2022年7月7日にオープンした
エーデルワイスファームさんの新施設
『Piccola Foresta®︎』2Fに
“シエル（仏語：空）”と言う名の
素敵なレストランが待望のオープン！
【レストランCiel（シエル）】
～8月26日（金）GRAND OPEN～
北広島市・輪厚に位置するこの施設は
ハム・ベーコンの製造で90年の歴史を誇る
エーデルワイスファームさんの
直売店＆カフェをリニューアルして誕生♪
玄関入口では
センス溢れる花々がお出迎え♪
1Fには自慢のハム・ベーコンはもちろん
専門店から取り寄せた
厳選チーズが揃う「セレクトチーズ」に
ワインのセレクトコーナー
「フロンティア・ヴァレー」が勢揃い♪
さらには道産小麦＆ファーム製品を
ふんだんに使用した焼き立てパンが楽しめる
「ベーカリーSomeL（サムエル）」と
目移り必至のフロア展開に☆
そして、2Fフロアが今回オープンとなる
「レストランCiel（シエル）」
大きな窓の外に広がる圧巻の景色！
移り変わる四季折々の表情を
訪れる度に楽しめる何とも贅沢な空間♪
ゆったりと配置されたテーブル席で
おいしい時間を過ごせます☆
ちなみにバルコニーからは
もうすぐオープンを予定しているという
グランピング施設が一望！
こんな素敵なキャンピングトレーラーで
グランピング体験なんて♪
想像するだけでワクワクが止まりませんね☆
さて、お伺いしたのは
グランドオープン前のプレオープン期間！
この日はプレオープンランチを
ゆっくり堪能させていただきました♪
まず運ばれて来たのは前菜プレート！
サラダにスープetc…と
なんともボリューミーなひと皿♪
お野菜ゴロゴロのトマトのスープは
野菜の優しい旨みに加え塩を一切使用せず
エーデルワイスファームさん
ご自慢のおいしいベーコンの塩味だけで
仕立てたという奥深い味わい☆
自家製の生ハムや
水牛のモッツァレラ＆フルーツトマト
野菜のチーズ焼きなど
バラエティ豊かな前菜に大満足！
季節のグリーンサラダには
おいしいベーコンの旨みがギュッと詰まった
「ベーコン節」がON♪
スモーキーかつ濃厚な味わいの虜に（笑）
パンは1F「サムエル」さんで販売している
焼き立て3種盛り合わせ！
まん丸テーブルロールにバケットほか
カスピ海ヨーグルトの自家製天然酵母使用の
やわらかな酸味がふんわり広がる
ヨーグルトライのしっとり感に感動～☆
食べ切れなかった分は
お持ち帰り出来るのも嬉しい限りです♪
メインはもちろんお待ちかね！
エーデルワイスファームさん人気の
ハムステーキにソーセージ
そしてベーコンを巻いたハンバーグと
おいしさ溢れるラインナップ！
そうそう♪
嬉しいコトにマッシュポテトにも
あの“ベーコン節”がONと初体験の味わい！
これはもう反則技ですｗ
次回はゼヒともアルコールと共に♪
甘いモノは別腹というコトで
しっかりとデザートプレートも堪能☆
この日はバナナのカントリーケーキに
ブルーベリーのパンナコッタ
さらには冷んやりアイスクリームまでと
幸せいっぱいのひと時でした☆
いよいよ8/26（金）グランドオープンの
『レストランCiel（シエル）』で
（※アクセス＆営業時間はコチラから）
美味しいお料理＆景観を
心ゆくまで存分にお楽しみ下さいね♪
気が付けばもうすっかり秋顔の空♪
おいしい施設＆グランピング施設
将来的にはワインの醸造所も出来る予定と
楽しみ過ぎる展開に
ワクワクが止まりません☆☆☆
