札幌100マイル

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by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ

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プロフィール

Sapporo100milesはSAPPORO YARDと統合されることになりました。
2007年より綴らせていただきました、【オサナイミカのつぶやき】は、SAPPORO YARD内で【オサナイミカが行く!】と改めまして、これからも、大好きな札幌と北海道の食と観光の話題を中心に、自分が感じたままの言葉で綴らせていただきたいと思いますので、引き続きよろしくお願い致します!!
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晩秋の中島公園も楽しめた、桃源郷の美人ランチ

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中島公園の池

日差しは強かったけど、木々の葉はどんどん落ちていきます

北海道の秋は駆け足です・・・

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そんな晩秋の中島公園も美しかったのですが、今回は札幌パークホテル・四川料理 桃源郷の代謝アップ【美人ランチ】で、身体の中から自分磨き♪

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桃源郷に来るの、すごく久しぶりな気がします!!

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~桃源沙律~中華風サラダ前菜

中華料理のコースだと、1皿目は前菜盛り合わせということが多いですが、桃源郷はサラダなんですよね^^

サラダだけど、酸味の効いた中華風ドレッシングにキクラゲ、そして魚介も入っているので、しっかり中華!

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~蠣油牛肉~牛肉のオイスターソース炒め

運ばれてきた時のオイスターソースの香りの高さがすごい!

それだけで、食欲沸きます!!

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~宮保双片~鶏肉と烏賊のオリゴノール入り満点星唐辛子炒め

オリゴノール(ライチポリフェノール)特有のえぐみが、辛さを引き立てているのが分かります!

ただ辛いだけじゃなく旨味も際立つので、より美味しいのです^^

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~乾焼蝦仁~オリゴノール入り蝦の四川チリソース

ここに来て、鼻の頭に汗がうっすらと浮かんできました(^。^;)

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~黒酢肉塊~三元豚と根菜の黒酢酢豚

少しお腹がいっぱいになってきたここで、黒酢の酸味がすごくイイ!!

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~蟹肉炒飯~蟹肉入りチャーハン

写真でも伝わりますよね、このパラパラ感!!

どうしたらこんなにパラパラに出来るのか・・・自分では絶対再現出来ないっ

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~杏仁豆腐~杏仁豆腐(←これは漢字表記も一緒なんだ)

真ん中をよ~くみると、オリゴノールの原料であるライチが!!

さすが、菊池料理長!!わかっていらっしゃる(≧▽≦)

先日、黄鶴で食べた杏仁豆腐とは、全く違う食感の杏仁豆腐

こうして続けて味わうと、杏仁豆腐も深いんだなぁと実感

 

今回の美人ランチ、中華の王道をちょっとずつ味わえて、久し振りの桃源郷だっただけに、かなり満足度高めでした!!

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窓の外の、舞い散る紅葉を眺めつつゆっくり味わう美人ランチはまた、格段と身体に良い気がします^^

お腹も心も満たされた後、中島公園へ立ち寄り札幌パークホテルを眺めてみる

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う、美しすぎる~~~~~(≧▽≦)

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先日、タイルが有田焼と聞いて、タイルもじっくり眺める

ある意味、札幌の財産ですよね^^

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