ホテルエミシア札幌

札幌100マイル　イベント情報

ホテルエミシア札幌

美人ランチ開催期間

2016年7月20日（水）～8月31日（水）

美人ランチご利用時間

11：30～14：30（L.O.14：00）

美人ランチ開催レストラン

◉カフェ・ドム(1F)

予約TEL. 011-893-6933
（レストラン予約センター10：00～20：00）

柔らかな自然光が差し込む明るい店内で、カフェやお食事をカジュアルに楽しめるラウンジ/レストラン。

ブレックファスト、ティータイム、ディナーのひとときまで、お客さまの用途に合わせてご利用いただけます。

【ヘルシー＆ビューティーランチ】1,600円（税込）

オリゴノールウォーター
スペルト小麦と野菜のスープ
鶏肉と豆腐、蓮根のヘルシーハンバーグ
“プレミアム北海道タマネギドレッシングオリゴノールプラス”のソースベビーサラダ添え
ライチシャーベット
“オリゴノール”入りホテル特製お米パン（長沼産ななつぼし使用）
“オリゴノールウォーター”で淹れた
カフェ･ドムオリジナルティー

【シェフのこだわりPOINT！】

◉スペルト小麦と野菜のスープ

9000年以上前にヨーロッパで栽培されていたオーガニックな古代小麦。スペルト小麦には、お肌の健康を保つのに欠かせない「ナイアシン」が通常の小麦より約5％も多く含まれています。老化の原因となる”活性酵素”を除去する「必須アミノ酸」も含まれていることから、さまざまな野菜と一緒に摂取すると高い美容効果が期待できると言われています。

◉鶏肉と豆腐、蓮根のヘルシーハンバーグ

鶏肉100％のミンチ肉と豆腐で作る、こだわりの手仕込みヘルシーハンバーグ。レンコンを加えることで、食感にアクセントをプラスしました。また、レンコンには脂肪の消化を促進する働きがあり、便秘やむくみの解消、さらには美肌づくりに効果があると言われています。

◉”オリゴノール”入りホテル特製お米パン

体の健康を保つためには、三大栄養素のひとつである「炭水化物」も必要不可欠。米に含まれるビタミンEは脂肪の酸化を防止する”抗酸化作用”があり、体内の活性酸素を少なくして老化防止に役立ちます。エミシアではあっさりとした味と食感が女性に人気の”ながぬま産ななつぼし”を使用したお米パンをつくりました。

ランチBlog

【ヘルシー＆ビューティーランチ】

JRと地下鉄に隣接する地上32階の超高層ホテル
札幌副都心のシンボル『ホテルエミシア札幌』

その1Fに位置する「カフェ・ドム」さんの
柔らかな自然光が差し込む心地良い空間で
ヘルシーＤo認定ライチ由来のポリフェノール
〝オリゴノール〟をたっぷり贅沢に使用し
一日に必要な量が何と１食で取れてしまうという
夢の『美人ランチ』をいただいて来ました！

グラスに注がれる「オリゴノールウォーター」が
これから始まるランチへの期待を高めてくれます。

メインはシェフのこだわり手仕込みハンバーグ
ふんわりミンチに蓮根の食感がアクセントの
「鶏肉と豆腐、蓮根のヘルシーハンバーグ」が登場

蓮根には脂肪の消化促進の働きでむくみの解消や
美肌づくりにも効果あるといわれている食材。
何ともカラダに嬉しいヒトサラとなっています。

別添えのベビーサラダは
「プレミアム北海道タマネギドレッシング
オリゴノールプラス」のソースをたっぷりかけ
ハンバーグに乗せていただくと美味しさUP！

そしてご紹介したいのが
「〝オリゴノール入り〟ホテル特製お米パン」

ふっくら炊き上げた〝長沼産ななつぼし〟の
粒々食感が楽しめるお米パンは
あっさりとした味わいが後を引く美味しさ。
また、お米に含まれるビタミンEは
脂肪の酸化を防止する抗酸化作用もあり
美味しく食べてキレイにと嬉しい限りですね♪

最後は〝オリゴノールウォーター〟で淹れたという
「カフェ・ドムオリジナルティー」でまったり。
温めることで甘さ＆風味がグッと増し
大満足の胃を優しく癒してくれました。

すっかりココロもカラダもリフレッシュ！
目にも美しくボリューム満点の
『ヘルシー＆ビューティーランチ』でした。

～ヘルシー＆ビューティーランチ～
・オリゴノールウォーター
・スペルト小麦と野菜のスープ
・鶏肉と豆腐、蓮根のヘルシーハンバーグ
・プレミアム北海道タマネギドレッシング
オリゴノールプラスのソース
（ベビーサラダ添え）
・ライチシャーベット
・”オリゴノール”入りホテル特製お米パン
（長沼産ななつぼし使用）
・”オリゴノールウォーター”で淹れた
カフェ･ドムオリジナルティー

■ヘルシーＤo応援プロジェクト美人ランチ

http://sapporo.100miles.jp/blog/event/bijinlaunch/

美人ランチ開催レストラン

◉中国料理仙雲(30F)

予約TEL. 011-893-6933
（レストラン予約センター10：00～20：00）

「ニュークリエイティブ広東料理」と、ソムリエが厳選するワインとのマリアージュをご提供します。伝統的な広東料理の本質を残しつつも時代に合わせた新感覚のテーストの数々は驚きと感動そのものです。

30階から見渡す雄大な景観を楽しみながら、あたたかなおもてなしのサービスと、料理長・緑川忍の繊細でアイデアたっぷりのお料理をご堪能ください。

【美人ランチ】1,600円（税込）前日迄要予約

北海道産大豆と帆立貝、わかめのサラダ “北海道タマネギドレッシングオリゴノールプラス”
“オリゴノール”のヘルシー小龍包
北海道夏野菜のフリットオリゴノール畑に見立てて
中国漬物入り白い麻婆豆腐
18穀米と干し海老の炒飯
“オリゴノール”入りライチ紅茶とキンモクセイのゼリー
“オリゴノール”ジャスミン茶

【シェフのこだわりPOINT！】

◉”オリゴノール”のヘルシー小龍包

鶏挽肉で作るヘルシーですっきりとした後味の小籠包。小籠包から溢れ出す熱々のスープは、野菜をじっくり煮込んだエキスにオリゴノールをプラスした身体の中から美しくなれる一品に仕上げました。

◉中国漬物入り白い麻婆豆腐

中国料理の定番「麻婆豆腐」を、醤油やオイスターソースなど濃い味付けはせず、塩味で煮込みました。シンプルでありながら深みのある味わいとスパイスの香りが食欲を刺激する本格四川風麻婆豆腐をお楽しみください。

◉18穀米と干し海老の炒飯

人気の炒飯を、黒米、押し麦、キヌア、ハト麦などを含む18穀米で作る健康で美味しい一品に仕上げました。穀物特有の香ばしさと噛むほどに広がる甘みを引き立て、干し海老の食感と旨味も感じられるこだわりの一品です。

ランチBlog

【美人ランチ／前日迄要予約】

札幌副都心「新札幌」のシンボル。
地上32階の超高層ホテル『ホテルエミシア札幌』

その30階に位置する「中国料理仙雲」にて
大きな窓から180度見渡せる雄大な景色と共に
ヘルシーＤo 認定機能性食材の一つ
ライチ由来のポリフェノール〝オリゴノール〟を
使用した『美人ランチ』を堪能して来ました♪

先ずは瑞々しい胡瓜にコーン・お豆腐・ホタテなど
各食材の形や色鮮やかなカラーを目からも楽しめる
洗練されたスタイルのサラダからスタート。
別添えのサラダボウルにお好みのバランスで入れて
〝オリゴノールドレッシング〟でいただきます。

なんといっても今回のランチで驚かされたのが
畑に見立てたオリゴノール仕立てのパン粉の中に
「北海道夏野菜のフリット」が埋まったヒトサラ。
野菜それぞれの味わい＆甘みがギュッと凝縮された
シェフのセンスと技は〝さすが!!〟のひと言です。

荒めに挽いた鶏ひき肉に滑らかなお豆腐の食感。
中国漬物がアクセントの「白い麻婆豆腐」は
奥深いコクと麻婆ならではの刺激がクセになる
その美味しさに一口目からレンゲが止まりません♪

ランチの締めくくりには〝オリゴノール〟たっぷり
「ライチ紅茶とキンモクセイのゼリー」が登場。
ひんやり上品な甘さが広がるゼリーと
キンモクセイの香り＆風味＆食感までも楽しめる
何とも贅沢なデザートに大満足。

仙雲が誇る「ニュークリエイティブ広東料理」と
「オリゴノール」が融合した美人ランチ。
中国料理の新たなる発見と感動！
そしてカラダ喜ぶとっておきのひと時でした☆

～美人ランチ（＊前日迄要予約）～
〇北海道産大豆と帆立貝、わかめのサラダ
“北海道タマネギドレッシングオリゴノールプラス”
〇”オリゴノール”のヘルシー小龍包
〇北海道夏野菜のフリット
オリゴノール畑に見立てて
〇中国漬物入り白い麻婆豆腐
〇18穀米と干し海老の炒飯
〇”オリゴノール”入りライチ紅茶と
キンモクセイのゼリー
〇”オリゴノール”ジャスミン茶