美食充コラム

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【フェア(ホテル篇)】6月限定 さっぽろ食彩フェア~PMFのメロディにのせて~@ホテルオークラ札幌

ホテルオークラ札幌さんで
毎月開催されている人気のレストランフェア

6月は札幌の夏を彩るクラシック音楽祭
「PMF(パシフィック・ミュージック

フェスティバル)札幌2021」とコラボ!!
音楽を感じる味わいを楽しめます♪

チラシ

6月限定 さっぽろ食彩フェア
~PMFのメロディにのせて~

今回はレストラン コンチネンタルより
コラボランチをご紹介!
ちなみに店内に流れるBGMも「PMF」と
贅沢なランチ時間を過ごせます♪

メニュー表

【コンチネンタルランチ】
~札幌から~

前菜

前菜は滑らか濃厚なヨーグルトペースト
「ピュアブラン(サツラク)」に
「チキンハム(ニチロ畜産)」と野菜で
軽やかに仕立てた爽やかなひと皿
サラダもお皿にたっぷりと♪

スープ

野菜やベーコンの旨み溢れる
オーストラリア風じゃがいものスープ
には
チーズを練りこんだパイで再現した
サクッとおいしい指揮棒(タクト)添え!

メイン

おまちかねのメイン料理は
味わい深い札幌産古川ポークを使用した
シュ二ッツェル(ウィーン風カツレツ)!
サクサク食感が後を引く
ライスにもパンにも合うひと皿です♪

デザート

ランチのクライマックスは
ピュアブラン(サツラク)ベースの
爽やかクリームを生地で包んだ
グラタン仕立ての〝ウィーン風クレープ〟と
チョコの五線譜が奏でる
パッションマンゴーアイスやフルーツの
スイートなメロディ♪

美味しいランチの余韻と共に
コーヒー(又は紅茶)でまったりと☆

抽選

期間中は対象メニューを注文の方に
抽選でPMFのコンサートCDや
札幌のおいしい特産品などが当たる
抽選会(無くなり次第終了)他

PMF

ホテルご利用の方を対象に
臨場感あふれるPMFコンサート映像や
プロモーション映像で
45分間の音楽体験(6月全5回)が
気軽に愉しめる
「PMFスクリーンコンサート」開催♪
(※詳細はコチラでご確認ください)

パネル展

さらには地下1F通路にて開催の
「PMFパネル展」も見逃せませんヨ☆

ケーキ

ちなみにスイーツも要チェック♪

サツラク牛乳を使用した
キャラメルカスタードクリームを
ふわふわ生地でサンドした
ボリューミーな台湾カステラは
6月の土日限定!

テイクアウト

オレンジピールを加えた
フランス産有機チョコレート生地で
アプリコットジャムをサンドした
コク深い味わいの「ザッハトルテ」
テイクアウトもOK!!

コーヒーや紅茶にはモチロン
ウィスキーやワイン等
お酒と共に愉しむ
オトナのスイーツタイムにも♪

音楽をモチーフにしたメニューや
とっておきのイベントで
初夏のおいしいひと時を☆☆☆

この記事を書いた人

snm333

大好きな北海道の「食」を中心に
あらゆる美味しい情報を伝えて行けたらと思っています。

・十勝出身
・札幌在住
・夫=『T』と二人暮らし
・フードアナリスト / パンシェルジュ

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