札幌100マイル

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おいしい日本酒と全道各地の話題を提供!ナンノコッチャ!

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今宵の一本 天狗舞 山廃純米生原酒

 年度末、仕事がうりゃぁぁぁっとうなって迫ってくるので、ひぃぃぃと叫んでは逃げています。逃げる先はノム!ノム!ノム!
 ということで今宵は石川県の銘酒、天狗舞です。




 山廃の生は、酸味のパンチが効いたお酒が多いです。
 乳酸菌カルピスパァ〜〜ンチ!ってとこでしょうか。この天狗舞もかなり効いてます。

 これがええのです。黄身つくねにあわせるのもいいですね。




 わかさぎの唐揚げにもあいました。





 まあ、明日もがんばりますか!


今宵の一本 黒龍 本醸造 垂れ口

 今宵の一本は、福井県の黒龍酒造株式会社の本醸造垂れ口!
 既に紹介済みですが、我が家の年末の酒と言えば、この黒龍の本醸造垂れ口。これを飲まねば年は越せん!のです。





 12月のこの時期にしか入手できない貴重な味。
 1月には吟醸垂れ口がでますが、個人的にはこの本醸造垂れ口が大好きです。

 濃厚な甘めの味わい。料理と合わせるというよりはお酒そのものの味を楽しむ、そんなお酒です。
 
 今年からラベルが変わったようですが、私としては前のラベルの方が好きなのでちょっとさみしいです。

BEER BEAUTIFUL COEDO BREWERY 2

 Beer Beautiful!
 今宵はCOEDO(小江戸)ビール 再び です。

 前回は「白-Shiro-」に「瑠璃-Ruri-」でした。

 さて、今回は

 黒ビールの 漆黒-Shikkoku
 やや赤みがかったダークブラウンの 伽羅-Kyara






 滑らかで細かい泡立ちの漆黒。


 しっかりした味わいの伽羅。



 どちらもAll Malt。
 これからの季節にじっくり味わいたいビールです。

ニセアカシアの花の天ぷら

 札幌はちょうどニセアカシアの花の時期を迎え、なんとも言えないあま〜い香りが漂ってきます。

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 実はこのニセアカシアの花を天ぷらにすると、とっても美味しいのです。我が家の初夏の風物詩。甘い花の味と、アカシアの花ならではのシャクシャクとした食感。一年に一度のゴチソウです。

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きりりと冷えた日本酒、白ワイン、シャンパン、いろんなお酒があうのです。

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BEER BEAUTIFUL COEDO BREWERY

 今まであんまり目に留まらなかったんですが、今日あらためて発見! 
 COEDO(小江戸)ビール。

 美味いではないですか!

 今日買ったのは

 小麦麦芽の無濾過ビールの 白-Shiro-
 プレミアムピルスナーの  瑠璃-Ruri-






 ほかにも伽羅、漆黒、紅赤があります。
 全部飲んでみたくなりました。


 BEER BEAUTIFUL いいコンセプトです。
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