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奥さまたちはミタ！〜道産チーズの実力
Posted by mc2012 on 2011年12月17日(土) 10:14
岩見沢方面でまた大雪なんですね。
なかなか過酷な天気が押し寄せてきておりますが、
みなさま、いかがお過ごしでしょうか？
クルマでお出かけの際には安全運転でお出かけください。
安全運転と言えば、先日山口県で
フェラーリ８台、ランボルギーニ１台、ベンツ３台などが
高速道路で多重事故を起こして話題になりましたね。
世界的にもこれほど高級車ばかりの事故は珍しいと
報道されたくらいの出来事だったらしいです。
写真見ても、まあすごいですね。びっくりします。
贅沢！
どうも、贅沢したいけど、ダイエットもしたい
チーズフェア2012運営スタッフカチョカバ郎です！
贅沢と言えば。。。。
つい先日、チーズフェアのPRの一環として、
15日にマルヤマドリルで開催された
★道産チーズをとことん知る会
をレポートします！！
おなか減りますよ。
↓このチーズ入り鹿肉バーガーの迫力！
この日のこと書いたアイラさんのブログもチェック！よろしくです！
会は、2011年12月15日の昼下がり、
ハンバーガーやカレーで一躍有名になった
マルヤマドリルで開催されました。
今回は企画から参加してくれている
竹本アイラさんの主催するママと主婦のネットワーク
MaM-CaN（マムキャン）のWEBやメールマガジンから
参加希望を出された20名の奥さまにお集まりいただきました！
会は、我らがハ●マドンナ竹本アイラさんのトークからスタート。
そして、チーズフェア会場名物となりました
チーズコンシェルジュ石川尚美さんの
北海道ナチュラルチーズに関する基本的なお話が。
ハードチーズは無理して皮を食べなくても良い
とか
ウォッシュチーズのニオイがキツい時は皮の部分を捨てて保管
など、今さらちょっと聞けないワというギモンに
的確なプチ講義に熱心に聞き入る
20名の美しい奥さまたち。。。（すてきやん）
ほっかいどうナチュラルチーズの本
をテキストにしていたのですが、
熱心にメモをする方もいて、私たちも感動です！
この本、チーズフェアの会場で配布しているんですが、
生産者さんを丁寧に取材した良い本ですので、
この本をゲットしてもらうだけでも会場にきてください。
あ、話がそれました。
それから、マルヤマドリルの人気のもと？
ウワサのイケメン和田店長からのお話もあり、
いよいよ食事会へと突入です！
道産のチーズをたっぷり使ったお料理は
さすが！
どれもおいしかった。
★チェダーチーズを使ったサラダ
★ブルーチーズとセミハードチーズを使ったキッシュ
自分はコレ、気に入りました。ブルーのクセがアクセントになって
最高のキッシュになっとりました。サクッとした食感もすてきやん！
★カチョカバロを焼いてはさんだ野菜ミニバーガー
焼いてトローンとなったカチョカバロが挟まれてます！
★中にチーズを入れ込んだ鹿肉ミニバーガー
これ、冒頭の写真です！中からチーズが出てくるのがたまんない！
みなさん、熱心に勉強したあとは
おいしそうに食べてらっしゃいましたね！
カチョカバ郎のおなかに合わせたから、
ちょっと奥さまには多かったかな？
とかおもってたんですが（笑）
ちなみに、厨房はこんな感じでした。
完全に戦い（w
鹿肉バーガーもカチョカバロも焼きたてをのせていく
丁寧なお仕事、ありがとうございました！
店長も盛りつけお手伝いです。
この日のために特別にメニューを考えてくれた
マルドリ元気シェフ、ありがとうございました！
で、最後に私カチョカバ郎が
ロックンロールバンドのコールアンドレスポンスよろしく
20人の美しい奥さまの前で汗だくで
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2012
へのご来場をお願いし、
みなさま、快諾していただいたのでした！
この日使ったチーズはこちら。
昼下がりのおなかにもぴったりで、
料理に使いやすい感じのチーズをえらばせていただきました。
奥左から（敬称略）
★幕別町NEEDS（ニーズ）のカチョカバロ
★新札幌乳業の手づくりブルーチーズ
★黒松内トワヴェールの生カマンベール
手前左から
★鶴居村鶴居のシルバーラベル
★東藻琴ひがしもことのチェダーチーズ
いずれも会場で販売してますが、
この他、もっともっとたくさんの種類と
工房さんの商品を取り扱ってます。
ぜひ、会場で石川さんや私たちスタッフにお尋ねください！
いやがられるまで説明します（笑）
さて、我らがチェアマンオサナイミカはその頃！
会場で必死で取材をしていたのでした！
「本日はカリスマブロガーオサナイミカさんもお越しいただいてまーす」
と紹介したら「わー」と声があがるあたり。
さすがです！この人気モノっ！
参加できなかったみなさんも、
ぜひ、チーズフェア会場でお会いいたしましょう！
カチョカバ郎
本日の追伸
本日はとっても長ーいブログになりました。
長々すいません。
さて、実はこの女子会の席で、
★北海道チーズの新しいマリアージュ提案
として、
グンちゃんことグンちゃん（なんじゃそりゃ）でおなじみ、
サントリーのソウルマッコリ
を希望者の方に試飲していただきながら
お料理を食べていただきました。
私らもちょっと事前に試したんですが、
ソウルマッコリはチーズに合いますわ！！！！
まるでモデルさんのような奥さま。。。（すてきやん）
どんなチーズに合うのか！
それは、チーズフェア会場でご紹介いたします。
いや、その前に絶対ココに書くな、僕。
といいますか、すてきやんばっか書いてすいません。
美しい奥さま20名に多少酔っぱらいました。
（なかなかそんな環境ないし）
カテゴリー: イベントＰＲレポート｜タグ: おいしいチーズ, お昼, ソウルマッコリ, チャングンソク, チーズフェア2012, マルヤマドリル, 奥さま, 女子会, 石川尚美, 竹本アイラ, 道産チーズ, 鹿肉バーガー
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北海道産チーズをとことん知る会！
Posted by mc2012 on 2011年12月8日(木) 18:03
すわ！
ダルビッシュさん！
ポスティング制度利用ですか！
ファイターズに残ってほしい気もあり、
広い世界で活躍してほしい気もあり。
何とも、何ともですが！
ともあれ、道民の誇りとしてがんばっていただきたいものです。
道民の誇りとはある意味真逆なサラリーマン、
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2012
略してチーズフェア２０１２
運営事務局スタッフカチョカバ郎です。
今日は、去る11月29日に
100マイルではおなじみのオサナイミカさんと
最近はハリマドンナでおなじみの竹本アイラさんが
北海道で「食」の分野で大活躍する方々を招待した
北海道産チーズをとことん知る会
をイベントサポートしてまいりました！
そのお話をさせていただこうと思います！
場所は、札幌イタリアンレストランの雄
トラットリア・ピッツェリア テルツィーナさん
でした！
↓華やかな会場の外でｉＰａｄしてるカチョカバ郎の図
いやしかし！
この数年、北海道産のナチュラルチーズ、
ホントレベル上がってるんですよ！
そのレベルはまさに世界水準！？
道民の誇り、ダルビッシュ級ですよ！
チーズフェア2012では、
そこんところ、ガチで皆さんにお勧めしたいんですよ！
で。
オサナイミカさんが
北海道で活躍する「食のスペシャリスト」のみなさんに
道産チーズの魅力を実感していただこうじゃないか！
という企画をされまして。
我々もお手伝いさせていただいたのでした！
テルツィーナの堀川シェフはじめ、シェフの皆さまが
繰り出す料理の半端ないこと！！
どれもおいしかったんだけど、
カチョカバ郎がびっくりしたものを２つ選びました。。。
★カブと森高さんのゴーダチーズのピザ
→ピザにカブ！もびっくりだけど、同じようなカタチにしたゴーダの食感！
★伊勢ファームのブルーチーズを使ったジェラート
→驚愕のヒトコトでした。腰が抜けるかと思うほどおいしかった。
その他のメニューについては、
この後、もっとスペシャルな方のブログやfacebookでもご覧いただけますので
下の方に書いておきます！
参加者の皆さんは、
もう、各テレビ局のコメンテイターさんがずらり！
あ、あの人の本もってる！
というヒト、ズラーリ！
なのでした。
そんなすごい女性陣の中に、
チーズフェア２０１２で初参加の
★アンジュ・ド・フロマージュの射場さん
★伊勢ファームの伊勢さん
が若き生産者を代表して来場し、
羊乳チーズでオールジャパンナチュラルチーズコンテストの金賞に輝いたばかりの
★ランランファームの斉藤さん
がなぜかモテモテになっているという状況にもなり、
会は、楽しくおいしく進んでいったのでした。
ちなみに、この日、大いに実感した皆さま。
（出席お返事順で！）
白戸 博子さん
松尾 亜希子さん
阿部 ちあきさん
土上 明子さん
真砂 徳子さん
松田 真枝さん
吉川 雅子さん
金子 由美さん
木村 円さん
木村 光江さん
小西 由稀さん
福津 京子さん
森 まゆみさん
安達 祐子さん
井出 美香さん
萬年 暁子さん
金澤 智明さん
深江 園子さん
長谷部 直美さん
平島 美紀江さん
橋本 亜矢さん
対木 真理さん
みなさん、いずれもすごい！会いたかった方々でした。
読んでもらっているみなさんも、
お会いする機会があったら、ぜひこの日のことを尋ねてみてください！
道産チーズ、すごかったわぁ～
となることうけあいではないかと思われます。
★当日ふるまわれた石川尚美さんセレクトのチーズ※敬称略
★アンジュ・ド・フロマージュ（黒松内町）ウォッシュチーズ
★伊勢ファーム（旭川市江丹別）ブルーチーズ
★白糠酪恵舎（白糠町）ロビオーラ
★十勝野フロマージュ（中札内村）の中札内カマンベール
★牧家（伊達市）カチョカバロ
★森髙酪農場（厚岸町）森髙ゴーダチーズ
★ランランファーム（清水町）メーメーチーズ
どれも素晴らしかったです！
そして！！
チーズフェア2012に出品されますよっ！
魅力的な彼らにも会場に会いに来てください！
********この日の模様をつづったブログでカチョカバ郎が見つけたもの
★松田真枝さんの「食べちゃお、食べちゃお」
★寿司屋のおかみさん小話
★オサナイミカのつぶやき
★ライフデパートメントブログ
★竹本アイラの本気で走るママ社長日記
などなど。
あとはツイッター、ＦＢなんかでもすごいことになってましたから！
どうですか、チーズ食べたくなりませんか？ふふふ。
チーズフェア2012で待ってます！
カチョカバ郎
ｔｗｉｔｔｅｒもやってます
http://twitter.com/milkcheeseHKD
***********本日の追伸
ダルビッシュが去る！
悲しいけど前向きだからいいか！
そして、スレッジが戻ってくる。
え？マイケルも帰ってくるって？？？
