その鮮やかな〝赤〟に目を奪われる
『道産レッドビート』を使用したパフェが
パフェ、珈琲、酒、佐藤に
10月限定で登場♪
【レッドビートとショコラのパフェ】
-タイムの香りと胡椒のスパイスを効かせて-
10月限定／1480円（税別）
パフェグラスの中にはコンフィチュールに
ムース・ソルべ・ラングドシャなど
6種のレッドビートの味わいが楽しめる他
フルーツやアイスがたっぷりと♪
ほろ苦ビターチョコアイスの上には
レッドビートのマスカルポーネモンブランと
その相性は抜群です☆
さて、今回の主役であります
ほのかな甘さの〝レッドビート〟は
ビーツとも呼ばれる
「てん菜（砂糖大根）」の一種！
ころんと丸いフォルムの断面は
まるでルビーのごとく美しいレッドカラーで
料理を鮮やかに彩ります♪
北海道の冷涼な気候＆土壌が
レッドビートの栽培に適していることから
ホクレンが北海道大学と連携し
2018年より試験栽培をSTART！！
2019年は栽培面積も拡大とのコトで
収穫増も期待大の注目野菜☆
ちなみに五島軒（8店舗）では
創業140年を記念した
道産レッドビート使用のレトルト商品
「北海道ボルシチ」が登場！
更に気になる「道産レッドビート」は
くるるの杜 農畜産物直売所や
全道のAコープ、ホクレンショップの
一部店舗で購入出来るそう♪
（※販売先の詳細等はコチラから）
※
北海道の新しい特産品として
これから食卓に並ぶ日も増えそうですね☆
※
先ずは道産レッドビート使用の
期間限定パフェをお食べ逃し無く～！！
※※※
【レッドビートとショコラのパフェ】
-10月限定-
パフェ、珈琲、酒、佐藤
