第3回　Ｃ-１グランプリ　in 　たきの

Posted by sminamiscenic on 2015年5月29日(金) 10:09

Ｃ-１のＣは「catering(ケータリング）」のＣ！お客様の動線に移動できる機能性のある“キッチンカー”のことです。滝野公園では２００品種以上２３万本のチューリップや約5万株のすずらんが咲くの２日間、ケータリングカーによる味の祭典「Ｃ-１グランプリ in たきの」を開催！競う部門は味の美味しさを競う「グルメ部門」店員のサービスや接客、恰好等を競う「パフォーマンス部門」の２部門。

販売する飲食のうち１品は北海道産を使ったオリジナルメニューを出店します。審査員は当日来園されるお客様です。お客様の投票によってグランプリが決定します。

第３回Ｃ-１グランプリinたきの

チューリップソフトはじめました！

Posted by sminamiscenic on 2015年5月12日(火) 18:04

チューリップが５割り咲きと見頃になってきましたので、昨年大好評でした“チューリップソフト”を今年も開始しました。
中心ゾーンカントリーガーデン「花のまきば」の上のカントリーハウスレストランで販売中です。

チューリップソフト　３６０円　（バニラとのミックスもできます）
国営滝野すずらん丘陵公園に来たら、約２００品種　２３万球のチューリップをバックにチューリップソフトも食べてみてね！

カントリーハウスレストラン新メニュー

Posted by sminamiscenic on 2015年4月23日(木) 10:58

国営滝野すずらん丘陵公園　カントリーハウスレストランでは平成２７年度グリーンシーズン期間（4/23～10/31）限定メニューとして２品を展開します。

森のパンケーキ　ラザニア風　９２０円 【１日　１５食限定】

昨年から好評を得たパンケーキがラザニア風に変えて再登場！ふわふわのパンケーキにミートソースをたっぷりのホーレン草を使用した当店オリジナルの自慢の味に仕上げました。 ホーレン草は５月末から１０月末頃までは地元清田区有明産のポーラスターを使用します。 ※天気によって収穫が左右されるので提供できない場合もあります。 森のパンケーキのみ電話（℡011-594-2444）で予約を受付ますので、スタッフまでお問い合わせください。

らんらんバスケット８ＢＬＴ）　1,000円

地元南区石山のパン屋さん「ラ・クロシェット」が作ったパンは、北海道産の“全粒粉”を使ったこだわりのパン。“全粒粉”とは、小麦の表皮、胚芽、胚乳を全て粉にしたもので、通常の小麦粉と比べ、栄養価が高く、薄力粉と比較しても３倍程度の食物繊維や鉄分を含み、ビタミンＢ１の含有量も高い健康志向の小麦です。

ＢＬＴサンドのベーコンは北海道トンデンファームの「石狩川ベーコン」を採用！ドイツの農業振興協会が主催する世界最大規模の品質競技会において金賞を受賞し、「どっちの料理ショー」などのテレビでも取り上げられた“絶品ベーコン”を使用しています。

冬季限定メニュー“ほっこりグラタン”

Posted by sminamiscenic on 2014年12月29日(月) 16:51

カントリーハウスレストランでは、毎年ホワイトシーズンの期間限定メニューとして展開し、大好評を得た「冬のホワイトクリーム」シリーズを今年もご提供いたします！

ほっこりグラタン　９９０円

いちごミニロールケーキとサラダのお得なセット

3/15までの限定　１日２０食

この冬は“雪だるま”で決まり！十勝産長いもで雪だるまを表現しました。グラタンと玉ねぎ、ベーコンの具の上に南区石山のパン屋さん“ラ・クロシェット”の熟成した甘みのあるこだわりフランスパンをのせてオーブンで焼き上げました。アツアツのチーズがとろーりと、パンの相性バッチリ！

滝野スノーワールドにお越しの際は是非ご賞味ください。

カントリーハウスレストラン　秋季限定メニュー

Posted by sminamiscenic on 2014年9月5日(金) 15:50

カントリーハウスレストランでは９月６日（土）より秋季の限定メニューが登場！

コスモスソフト　３１０円
９月１３日からはじまるコスモスフェスタにふさわしい秋の限定メニューとして発売！コスモスをイメージさせる淡いピンク色のソフト。
バニラともミックスもできます。

秋のスペシャルドリア　１,080円
平成２４年の秋から登場し、秋恒例の限定メニューとして大評判のドリア。今年は十勝　音更町の長いもと大きめの海老を２つトッピング。地元清田区有明地区の契約農家から入手した「フルーツトマト」を加えました。ドリアの真ん中には秋の味覚の代表「栗」をのせて出来上がり！（10/31まで　１日限定２５食）

※フルーツトマトは収穫量が左右されるため、提供できない場合はミニトマトで代用させていただきます。

秋の和風パスタ“とんぶりちゃん”　９８０円
カントリーガーデン“花のまきば”に１０００株のまん丸い緑のコキア。このコキアは、和名ホウキギといって、その実を加工した「とんぶり」はプチプチした食感と色合いから“畑のキャビア”と呼ばれる秋田県比内地方の特産です。漢方医学では古くから利尿・強壮を主な薬効として取り扱われ、とんぶりに含まれるサポニンは血糖値上昇を抑える効果のある健康食品です。

（※滝野公園のコキアはよりフアフアでまん丸くなる園芸種の“オータムビューティー”を導入しておりますので、食用のホウキギとは品種が違います。）

秋の和風パスタ“とんぶりちゃん”は、しめじや舞茸、ほうれん草、玉ねぎ、石狩川ベーコンをパスタに入れて炒め、大葉、ミニトマトをトッピング！最後にすりおろした長いもの上にとんぶりをのせて完成！プチプチした食感をお楽しみください。(*´∇｀)ﾉ（10/31まで　１日限定２５食）