美食充コラムライター 『 なかいかおり 』 さんのページ

なかいかおり
プロフィール

小さな頃から将来は「食」の仕事に就きたいと考え、「天使大学看護栄養学部栄養学科」では食事と栄養について、「エコール辻東京フランス・イタリア料理マスターカレッジ」では西洋料理を学ぶ。現在は祖父が昭和24年に創業、現在は父が代表取締役の「滝本食品株式会社」(札幌市役所食堂など市内6店舗の飲食店を運営)で今までの歴史や信頼を武器に、札幌市や地域の生産者、企業との連携事業を中心に新しいチャレンジに日々取り組んでいる。同時にフードコーディネーター、料理研究家として料理教室主宰、レシピ開発やメディア出演、食育などの活動も行っている。

Web サイト
https://www.cook-oeufs.com/

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