【6月限定！】北海道農園野菜バル　Veggyの家　北24条店のマリアージュは“牛サガリのステーキ　トリュフ塩　丸ごと玉ねぎ添え”

Posted by 札幌100マイル×宝酒造株式会社 on 2015年6月11日(木) 10:20

札幌100マイル×宝酒造×ワンダークルーグループ＝澪マリアージュ企画第4弾は、500円ピッツアや自家製サングリア、野菜が美味しいイタリアンとして特に女性に人気の、北海道農園野菜バル　Veggyの家　北24店

澪マリアージュ料理は“牛サガリのステーキ トリュフ塩 丸ごと玉ねぎ添え”（1080円税別）

『野菜がウリのお店ではありますが、実は肉料理にも力を入れているので、今回の企画のお話があった時に、澪に合わせた味付けで肉料理を提案しようと考案しました』と、普段からマリアージュを意識して提供しているという、荒井店長。

女性のお客様が圧倒的に多いベジィ北24条店、実は女性は肉料理好きな方が多く、でもヘルシーな方が喜ばれると思い、サガリにしたそうです。

店長！オンナ心をよくわかっていらっしゃる！！

と、荒井店長の想いを聞きつつ、さっそく試食。

食べ応えはあるけど、脂っこくないので罪悪感を感じない牛サガリは、肉そのものの甘みがあり、その甘みに負けないパワーのある澪。シュワシュワとお肉の脂って合います！

で、今回のポイントはトリュフ塩『せっかくの外食なので、ちょっと贅沢を感じてもらいたい。』との事でしたが、それだけでなく、澪とのマリアージュにイイ働きをしているんです＾＾（飲んでみると分かると思います！）

そしてオーブンで焼いた丸ごとタマネギ。タマネギの甘みはニクの甘みとは全然違うのですが、こちらと澪の甘みもまた合うのです＾＾

『今回のマリアージュ企画のために開発しましたが、今後お店のウリの1皿にしたいと思っています』とのことでした＾－＾

ベジィの家　北24条店は、テーブル＆カウンターの全55席。廃材などを上手く生かした居心地の良い空間は、トークが弾んでつい長居してしまうかも。

澪マリア―ジュ商品は品切れの可能性もありますので、事前にお電話で確認する事をおすすめ致します。

【北海道農園野菜バル　Veggyの家　北24条店】

011-299-4487　／　札幌市北区北24西2ベアーズ24ビル1F　／　無休

★この機会にぜひ“牛サガリのステーキ　トリュフ塩　丸ごと玉ねぎ添え”　をオーダーして、澪（300ml1本）を試してみて下さいね！！