2008年11月 の投稿一覧
Oh! 湧別産のビッグなシジミ
Posted by ダイスケシンブン on 2008年11月29日(土) 20:42
新さっぽろのカテプリの魚屋さん、小松水産にてビッグなシジミを発見。
うわぁ、でっけぇ！オホーツクの湧別産です。
小松水産、これまで外れがありません。いい魚屋さんです。
ちょっと高いなぁ〜と思いつつも、この大きさに惹かれて買いました！
焼酎で酒蒸しです。これに醤油とにんにくと鷹の爪を加えて、ぱっくり開いたら火が通り過ぎないようにすぐに皿に移します。
こんなジュウシイなシジミは初めて。
おいしゅうございました！
もうすぐ本格的な冬ですね
Posted by ダイスケシンブン on 2008年11月24日(月) 22:32
もうすっかり葉っぱも落ちた札幌。赤や黄色の落ち葉に雪。落葉松の落ち葉がなんともきれいです。
ずらりならんだ電線の鳩。
白糠町の馬木葉クラブのエゾシカ肉。1kgぐらいでよかったのですが、「これでいいよ」とその値段で倍近い大きさの塊をゲット。
クリスマスのときにローストにする予定。毎年の定番メニューになりつつあります。
そして日本酒の新酒の季節・・・。限定とかしぼりたてとか頭を悩ます季節の到来です。
今宵の一本 八海山純米吟醸 ひょっこりひょうたんボトル
Posted by ダイスケシンブン on 2008年11月23日(日) 20:37
すすきの交差点すぐ近くのヤマショウ酒店でお酒を物色していると、こんなボトルが目に入った。
なんだか面白いので購入。
飲んだ後、パッケージを剥くとブールのボトルが現れました。
せんべい汁 せんべいの食感がいいのですな
Posted by ダイスケシンブン on 2008年11月22日(土) 21:26
せんべい汁。鍋にせんべいを割り入れて食べるという青森の郷土料理です。
こんなふうに鍋用のせんべい（ダシ付き）が売っていますので、家庭でも簡単にできます。
作り方はというと、普通にお鍋してそこにせんべい投入！でＯＫです。
ダシをたっぷり吸ってふやけたせんべいの「ふがんごふが！」といった食感がなんともいいのです。
好みに応じてアルデンテで食べるというのもありです。
居酒屋 かい
Posted by ダイスケシンブン on 2008年11月22日(土) 10:20
西11丁目界隈にあります居酒屋かいは、ビルの地下１階の突き当たりボイラー室の手前を右に入ります。
メニューは、どっぷり居酒屋さん。
だいたい何を頼んでもハズレはないです。そして魚介類は新鮮でいいものが入っています。
安くてウマイ。
たちウマウマ
煮込みもウマウマ
毎年この時期は樽のボジョレヌーボーもおいてあります。
う〜今日もまたたっぷり飲んでしまいました。
BEER BEAUTIFUL COEDO BREWERY 2
Posted by ダイスケシンブン on 2008年11月16日(日) 21:30
Beer Beautiful!
今宵はCOEDO（小江戸）ビール 再び です。
前回は「白-Shiro-」に「瑠璃-Ruri-」でした。
さて、今回は
黒ビールの 漆黒-Shikkoku
やや赤みがかったダークブラウンの 伽羅-Kyara
滑らかで細かい泡立ちの漆黒。
しっかりした味わいの伽羅。
どちらもAll Malt。
これからの季節にじっくり味わいたいビールです。
カテゴリー: Love Beer!｜タグ: Beer Beautiful, COEDO, クノア, コエドビール, 伽羅, 小江戸, 漆黒, 瑠璃, 白, 紅赤, 豊平区
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今宵の一本 和和和〜クールファイブなお酒
Posted by ダイスケシンブン on 2008年11月16日(日) 11:06
今宵の一本は、長野県佐久市にあります古屋酒造店が醸す「深山桜 和和和 特別純米 ひとごごち」です。
わわわ〜なお酒で
和の心で
和らぎ
和んでほしい
というお酒です。
果実味が感じられるしっかりした味わいで、ついすいすい飲んでしまいます。
弟子屈町 中国料理青龍で五目やきそばを食べる
Posted by ダイスケシンブン on 2008年11月15日(土) 00:30
弟子屈町、中国料理青龍。釧路からも食べにくるファンがいるお店だそうです。
場所は役場の近く。普通の住宅のような店構えですのであまり目立ちませんが、お昼時に行くと、結構賑わっています。
野菜たっぷりの餡がグッドな餃子
五目やきそば。ほうれん草がたっぷり。
五目やきめしだったかな？チャーハンの上に五目あんがかかっています。
美味しいのですが、気をつけなければいけないことがひとつ。
作っている人は１人。混んでくると、多少時間がかかります。
ゆったり気分で行きましょう。
晩秋の紋別でとんこつ風ラーメンを食べる
Posted by ダイスケシンブン on 2008年11月13日(木) 21:27
晩秋の紋別。落葉松が色づいていました。もうピークはすぎてオレンジ色に近くなっています。
さて、地元の方に教えて頂いたラーメン西やさん。
流氷砕氷船ガリンコ号の乗り場、オホーツク海洋交流館の中にあります。
この立地。ガリンコ号が運航中は賑わうのですが、夏の集客が大変。
そのため今まで何回もテナントが入れ替わっていたようなのですが、この西やさんがきてからは、夏でもわざわざ食べに来てくれるお客さんがいて、やっと定着したそうです。
今回は塩ラーメンを食べました。
美味しかったです！
ごちそうさまでした。
500m美術館 楽しかったですよ〜！
Posted by ダイスケシンブン on 2008年11月9日(日) 21:13
もうすでに編集長やのとことこ日記で紹介されていますが、500ｍ美術館、面白いです。
とってもいい取り組みですね。年２回ぐらいやって頂きたいです。
今日はムスメのハルと一緒にいきましたが、とてもよろこんでおりました。
楽しいですよ！
11月30日まで、Let's Go!
