美食充コラム

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【FAIR】恵方巻 2022@大丸札幌店

来たる2月3日(木)は節分♪

大丸札幌店では
ほっぺタウン(B1F)各ブランドより
定番からスイーツまでバラエティ豊かな
約50種もの「恵方巻」が登場!

表紙

商品によっては期間が異なりますが
販売期間は2月3日(木)まで。
さらには〝フードロス問題〟に着目し
事前予約が出来る嬉しい対応も♪
(※事前予約受付:~2月1日(火)迄)

ではでは今年のラインナップから
一部内容をご紹介~☆

先ずは何と言っても王道スタイル!
~①定番恵方巻編~

恵方巻

【恵方巻/百味千菜サザエ】
(2/1~2/3迄)

かんぴょう・椎茸・紅生姜に
玉子焼き・きゅうりと
馴染み深い具材たちでクルリ♪

節分大名巻

さらに7種の具材で仕立てた
ボリューミーな極太太巻きの登場も♪

お次は北海道食材にこだわった
~②北海道産素材の恵方巻編~

道産毛蟹と海鮮3種

【道産毛ガニと海鮮3種恵方巻/汐音】

北海道産の毛ガニほぐし身ほか
ホタテ・サーモン・数の子たっぷりと
海鮮好きさん垂涎の恵方巻♪

ヒレカツ

【ヒレかつ巻/井泉】
(※1/26より販売:限定300本)

上川産の美味しいヒレかつを
井泉特製ソースで仕立てた恵方巻は
毎年人気の逸品!!

満腹いなり太巻き

【満福いなり太巻/百味千菜サザエ】
(販売期間:1/25~2/3迄)

中札内産鶏卵でつくられた玉子焼きに
山わさびの風味がアクセント!
ふんわりやわらかな食感の稲荷揚げで巻き
今までに無い味わいの太巻きに♪

さらに、恵方巻と言えば海の幸☆
~③海鮮恵方巻編~

海鮮15

【海鮮15種巻/北辰鮨】
(1本 2/3限り・ハーフ 1/28~2/3迄)

〝本まぐろ、きゅうり、そぼろ、玉子、鯛
サーモン、しいたけ、ずわいがに
かんぴょう、うに、ホタテ、ますいくら
穴子、バナメイエビ、数の子〟入りの
豪華絢爛な海鮮恵方巻♪

つくっている様子がコチラ☆

巻き方

15種類もの豪華な具材たちが
手際よく並べられます!

具材

見事に並べられたその姿を
見ているだけでもう美味しいw

完成品

クルリと巻けば
ボリューム満点の恵方巻きが完成!

断面

お待ちかねの断面ショー!
どこから食べても美味しさの詰まった
まさにアート作品ですね♪

さらには変化球を楽しみたい方に
~④変り種恵方巻~

プルコギキンパ

【プルコギキンパ/沈菜館】

特製ダレに漬け込んだ牛肉たっぷり!
お肉好きさんにはたまらない
韓国スタイルの味わいが楽しめます♪

ゆうりんちー

【聘珍樓油林鶏恵方巻/聘珍樓デリ】

鶏もも肉を揚げた油林鶏に
色鮮やかなパプリカや卵にきゅうり!
食べ応えも抜群です☆

他にも世界的目標「SDGs」にちなんだ
『SDGs巻き/汐音』の登場も♪
「S」はサバ、「D」は漬けサーモン
「G」はゴマ、「s」は普通のサーモンと
こちらの恵方巻も要CHECK!

別腹で楽しみたい豆菓子や
スイートな恵方巻も見逃せません☆
~⑤豆菓子・恵方スイーツ~

菓子

鬼や福豆モチーフのお菓子や
和&洋スイーツもずらりラインナップ♪
(※商品の詳細はコチラ

イラスト

さて、今年(2022年)の恵方は
『北北西』とのコト♪
無病息災を願いおいしく過ごしませう☆

この記事を書いた人

snm333

大好きな北海道の「食」を中心に
あらゆる美味しい情報を伝えて行けたらと思っています。

・十勝出身
・札幌在住
・夫=『T』と二人暮らし
・フードアナリスト / パンシェルジュ

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