ハーブで乗り切る！

Posted by かりのあさの＊なちゅらるハーブライフ on 2010年8月31日(火) 16:08

「残暑お見舞い申し上げます」
という言葉がぴったりの北国です。。。

こんなときもやっぱり
ハーブの力を借りて
美味しく楽しく
のりきりたいですね。

今日は
ハーブ酢シロップの教室でした。

参加者のみなさんと一緒に
北の沢コミニュティガーデン
「みんなの丘」に行き
ハーブの摘み取りからスタートです。

ガーデンのハーブは暑さに負けず
元気いっぱいでした。
特にフェンネルはすごい♪

摘み取ってきたハーブたち。

フェンネルの実に、ミント、
レモンバーム、赤シソなどなど。
旧道茶屋にもどり
ハーブ酢シロップ作りです。

使うフルーツは
以前紹介した
福島農園さんの朝摘みブルーベリー。

みなさんそれぞれに
好きなハーブをチョイス。

そうだ、福島農園さんで
アロニアが１５キロ以上採れそうだと
言っていました。
どなたかジャム作りなどに
ほしい方がいたらお売りします、とのこと。
個人、業者のかた問わず、だそうです。

問い合わせ先　福島農園
　　０１１－５９６－３３３０



ハーブ酢シロップを作った後は
完成品をつかった応用レシピの
試食会。

旧道茶屋の教室は
９月、１０月は
「ハーブ醤油つくり」です。
定員あとわずかなので
気になる方、申し込みはお早めに。
（詳細はかりのあさのＨＰへ）

３時のおやつは
エリソンの
「ミント・ショコラ」

ほんのりミント風味♪

ミッフィもラビッヂも
この暑さに負けず
よくがんばっています。

「そ～だよ～」ラビッヂ。
「そうよ、ご褒美になんかちょうだい」
ミッフィ。

http://karino-herb.com

トマトソース作り

Posted by かりのあさの＊なちゅらるハーブライフ on 2010年8月30日(月) 14:54

収穫の季節に入り
トマトの頂き物がいっぱい＾＾

せっかくなので
トマトソース作りをしました。

刻みニンニクと
たくさんのハーブでだしをとりながら
煮詰めていきます。

業務用冷凍庫に
ストック。

作っては冷凍～
この作業がしばらく続きそうですが
このおかげで冬の間も
美味しい食事にありつける、

「ありときりぎりす」のようです。

もう～暑いわ。
でも日光消毒しましょ。

こんなに暑いのに
なぜか日向に寝そべるミッフィ。

僕はね～
ハーブの香りを満喫します♪

ラビッヂは
「レモンマリーゴールド」の
香りがお気に入りなのか
いつもチェックしています。

私は「スウィートハーブメキシカン」が
気になるわ。
ミッフィ再び登場。

「エリソン」さんに行って
オーナーのＴさんと会ってきました。
ワクワクすることが始まる予感。。。


エリソン　（火曜定休日）
札幌市豊平区西岡３条９丁目５－１０
　　０１１－８５５－７７６６

濃厚で美味しい、
チーズケーキ＾＾

お米と餃子以外は
頂きもの食材！！

それぞれを食べるとき
いただいた相手の顔が浮かび
余計に美味しく感じる不思議。。。

こんなに暑いと
なかなか庭にでる気持ちにも
なりませんね。

早く涼しくならないかな（苦笑）

http://karino-herb.com

ラビ日記

Posted by かりのあさの＊なちゅらるハーブライフ on 2010年8月29日(日) 09:29

今日は、
かめさんプールをだして
庭で水遊びしようか！

「え～～♪
やった～～♪」

もうちょっとで
お水がたまるかな、

冷たくて気持ちいいね。
ラビッヂ。

どれどれ、
私も。
ミッフィ。

ちょっぴり弱虫な
ラビッヂだけど
水は怖くないので
ブグブグ。。。。。。。

また遊ぼうね＾＾

心地よくお昼寝。

ママはその間に。。。

ローズマリー、フェンネル、
イタリアンパセリ、ラビッヂなどを
いれて
ハーブダシをとり、、、

スープカレー作りです。

庭のハーブもだんだん
かたくなってきて
ダシ向きです＾＾
ぜひお試しを。

http://karino-herb.com

冷製パスタ

Posted by かりのあさの＊なちゅらるハーブライフ on 2010年8月28日(土) 10:00

たくさんトマトを頂いたので
ハーブをいっぱい入れて
冷たいパスタにしてみました。

以前に紹介した
「なすとトマトの具だくさんドレッシング」を
からめるだけ♪
教室でも大人気メニューのひとつです。

朝夕は涼しくなってきたし
冷たい麺類の出番もそろそろ
減るかな。。。

今シーズン、
我が家でブームとなった
梅シリーズ。

ピンボケごめんなさい。

丸井今井のデパ地下で購入して
あまりにも美味しいので
翌日まとめ買いにいきました。

まだ売っているかなあ、、、
季節限定だったからなあ、、、

冬の分もストックしておきたいなあ。

こちらも重宝した
虫除けシート。
スプレーより手軽で
ポケットにも入る大きさ。

「生活の木」というショップに
売っています。

私はアリオ店をよく利用します。
先日行ったら半額になっていましたよ♪

私の「アロマ引き出し」１段目。

国内の企業であること、
環境に配慮した会社であること、
値段が手ごろであり
入手が簡単、ということで
教室でも「生活の木」の
商品を使います。

この子たちはいつも
ハーブの周りを歩き回るので
体にハーブの香りがついている様子。

お庭にいらしたお客様に
「ワンコちゃん、いいにおいがするね」と
言われ、、、、、

「香りは女の子の基本よ」　みっふぃ。

僕もねえ～
いいにおいするんだよ～～
ラビッヂ。

六花亭のカフェで。

さっぱりしたアイスと
クッキーの組み合わせが
美味しくて好きです。

http://karino-herb.com

マンゴー

Posted by かりのあさの＊なちゅらるハーブライフ on 2010年8月27日(金) 12:40

柳月の
マンゴーがいっぱいのったケーキ、

甘味が控えめで美味しい♪

札幌市南区豊滝に
湧き水を汲みに行ってきました。
周りは涼しく、
水は冷たくて気持ちいい。

今晩はこの水で
お味噌汁をつくろう！

そこから少し林道を走ると
こんなキレイな川があります。

浅くて水もきれいなので
よくワンコズをつれて
水遊びをします。

すぐちかくに
この看板。

最近はあちこちで
目撃されているので
気をつけなくちゃ。

ママ、私がついてるわ。
まかせて。
ミッフィ。

おねえちゃん～
つよ～～い♪
ラビッヂ。

天気がいいので
ワンコズのおもちゃを
洗濯しました。

早く乾かないかな～

秋になると
きいろい花が多い？

黄色は元気が出る色、と
言われています。

山々の緑もすこしずつ
黄色が混ざってくる季節。
秋が近づいてきていますね。

http://karino-herb.com

ハーブな毎日

Posted by かりのあさの＊なちゅらるハーブライフ on 2010年8月26日(木) 15:05

今月号が発行されました。
北海道ならではの
ガーデニング雑誌「まいろふぇ」。

「ハーブで愉しむ３６５日」という
連載を担当しています。

今月号には
スペシャルに簡単な
美味しいメニューを紹介。
中でも、
かけダレは応用がきくのでおすすめです。

ママ、お仕事
まじめにしてるのね。
ミッフィ。

今日は土屋ホームさんの
モデルハウスで
ハーブ教室。

若い年代向け、ということもあり
こんなにかわいい外観。
お庭にはハーブやバラが
植えてあります。
９月は「ハーブ醤油つくり」です。
詳細はHPに＾＾

小さな子たちも
ハーブ料理のファン♪
もりもり食べてゴキゲンです。

以前にお庭にいらした
岩見沢のHさんから
こんなすてきなアルバムが届きました。

Hさんのご自宅の庭の花たちの写真や
我が家にいらしたときに撮影した
写真の数々が
メッセージとともにアルバムに。

写真の美しさとともにお心遣いに感謝です。
どうもありがとうございます。

まま、よかったね～
ごろごろ中のラビッヂ。

しばらくみないうちに
車庫壁のなつゆきかずらが
屋根にまで這い出していました。
どこまでのびるんだろう、、、

北海道のガーデニングシーズンも
あと１ヶ月ちょっとかな。

しっとりおちついた時間を
楽しみたいですね。

まいろふぇ
http://www.mylofe.jp

かりのあさのHP
http://karino-herb.com

手作りジュース♪

Posted by かりのあさの＊なちゅらるハーブライフ on 2010年8月24日(火) 08:19

ミントティとフルーツを使って
ジュースを作り
おうちカフェしました。

ヨーグルト、そして
いただきものの果物勢ぞろい。
濃い目にいれたミントティを
冷ましておきます。

ミキサーに材料をいれて
スイッチ押すこと10秒。
あっというまに
オリジナルドリンク完成♪

ハーブティを
氷に変えればスムージーに♪

ミントつながりです＾＾
ハッカはジャパニーズミントとも呼ばれ
メントールの含有量が多く、
薬用としてすぐれています。

殺菌、抗菌、抗ウイルス作用のほか
乗り物酔い防止や爽快感、
いろいろあります。

庭の奥を探検中。
最近、ホップの塀付近に
アゲハチョウの幼虫が
いっぱいいるので
ラビッヂは気になってしょうがない。

「さ、もどるわよ」みっふぃ。

「もうちょっと、、、」ラビッヂ。

気圧のせいかな、
腰も首も調子がいまいちだなあ。

どこの骨がずれてるかな。
そろそろカイロプラクティックに
行かなくては。。。

いつもこの表を見ながら
わかりやすく説明してくれる
スキップの目黒さん。
ここには、「魔法の鏡」があるので

行った方はぜひお試しを。（笑）

私が住んでいる町内会の花壇。
国道からの入り口にあります。

暮らす地域がきれいになるって
素敵なことですね。

ここを通るのが楽しみ♪

http://karino-herb.com

ホップを収穫

Posted by かりのあさの＊なちゅらるハーブライフ on 2010年8月23日(月) 11:37

庭のホップを収穫しました。
もうすでにビールの香が。。。

洗濯ネットに入れてから
クッションカバーに。

安眠の抱き枕完成。

食用ほうずきも収穫。
甘味のすくない
マンゴーのような味です。

食用ほうずきの花。
この花から実になるなんて
不思議です。。。

庭見学にいらした方からの
お土産、
大好きなお店のケーキ。
ごちそうさまでした♪

アロマディフューザー。
精油に熱を加えず振動で拡散させるので
より本来の香りが楽しめます。

今日の香りは
ユーカリ・ラディアータ
レモン
ひのき

さっぱりした殺菌系で
湿度対策。

僕はごはんのにおいがいいな。
ラビッヂ。

においだけじゃ
おなかいっぱいにならないわよ。
ミッフィ

庭の取材にいらした
介護老人保健施設「グラーネ北の沢」さんの
セラピードックたち。

湿疹は治ったかな？

http://karino-herb.com

野菜三昧

Posted by かりのあさの＊なちゅらるハーブライフ on 2010年8月22日(日) 11:41

蒸し暑い日が復活なので
冷やし中華と野菜三昧の食卓です。

きゅうりの浅漬けは
　めんつゆ、ハーブビネガー（お酢）
　ラー油、ごま油で。

トマトの浅漬けは
　串で穴をあけてから、
　めんつゆ、ハーブビネガー（お酢）
　そしてフレッシュバジルをちぎっていれて。

パクパク食が進みます＾＾

あら、トマトおいしそうね。
私は味つけしなくていいから
ちょうだいね。
ミッフィ。

僕はアレルギー男だから
食べれないんだよね、、、
ラビッヂ。

パソコン師匠の奥様の
「たいちゃんずファーム」
圧巻のトマト、ミッフィにとっては
夢のような場所だろうなあ（笑）

お散歩からかえってきた
たいちゃん。
網戸に専用の出入り口♪

ごはんはゆっくり食べる
紳士です。

こぼれ種ででてきた
「おかのり」
マロウの仲間で
葉っぱをちぎって
お味噌汁にいれると
まさしく「のり」の風味がするのです。

http://karino-herb.com