『未分類』カテゴリーの投稿一覧
続・滝野でハーブライフな1日
Posted by かりのあさの＊なちゅらるハーブライフ on 2010年7月25日(日) 16:43
つづきです＾＾
暮らしの花園には
このガーデンを監修している
コテージガーデンの梅木さんにお願いして
ハーブ講座で使いたいものを
いくつか追加していただきました。
9月にはハーブを使ったバーベキュー講座や
ハーブ酢シロップ作りもあるので
このガーデンのハーブが大活躍するのです。
バジル・パープルラッフルズ
赤シソみたい！？
お酢につけるとワイン色になります。
バジル・クリスマス
甘い風味がプラスされた香り、
フルーツジャムの引き締めにも。
ハーブゼラニウム・トメントーサ
またの呼び名をミントゼラニウム。
ふかふかの触感でミントの香り。
さあ、滝野に行ったら香りを満喫できる
暮らしの花園を覗いてみてね。
さて、今日のラベンダー石鹸作りの様子。
いつもたくさんのみなさんのご参加
ありがとうございます。
夏休みに入ったこともあり
「自由研究に」と子供たちは石鹸をこねこね、ラベンダーを飾りつけて。。。
お母さん、お父さんも真剣です♪
1日楽しい時間をありがとう＾＾
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滝野でハーブライフな1日
Posted by かりのあさの＊なちゅらるハーブライフ on 2010年7月25日(日) 15:28
今日は滝野すずらん公園でハーブ講座です。
きれいな青空、過ごしやすいのは山にかこまれているから？
公園内に咲いているラベンダーを使って
石鹸作りをします。
まずは「暮らしの花園」に
葉っぱのティータイム用にハーブを摘みに。
みんな元気に育って、いい香りをふりまいていたので
いくつか紹介しますね。
1番人気、レモンバーベナ。
さわやかな風味で万人向き、
フランスのカフェでは「ベルベーヌ」という名前の
定番メニューだそうです。
おっと、このガーデンは
東口休憩所エリアにある
カントリーハウスの屋上にあります。
この看板が目印です。
ベルガモットが満開でした。
ここのガーデンはレイズドヘッドになっていて
目線の近くで香りに触れることができます。
八重咲きのソープワート
甘いバニラのような香りの
ヘリオトロープ
カレーの香り
カレープラント。
料理にはあまりりようされません。
つづく
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ハーブ教室でランチ満喫
Posted by かりのあさの＊なちゅらるハーブライフ on 2010年7月24日(土) 13:20
毎月第2、第4木曜にハーブ教室があります。
土屋ホームさんの素敵なモデルハウスが会場です。
ここの庭もハーブを植栽しています。
生徒さんともども、私もこの時間がとっても楽しみ♪
当別の方から参加してくださる方、仕事の合間をぬって
の参加の方もいて、感謝です。
開放的なオープンキッチンで料理すると
ちょっと現実逃避～優雅な気持ちになれるのです（笑）
今月はフレッシュハーブを使ったライスサラダ（ハーブサラダ丼ともいう、、、）
フェンネル、ラビッヂ、バジル、イタリアンパセリ、ミントなど
我が家の庭でとれたハーブが教材です。
この料理にかけるソースは
お肉料理、魚、お豆腐など何にでも使えて便利！
盛り付けに個性がでています。
お盆などお客様がいらっしゃるときに
ちらし寿司のように大皿に作ってもいいかもしれませんね＾＾
白いお皿にハーブの色や葉の形が映えます
みんな真剣です
最近は生徒さん自ら育てたハーブや野菜の
おすそわけもやってきて
みなさんに生活の中にハーブが根付いてきたのを実感！
生徒のみなさんとの情報交換も毎回楽しみ。
中には自分の畑で作った豆でお味噌を作る方もいて、
それがまた美味しくて私は大ファンなのです。
食べ物って人を幸せモードにしてくれますね。
明日は滝野すずらん公園で
「花のある北の暮らし塾」という連続講座での
ハーブ講座、
「ラベンダー石鹸作り」があります。
公園内のラベンダーを使っての石鹸作りが
300円！で参加できます。
簡単なのでお子様でも大丈夫＾＾
石鹸作りの後は
「葉っぱのティータイム」があり
園内で育ったハーブの中から好きなものを選んで
ハーブティーを満喫できます。
25日明日が石鹸作りの最終日です。
お問い合わせ、申し込みは
滝野すずらん公園ホームページ、
または０１１－５９４－２２２２（滝野管理センター）まで。
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なちゅらるハーブらいふ＠かりの
Posted by かりのあさの＊なちゅらるハーブライフ on 2010年7月23日(金) 18:13
みなさん、こんにちは＾＾
やっと！？ブログを始めました。
毎日の生活や仕事の中で面白かったこと、感じたことを
綴っていけたらと思います。
自宅庭の様子
蒸し暑いせいか、いっきにジャングル化してきました
咲き出したホリホックブラック
最近は赤系も積極的に取り入れています
こちらは監修先のガーデンのひとつ、
恵庭にある「花の牧場」内のオリーブ館の前庭の様子
大好きな組み合わせ、
紫キャベツとナスタチウム
毎年飽きずに作っています
http://karino-herb.com