『クノア酒場』カテゴリーの投稿一覧
せんべい汁 せんべいの食感がいいのですな
Posted by ダイスケシンブン on 2008年11月22日(土) 21:26
せんべい汁。鍋にせんべいを割り入れて食べるという青森の郷土料理です。
こんなふうに鍋用のせんべい（ダシ付き）が売っていますので、家庭でも簡単にできます。
作り方はというと、普通にお鍋してそこにせんべい投入！でＯＫです。
ダシをたっぷり吸ってふやけたせんべいの「ふがんごふが！」といった食感がなんともいいのです。
好みに応じてアルデンテで食べるというのもありです。
新鮮な黒ゾイが手に入ったので
Posted by ダイスケシンブン on 2008年4月3日(木) 20:20
先週末、近所のスーパーで新鮮な黒ゾイを発見！
ちょっと値段つけ間違ってんでないの？というぐらいお買い得。
土曜日は、ベーシックに煮付けで頂きました。
適度に脂がのって、ほんのりとした甘味があり、とても美味しかったです。
明日も売ってたらいいなぁと思っていたら、ありました。
日曜日は、イタリアンでアクアパッツァ！
アサリに、ドライトマト、オリーブ、それに塩。
最後に香りづけでＥＸバージンのオリーブオイルをさっとかけます。
我が家はパエリアパンで作ってそのまま食卓へ。
これがまた美味しい！
これにはしゅわしゅわが合います。
北海道のお魚ってほんとにイイですね！
今宵の１本 羽陽男山 雷神 特別本醸造出羽燦々
Posted by ダイスケシンブン on 2008年3月25日(火) 23:04
今宵の一本は山形県の地酒、羽陽男山雷神をご紹介。
雷神君は我が家ではニンジャと呼ばれて親しまれています。
まずは全身写真。
一升2205円（税込）、コストパフォーマンス抜群のお酒です。
そして雷神君は、ハットリ君になったりもします。
こんなことして遊んでいると、いつまでたっても飲めません。
しょうがないので封を開けます。
すると、これこの通り、落ち武者になります。
あっはっは！
あっ、味のことなんも書いてませんでしたね。
暴れる味ではなかったですね。落ち着いた味わいで、切れ味もよかったと記憶。
美味しいのは間違いないです！
