今宵の一本　陸奥八仙　特別純米　漁火

Posted by ダイスケシンブン on 2008年8月22日(金) 01:16

　今宵の一本は、青森は八戸の地酒、陸奥八仙の特別純米　漁火です。






　漁火の感じがよく出ている雰囲気のあるラベルです。
　陸奥八仙は、冬季に限定で出している陸奥槽酒が大好きで、ちょっとしゅわっとしてとても美味しいのですが、生詰のこのお酒もなかなかグッドです。

　味・香りはおとなしめですが、お米の味が感じられます。
　きんきんに冷やすより、ちょっと温度があがったほうが美味しいですね。料理の味をひきたてます。
　今回はマグロにあわせましたが、漁火だけにここはイカでしょうか。