりとした蔵で過ごし、熟成を深めたお酒のこと。秋風が吹き始めてから生詰めされ、出荷されます。 その昔、「冷や」のまま貯蔵用の大桶から木樽に「移(おろ)して」樽詰めされたことから「冷移(ひやおろし)」と呼ばれ、秋の酒として珍重されたといわれています。 大通公園7丁目BARのひとつ日本酒BARでは、北海道酒造組合の協力のもと、道内の8つの酒蔵からこの「ひやおろし」を限定提供。(写真はイメージ。本文とは関係ありません。) また、焼酎BARでは、芋、昆布、酒粕、etc飲みくらべセットが登場。 北海道酒蔵組合の象徴蔵元4社の乙類焼酎3種を自由に組み合わせて飲めます。 素材ごとに異なる風味をどうぞ。
7丁目は某人気サイト編集長!【オータム情報】
Posted by kouiki on 2008年9月2日(火) 12:57
お酒のおいしい飲み方を提案する7丁目会場は、ススキノや大通、円山エリアなどの2軒目に行くためのウェイティングバーと化します。その水先案内役として、会場内に設置されたコンシェルジュブースには、人気情報サイトの編集長や市内のフードライターが常駐します。 ん?人気情報サイトの編集長って・・・? そうなんです。コンシェルジュブースにいくと、この札幌100マイルのオサナイ編集長に会えるんです!(毎日ではありませんが) コンシェルジュブースは、期間中の17時~20時30分にオープンしています。 最近特にご多忙の様子の編集長ですが、広報さっぽろ9月号の特集でもオータムの魅力を伝えていただくなどご協力いただいており、期間中はさらにお忙しくさせてしまいます。。。 きっと編集長ブログで会場の熱気をお伝えしていただけるものと信じております。この場を借りてよろしくお願いしまーす <(_ _)> コンシェルジュブースの横には、「大通公園7丁目BAR」として、道産のお酒がずらりと揃います。 ●BEER BAR 北海道限定の麦芽100%の生ビール「アサヒ北の職人 長熟」 ●日本酒BAR 北海道の酒造メーカー8社の誇る多彩な味わいの清酒 ・男山 ・北の錦 ・千歳鶴 ・大雪の蔵 ・國士無双 ・北の誉 ・國稀 ・雪の花 ●焼酎BAR 北海道産の野菜を原料に作られた北海道ならではの乙類焼酎 ・札幌酒精 ・合同酒精 ・北の誉 ・國稀 ●WINE BAR 北海道のワイナリーで作られた道内各地の多彩なワイン ・十勝ワイン ・余市ワイン ・ふらのワイン ・千歳ワイナリー ・おたるワイン ・富岡ワイン ・函館ワイン ・サッポロワイン ・宝水ワイナリー ・山崎ワイナリー(数量限定) ・月浦ワイナリー(数量限定) ●WHISKY BAR サントリー角瓶の新しいのみ方「角瓶ハイボトル」をジョッキスタイルで提供 とりあえず今日の情報提供はここまで。
札幌の秋はおいしい~さっぽろオータムフェスト2008概要~
Posted by kouiki on 2008年7月4日(金) 13:27
今年の秋、大通公園に新しいお祭りが誕生します! その名も、「さっぽろオータムフェスト2008」9月19日(金)~10月5日(日)の17日間に渡り、北海道・札幌の一次産品はもとより、ご当地グルメやラーメン、大通周辺やすすきの、円山エリアなどの札幌グルメが大集合します。
5丁目会場は、「北海道の新・ご当地グルメ&ラーメン祭り2008」 (平日:11時~20時30分、土日祝:10時~20時30分) 5丁目会場のテーマは「地産地消」。北海道の「旨い」を知り尽くした北海道じゃらんがプロデュースし、「オホーツク北見塩やきそば」「日本海えびタコ餃子」「富良野オムカレー」などのご当地グルメや、人気のラーメン店(期間中延べ15店)が登場予定です。 6丁目会場は、「大通バザールアミーゴ!」 (11時~20時30分) 「札幌発信の食」をテーマに、大通エリア6商店街や人気の食イベント「さっぽろタパス」とコラボレーション。 昼間はオープンカフェ、夜は特設BARとして、市内中心部の「食」や「カルチャー」を日替わりで楽しめます。 7丁目会場は、「北海道のお酒と酒肴」 (11時~20時30分) お酒のおいしい飲み方を提案する「大通公園7丁目BAR」を中心に、北海道産のお酒や道産食材にこだわったつまみ、料理を提供。 さらに市内のフードライターがオススメの飲食店を紹介するコンシェルジュコーナーも用意してすすきのや円山エリアの魅力も発信します。 8丁目会場は、「札幌大通ふるさと市場」 (土曜:10時~18時、日曜:10時~17時) 昨年まで9月初旬に開催されていた「リンケージ・アップフェスティバル 札幌大通ふるさと市場」が3週末に渡って登場。 100を超える市町村が集結し、地域食ブランドの「巨大ショーケース」が楽しめます。 ビアガーデンもまだ始まっていないのに、もう秋の楽しみが増えましたね (^ ^♪ この秋、大注目のオータムフェスト (@_@) 新しい情報が入ったら、またご報告するので、お楽しみに~ (^o^)丿
***後日追記*** 大変ありがたいことに、さっぽろオータムフェスト2008について、この記事をご参考にしていただくことが多いようですが、下記の通り公式サイトもオープンしておりますので、最新情報はそちらをご覧ください。 さっぽろオータムフェスト2008公式サイト お電話でのお問合せは 011-222-4894(札幌市コールセンター)へどうぞ。 もちろん、このブログ上でも情報をどんどんご紹介していますので、参考にしてくださいね。
2009年4月10日追記 2009年度から「さっぽろオータムフェスト」のブログは、 独立しました。 今後最新情報は、下記でお楽しみください。 「札幌の秋はおいしい。-さっぽろオータムフェスト公式ブログ-」