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せんべい汁 せんべいの食感がいいのですな
Posted by ダイスケシンブン on 2008年11月22日(土) 21:26
せんべい汁。鍋にせんべいを割り入れて食べるという青森の郷土料理です。
こんなふうに鍋用のせんべい（ダシ付き）が売っていますので、家庭でも簡単にできます。
作り方はというと、普通にお鍋してそこにせんべい投入！でＯＫです。
ダシをたっぷり吸ってふやけたせんべいの「ふがんごふが！」といった食感がなんともいいのです。
好みに応じてアルデンテで食べるというのもありです。
