奥さまたちはミタ！〜道産チーズの実力

Posted by mc2012 on 2011年12月17日(土) 10:14

岩見沢方面でまた大雪なんですね。

なかなか過酷な天気が押し寄せてきておりますが、
みなさま、いかがお過ごしでしょうか？

クルマでお出かけの際には安全運転でお出かけください。

安全運転と言えば、先日山口県で
フェラーリ８台、ランボルギーニ１台、ベンツ３台などが
高速道路で多重事故を起こして話題になりましたね。

世界的にもこれほど高級車ばかりの事故は珍しいと
報道されたくらいの出来事だったらしいです。

写真見ても、まあすごいですね。びっくりします。

贅沢！

どうも、贅沢したいけど、ダイエットもしたい
チーズフェア2012運営スタッフカチョカバ郎です！

贅沢と言えば。。。。
つい先日、チーズフェアのPRの一環として、
15日にマルヤマドリルで開催された

★道産チーズをとことん知る会

をレポートします！！

おなか減りますよ。

↓このチーズ入り鹿肉バーガーの迫力！


この日のこと書いたアイラさんのブログもチェック！よろしくです！

会は、2011年12月15日の昼下がり、

ハンバーガーやカレーで一躍有名になった
マルヤマドリルで開催されました。

今回は企画から参加してくれている
竹本アイラさんの主催するママと主婦のネットワーク
MaM-CaN（マムキャン）のWEBやメールマガジンから
参加希望を出された20名の奥さまにお集まりいただきました！

会は、我らがハ●マドンナ竹本アイラさんのトークからスタート。


そして、チーズフェア会場名物となりました
チーズコンシェルジュ石川尚美さんの
北海道ナチュラルチーズに関する基本的なお話が。

ハードチーズは無理して皮を食べなくても良い

とか

ウォッシュチーズのニオイがキツい時は皮の部分を捨てて保管

など、今さらちょっと聞けないワというギモンに
的確なプチ講義に熱心に聞き入る
20名の美しい奥さまたち。。。（すてきやん）


ほっかいどうナチュラルチーズの本
をテキストにしていたのですが、
熱心にメモをする方もいて、私たちも感動です！

この本、チーズフェアの会場で配布しているんですが、
生産者さんを丁寧に取材した良い本ですので、
この本をゲットしてもらうだけでも会場にきてください。

あ、話がそれました。

それから、マルヤマドリルの人気のもと？
ウワサのイケメン和田店長からのお話もあり、
いよいよ食事会へと突入です！


道産のチーズをたっぷり使ったお料理は
さすが！
どれもおいしかった。

★チェダーチーズを使ったサラダ


★ブルーチーズとセミハードチーズを使ったキッシュ
　自分はコレ、気に入りました。ブルーのクセがアクセントになって
　最高のキッシュになっとりました。サクッとした食感もすてきやん！


★カチョカバロを焼いてはさんだ野菜ミニバーガー
　焼いてトローンとなったカチョカバロが挟まれてます！


★中にチーズを入れ込んだ鹿肉ミニバーガー
これ、冒頭の写真です！中からチーズが出てくるのがたまんない！

みなさん、熱心に勉強したあとは
おいしそうに食べてらっしゃいましたね！

カチョカバ郎のおなかに合わせたから、
ちょっと奥さまには多かったかな？
とかおもってたんですが（笑）


ちなみに、厨房はこんな感じでした。
完全に戦い（w

鹿肉バーガーもカチョカバロも焼きたてをのせていく
丁寧なお仕事、ありがとうございました！

店長も盛りつけお手伝いです。


この日のために特別にメニューを考えてくれた
マルドリ元気シェフ、ありがとうございました！

で、最後に私カチョカバ郎が
ロックンロールバンドのコールアンドレスポンスよろしく
20人の美しい奥さまの前で汗だくで
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2012
へのご来場をお願いし、
みなさま、快諾していただいたのでした！

この日使ったチーズはこちら。


昼下がりのおなかにもぴったりで、
料理に使いやすい感じのチーズをえらばせていただきました。

奥左から（敬称略）
★幕別町NEEDS（ニーズ）のカチョカバロ
★新札幌乳業の手づくりブルーチーズ
★黒松内トワヴェールの生カマンベール

手前左から
★鶴居村鶴居のシルバーラベル
★東藻琴ひがしもことのチェダーチーズ

いずれも会場で販売してますが、
この他、もっともっとたくさんの種類と
工房さんの商品を取り扱ってます。

ぜひ、会場で石川さんや私たちスタッフにお尋ねください！

いやがられるまで説明します（笑）

さて、我らがチェアマンオサナイミカはその頃！

会場で必死で取材をしていたのでした！

「本日はカリスマブロガーオサナイミカさんもお越しいただいてまーす」

と紹介したら「わー」と声があがるあたり。
さすがです！この人気モノっ！

参加できなかったみなさんも、
ぜひ、チーズフェア会場でお会いいたしましょう！

カチョカバ郎




本日の追伸
本日はとっても長ーいブログになりました。
長々すいません。

さて、実はこの女子会の席で、
★北海道チーズの新しいマリアージュ提案
として、

グンちゃんことグンちゃん（なんじゃそりゃ）でおなじみ、
サントリーのソウルマッコリ
を希望者の方に試飲していただきながら
お料理を食べていただきました。

私らもちょっと事前に試したんですが、
ソウルマッコリはチーズに合いますわ！！！！

まるでモデルさんのような奥さま。。。（すてきやん）

どんなチーズに合うのか！
それは、チーズフェア会場でご紹介いたします。

いや、その前に絶対ココに書くな、僕。

といいますか、すてきやんばっか書いてすいません。
美しい奥さま20名に多少酔っぱらいました。
（なかなかそんな環境ないし）