美食充コラム

LIST一覧:

gourmet_cat

【NEW OPEN】北豆印商店 Cafe & Restaurant@中央区エリア

札幌駅前通りに面する
敷島北一条ビルのB1Fフロアに
豆葉や豆乳メインの各種メニューが楽しめる
『北豆印商店 Cafe & Restaurant』
2022/5/8(日)グランドOPEN!

a

北海道産大豆をはじめ
野菜&海鮮にこだわった創作料理のお店♪

tennnaiu

ソイ(豆乳)カラーに癒される明るい店内で
ゆったり心地良い時間を過ごせます♪

IMG_1368

さて、話題の食材「豆葉(とうよう)」
加熱した豆乳をにがりで固め
シート状にギューっと圧縮した大豆食品!

麺状にしたりなどカット自在な為
様々なアレンジメニューが楽しめます♪

中国では「干豆腐」「百葉」等と呼ばれ
約1000年も前から食されているとのコト☆

l

お店で使用の「豆葉」製造元は
手稲エリアの人気お豆腐店「豆太」さん!
北海道産大豆100%に添加物不使用
何とも嬉しい限り♪
(「豆乳」「豆腐」も by豆太さん!)

それでは豊富なメニューの中から
その一部をご紹介~☆

i

トマト&豆腐のカプレーゼや
カリッと揚がった「豆葉の竜田揚げ」など
盛り沢山の前菜プレート!

豆葉仕立ての竜田揚げは罪悪感フリーで
お酒が飲まさる飲まさる(笑)

r

細くカットした豆葉に
フレッシュ野菜たっぷりの生春巻きには
別添えの「麻辣味噌」をつけて!

q

お店でも購入出来る麻辣味噌は
痺れる辛さ&コク深い旨み広がる逸品!
ヤミツキ必至の味わいです☆

c

「豆葉と野菜の中華風サラダ」は
お腹も大満足なヘルシーメニュー♪
おススメのひと皿です

さらに麺状にカットした「豆葉」を
パスタの代わりに仕立てたメニューも
見逃す訳には行きません☆

k

優しくクリーミーな味わいの
「カルボナーラ」に

f

豪華!ワタリガニがどーんと乗った
「ワタリガニのパスタ」ほか
各種〝豆葉〟のパスタメニューが登場♪

(※ちなみに通常パスタ麺と豆葉
お好みでセレクト可能です)

b

ガッツリ派さんには「麻辣豆葉」♪
モチロンお豆腐仕立ての「麻婆豆腐」も
しっかりメニューに記載アリ☆

h

粉々にクラッシュした豆葉と野菜を
モッチモチの皮で包んだ水餃子
美味しい中華メニューも満載です♪

ww

またシーフード&野菜の玄米パエリアや
カルパッチョ、アヒージョetc..と
〝豆葉〟を使用していない美味メニューや
アルコール類も豊富にラインナップ☆

o

お待ちかねのスイーツは
豆太さんの豆乳やお豆腐でつくられた
こだわりの味わい♪

口当たり滑らかなパンナコッタや
台湾発の「豆花」ほか

n

ふんわり食感のシフォンケーキに
カタラーナ、カッサータと
食後のデザートやカフェタイムが
至福のひと時に☆☆☆

e

店内には商品販売スペースも有り
「豆葉」「粉末豆乳」「麻辣味噌」など
購入することも出来ますヨ♪

x

ランチ・カフェ・ディナーにて
〝おいしい!&ヘルシー!〟を楽しめる
『北豆印商店 Cafe & Restaurant』
いよいよ5/8(日)グランドOPEN!
ワクワクが止まりません♪

この記事を書いた人

snm333

大好きな北海道の「食」を中心に
あらゆる美味しい情報を伝えて行けたらと思っています。

・十勝出身
・札幌在住
・夫=『T』と二人暮らし
・フードアナリスト / パンシェルジュ

関連記事

【期間限定SWEETS】ショコワッフル@GODIVA(ゴディバ)

バレンタインデー目前! 大丸札幌店 7F催事場で開催中のイベント 「ショコラ・プロムナード」 イートインdeサクッとご褒美スイーツ♪ ...

【パンケーキ】昼限定パンケーキ専門店『幸せのレシピ~なないろパンケーキ』@大通エリア

大通エリアの中心部 4丁目プラザとピヴォの間の通り沿い (通称:オヨヨ通り)に位置する 昼限定パンケーキ専門店 幸せのレシピ~なない...

【グランドOPEN】SALON de CHICCA CHEESE&SWEETS@レコルトサッポロ

令和元年5月1日(水) メルキュールホテル札幌に併設する飲食店街 レコルトサッポロ B1FにグランドOPEN SALON de C...

【NEW OPEN】札幌 蟹のつめ@札幌/すすきの

かにしゃぶ・かに料理食べ放題の専門店が 2019年6月23日(日) 札幌すすきのに北海道初オープン!! かにしゃぶ・かに料理 食べ放題...

【フェア(ホテル篇)】3月限定 江別フェア@ホテルオークラ札幌

〝北海道を食べよう〟をテーマに ホテルオークラ札幌で毎月開催されている 人気レストランフェアより 3月は江別の食材をふんだんに使用した...

この記事をブログに貼る

<a href="http://sapporo.100miles.jp/blog/column/18273/">【NEW OPEN】北豆印商店 Cafe & Restaurant@中央区エリア</a>