美食充コラム

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【EVENT】サロン・デュ・ショコラ 2021@丸井今井札幌本店

いよいよ2月も目前となり
今年もSWEETなこの季節が到来♪

【サロン・デュ・ショコラ 2021】

大好きな人へのギフトにはモチロン
自分を徹底的に甘やかすw
ご褒美ショコラとの新たなる出会いに
ワクワクが止まりません☆

正面ディスプレイ

先ずはトップショコラティエたちの
想いが詰まったショコラの一部をご紹介!

マルコリーニ

【PIERRE MARCOLINI】
(ピエール・マルコリーニ)

ベルギー王室御用達のショコラブランド!
赤く美しいハート型の
「クール フランソワーズ」詰め合わせや
ピンクの缶に代表作を散りばめた
今年のバレンタイン限定アソートメント等
見ているだけで幸せな気分に♪

エルメ (2)

【ピエール・エルメ・パリ】

〝パティスリー界のピカソ〟と称される
ピエール・エルメの独創的なマカロンはじめ
コニャックの風味豊かなレーズンに
ミルクチョコを纏わせた
<まるい>限定商品もラインナップ☆

青木

【パティスリー・サダハル・アオキ・パリ】

新作3種&過去の人気作3種が楽しめる
贅沢アソート「AOKI 2021」他
会場ではご自慢のショコラと
キャラメルクリームをたっぷり詰め込んだ
新作シュークリーム等も登場♪

アラン

【ル・ショコラ・アラン・デュカス】

フランス料理界の巨匠
アラン・デュカス氏が手掛けるショコラ!
味わい豊かな詰め合わせや
タブレットタイプのチョコレートも☆

ラデュレ

【ラデュレ】

パリの老舗パティスリー・メゾン初登場!

マカロン・コック&ガナッシュを重ね
チョコレートでコーティングした
何ともリッチな「ショコラ・マカロン」や
フリーズドライの苺を散りばめた
ショコラ(2種)詰め合わせで
とっておきのティータイムが過ごせそう♪

バビ

【BABBI/バビ】

イタリア発バビからは
ピスタチオカラーのBOXに
各種ピスタチオフレーバーを詰め込んだ
「ピスタチオマニア」が登場ほか
サクサク人気の〝ワッフローネ〟からは
新味「ティラミス」の登場も♪

テリーヌ

【ヴェストリ】

イタリア発の人気チョコレートは
スプーンですくって食べるショコラ缶!

サロン・デュ・ショコラ 2021限定の
ゴールド缶「ピスタッキオ・アル・サーレ」
シルバー缶「柚子フレーバー」
今年は1個ずつの個別販売と嬉しい限り♪

甘納豆2

【マジ ドゥ ショコラ】

各産地のカカオの特徴を
最大限に引き出したショコラを生み出す
日本発のパッション溢れるブランド!

特に道内<まるい>限定
〝ペルー・台湾・ガーナ産〟と
3種の異なるカカオ豆でつくられた
「カカオ甘納豆」は要チェック♪

カカオ豆を丸ごと柔らかくいただける
他にはないユニークな逸品は
ワインやウイスキーのお供にも☆

板チョコ2

【Sibu chocolate/シブ チョコレート】

芳醇なカカオ豆100%に
添加物や保存料不使用のチョコレートに加え
「食べ比べ3枚セット」のパッケージは
カカオ豆の外殻を再利用と
サスティナブルなビジネスモデルを展開する
素敵なコスタリカのブランド

軽く歯切れ良い食感&後味の余韻は
今まで見たことの無いショコラの世界へと
甘美にいざなってくれます☆

高砂

【カズノリイケダ アンディヴィデュエル】

高砂酒造「旭神威」の
生酒特有の華やかな香り広がる
「パヴェ オ 旭神威」は
なめらかな口当たりの大人ショコラ♪

トモエ・サヴール

【トモエ サブール】

こだわりぬいた上質なチョコレートを
世界中から輸入&販売する
注目のチョコレート・セレクトショップ!

気になる国々のチョコレートはモチロン
思わずコレクションしたくなる
キュートなパッケージに目移り必至w

また、ローストしたカカオを粉砕し
醤油に漬け込んだ発酵食品
新調味料「カカオ醤」も見逃せません♪

期間中は会場でしか出会えない
とっておきのスイーツたちも要CHECK!

『サロン・デュ・ショコラ 2021』
ショコラの甘い誘惑を前に
今年(2021)も負ける気満々ですw

この記事を書いた人

snm333

大好きな北海道の「食」を中心に
あらゆる美味しい情報を伝えて行けたらと思っています。

・十勝出身
・札幌在住
・夫=『T』と二人暮らし
・フードアナリスト / パンシェルジュ

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