今年も丸井今井札幌にて
年に1度の特別な祭典が開催されます！
～パリ発、チョコレートの祭典～
【サロン・デュ・ショコラ（R）2020】
（1/29～2/14）
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先日、本開催前プレスプレビューが行われ
本年のテーマやアイテムの一部が
公開されましたのでさっそくご紹介を♪
2020年は「出会い」をテーマに
①トップショコラティエ ②北海道 ③地酒
④スイーツ ⑤映え
この5つの「出会い」をメインに展開♪
～①トップショコラティエとの出会い～
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ル・ショコラ・アラン・デュカス
ジャン＝ポール・エヴァン
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
ピエール・エルメ・パリ
名だたる巨匠たちが手掛けるショコラに
札幌で出会えるしあわせ☆
特に〝ル・ショコラ・アラン・デュカス〟は
札幌初登場！と要CHECKです♪
～②北海道と5人ショコラティエの出会い～
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北海道をイメージしてつくられた
札幌でしか出会えない限定ショコラが登場！
じゃがいもをモチーフにつくられた
「パタダホッカイドー」
（フランソワ・ジメネーズ／写真上）ほか
①タブレット ポム ショコラ
フランク・ケストナー氏が手掛ける
りんごの風味広がるタブレット
②カラ マンディアン レ マキシマム
ニコラ・アレウイン氏がこよなく愛する
ナッツたっぷり贅沢ショコラ
③ケークキャラメル ブールサレ
カンタン・バイィ氏からは
とろ～りキャラメル入りのケークが登場
④パレ フリュイ フレーズ
苺のフリーズドライを乗せたパレショコラ
by オリヴィエ・ヴィダル氏
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バイヤーさんが自らパリへ飛び完成した
コラボショコラ見逃せません♪
～③地酒との出会い～
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北海道の名酒＆ショコラという
魅惑のマリアージュ♪
カズノリ イケダ アンディヴィデュエルは
旭川の酒蔵「高砂酒造」と
札幌に誕生した北海道初のジンの蒸留所
「紅櫻蒸留所」とコラボレーション
ヒグマのパッケージが素敵な
『パヴェ オ 旭神威』は
高砂酒造の最高級酒（旭神威）を使用した
味わい豊かな贅沢ショコラ♪
紅櫻蒸留所とのコラボショコラは
ボタニカルな風味が特徴の
クラフトジン「＃1922」を使用した
『SUGIDAMA
トリュフ オ ショコラ／抹茶』
〝杉玉〟をイメージしたフォルムに
ググッと心奪われます☆
仏／パリ発のメゾン・ショーダンは
2つのワイナリー＆酒蔵とコラボレーション！
余市町「キャメルファームワイナリー」の
ケルナー2018を使用した
『ショコラテリーヌ（写真左）』
増毛町にある日本最北端の酒蔵
「国稀酒造」北海道限定純米吟醸を使用した
『パヴェ オ KUNIMARE（写真右）』
北海道の地酒とコラボした
大人ショコラはギフトにぴったりですね♪
～④スイーツとの出会い～
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極上のスイーツと出会えるのも
「サロン・デュ・ショコラ」の醍醐味！
20以上のショコラスイーツや
アイスデザートが豊富にラインナップ☆
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ピエール・エルメの代表作
見ているだけでHAPPYな気分になる
『マカロン（写真上）』や
BABI（バビ）のピスタチオスイーツや
ピエール・マルコリーニのガトーショコラ
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
ジャン＝ポール・エヴァンetc…と
トップショコラティエたちが手掛ける
スペシャルスイーツをはじめ
ここでしか味わえないスイーツ満載です♪
～⑤映えとの出会い～
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激写必至のスイーツから
キュートな雑貨の数々も見逃せません♪
白い恋人ソフトたっぷり
〝ルビーチョコレート〟仕立てのパフェや
トウモロコシそっくりな
ビジュアルに驚かされるアイスほか
思わずパチリ!!自慢したくなる
「バビ × アジョリー」の
大人かわいいキュートな各種ポーチ
（バビのショコラ入り）など
〝映える〟アイテムも目白押しですよ♪
今年は初出店10ブランドほか
会場限定スイーツも昨年の倍以上登場！
数々のスイートな出会いにココロトキメク
特別な〝18日間〟をお見逃し無く☆
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～パリ発、チョコレートの祭典～
【サロン・デュ・ショコラ（R）2020】
1/29（水）-2/14（金）
※エムアイカード会員特別招待日 1/28
丸井今井札幌 大通館9階催事場
10:30-20:00
