【7月限定！】ミア・アンジェラ池内店のマリアージュは“北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ”

Posted by 札幌100マイル×宝酒造株式会社 on 2015年7月6日(月) 10:48

札幌100マイル×宝酒造×（株）イーストン＝澪マリアージュ企画第１弾は、北海道食材を使用し、地産地消にこだわった、IKEUCHI地下にありますイタリアンダイニングのミア・アンジェラ池内店

澪マリアージュ料理は“北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ”（1480円税別）

「北海道産塩水ウニの冷製スパゲティは、毎年6月から8月中旬ころまで、期間限定で提供しているのですが、いつから食べられるの？と問い合わせが来るほど評判のメニューなんです。実は毎年、味の改良もしていて、どうしてもウニばかりが目立っているのですが、パスタ自体の味付けにも、かなり力を入れているんですよ！」

そんな、多い時は1日40食も出るという人気メニューをマリアージュメニューにセレクトしたソムリエの資格を持つ、店長の高木さんは、普段はやはりワイン派だそうですが、澪は甘口スパークリングのように軽く飲めますねとのこと。

そんな大人気の“ウニスパ”と澪のマリアージュを、さっそく試してみました！

くぅぅう＞＜　　塩水ウニ、甘くて濃厚！！！！！これは毎年、いつから販売するの？って問い合わせがあるのがよく分かりますっ

そして澪を一口。ウニの濃厚さに負けじと、甘めだけど日本酒の旨味がしっかり楽しめます。イタリアンにいるのに和食店でマリアージュしているかのようです＾＾

そしてその後、パスタだけを食べて澪を一口。あれ？さっきと味わいが全然違います！魚介の旨味もあるのですが、オリーブオイルの風味を感じるので、こちらはどことなく甘口のスパークリングワインと合わせている感じに＾＾

1皿で2度楽しめたマリアージュでした＾０＾

それにしても、確かにウニを除けば見た目はかなり地味なパスタなのですが、見た目からは想像がつかないほど、しっかりとした味わいでビックリ！これは毎年ブラッシュアップしているという意味も分かります。

高木店長曰く、『当店自慢の北海道産チーズを使用したクアットロフォルマッジにも合うと思いますよ！』とのこと＾＾（確かに！！）

都会のイタリアをイメージしたスタイリッシュな店内は、個室風のテーブル席などもあり、様々なシーンで使い分けができます。

堅苦しすぎず、カジュアルすぎず、あらゆるシチュエーションに対応できるところも好評です。

なお、北海道産塩水ウニの冷製スパゲティは人気メニューのため、澪のサービスは、一日5食限定とさせていただき、澪がなくなり次第終了とさせていただきます。

【ミア・アンジェラ池内店】

011-261-3655　／　札幌市中央区南1西2　IKEUCHI地下1F ／　無休

★この機会にぜひ“北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ”をオーダーして、澪（300ml1本）を試してみて下さいね！！