札幌駅前通りに面する
敷島北一条ビルのB1Fフロアに
豆葉や豆乳メインの各種メニューが楽しめる
『北豆印商店 Cafe & Restaurant』
2022/5/8（日）グランドOPEN！
北海道産大豆をはじめ
野菜＆海鮮にこだわった創作料理のお店♪
ソイ（豆乳）カラーに癒される明るい店内で
ゆったり心地良い時間を過ごせます♪
さて、話題の食材「豆葉（とうよう）」は
加熱した豆乳をにがりで固め
シート状にギューっと圧縮した大豆食品！
麺状にしたりなどカット自在な為
様々なアレンジメニューが楽しめます♪
中国では「干豆腐」「百葉」等と呼ばれ
約1000年も前から食されているとのコト☆
お店で使用の「豆葉」製造元は
手稲エリアの人気お豆腐店「豆太」さん！
北海道産大豆100％に添加物不使用と
何とも嬉しい限り♪
（「豆乳」「豆腐」も by豆太さん！）
それでは豊富なメニューの中から
その一部をご紹介～☆
トマト＆豆腐のカプレーゼや
カリッと揚がった「豆葉の竜田揚げ」など
盛り沢山の前菜プレート！
豆葉仕立ての竜田揚げは罪悪感フリーで
お酒が飲まさる飲まさる（笑）
細くカットした豆葉に
フレッシュ野菜たっぷりの生春巻きには
別添えの「麻辣味噌」をつけて！
お店でも購入出来る麻辣味噌は
痺れる辛さ＆コク深い旨み広がる逸品！
ヤミツキ必至の味わいです☆
「豆葉と野菜の中華風サラダ」は
お腹も大満足なヘルシーメニュー♪
おススメのひと皿です
さらに麺状にカットした「豆葉」を
パスタの代わりに仕立てたメニューも
見逃す訳には行きません☆
優しくクリーミーな味わいの
「カルボナーラ」に
豪華！ワタリガニがどーんと乗った
「ワタリガニのパスタ」ほか
各種〝豆葉〟のパスタメニューが登場♪
（※ちなみに通常パスタ麺と豆葉
お好みでセレクト可能です）
ガッツリ派さんには「麻辣豆葉」♪
モチロンお豆腐仕立ての「麻婆豆腐」も
しっかりメニューに記載アリ☆
粉々にクラッシュした豆葉と野菜を
モッチモチの皮で包んだ水餃子
美味しい中華メニューも満載です♪
またシーフード＆野菜の玄米パエリアや
カルパッチョ、アヒージョetc..と
〝豆葉〟を使用していない美味メニューや
アルコール類も豊富にラインナップ☆
お待ちかねのスイーツは
豆太さんの豆乳やお豆腐でつくられた
こだわりの味わい♪
口当たり滑らかなパンナコッタや
台湾発の「豆花」ほか
ふんわり食感のシフォンケーキに
カタラーナ、カッサータと
食後のデザートやカフェタイムが
至福のひと時に☆☆☆
店内には商品販売スペースも有り
「豆葉」「粉末豆乳」「麻辣味噌」など
購入することも出来ますヨ♪
ランチ・カフェ・ディナーにて
〝おいしい！＆ヘルシー！〟を楽しめる
『北豆印商店 Cafe & Restaurant』は
いよいよ5/8（日）グランドOPEN！
ワクワクが止まりません♪
