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2時間だけのチーズ食堂!
Posted by mc2012 on 2012年1月27日(金) 13:44
チーズフェア会場では、
過去に料理実演をして人気だったメニューを
15時〜17時の2時間限定で
その場で食べていただける
2時間だけのチーズ食堂
を開店しています!
本日1月27日金曜日は
本日のあこがれ店長YOMEちゃんが2011年に実演してくれた
YOMEちゃん流チーズのり巻き
牛乳付きでした〜
1皿399円!(税込)
※写真は昨年のYOMEちゃんののり巻きのお写真。
本日はYOMEちゃん自らが販売に立ちますよ!
28日土曜日は
飯島奈美さんが教えてくれたパンチーズグラタン!
(帯広で完売した人気商品です!)
※写真はイメージです。ご注文をいただいてからご覧のように焼いて提供いたします!
29日金曜日は
飯島奈美さんが教えてくれたチーズを使ったフレンチトースト
※写真はスタッフが試作したものです!
30日月曜日は
B・Bも大好き!帯広でちびっこに大人気!
黒いチーズカレー
※スパイシーな味がたまらない!
31日火曜日は
札幌の人気イタリアントラットリアズッカさんに教えてもらった
ジャガイモのニョッキのチーズクリーム
シェフ加藤がココロこめて作っとります!
※写真撮り忘れてたんですが、帯広でも大人気でした!
毎日、15時から17時2時間だけ登場する
オリジナル料理提供のチーズ食堂をごひいきに!
シェフ加藤と看板娘まいこです。
会いにきてください。
うちの仕入れ担当はこんなカオして喜んで食べてますから!
おいしいんです!
帯広開催の先に教えちゃうよ!その1
Posted by mc2012 on 2012年1月9日(月) 11:39
阿寒湖といえば、マリモ。
マリモの中に外来種のザリガニがすんじゃったよ!
とか信じられない話を聞くのも、マリモ。
あの愛らしいマリモの起源が、ホントに阿寒湖だった!
とかってニュースみてびっくりしませんでした?
わたしゃ、びっくりしてました。
まりもっこり、とかいってふざけている場合でもなくなってますがな。
って。
渡り鳥が遺伝子を運ぶって。
へぇ~
トリビアですな(古いか)。
あ、ども。
ミルク&ナチュラルチーズフェア2012
運営スタッフカチョカバ郎です。
先日カキコミした子ども店長募集!
さっそくお申込みいただいておりますよ!
小学生のみなさん!ふるって募集ください。
ちなみに帯広会場の募集は明日で締切りますよ~!
たくさんのご応募、ありがとうございまーす。
本日は、19日から開催の帯広会場での情報でっす。
(札幌ともかぶるんで必見です!)
↓チーズ盛り合わせの接写でっす!
はてさて。
チーズフェア2012帯広開催は
19日木曜日~24日火曜日
藤丸百貨店7階での開催です。
さて、今日は開催に先立ち、
情報をちょこっと先出ししちゃいます!
第1弾です!
十勝のチーズファンのみなさんっ!
必見ですっ!
★★★★新規出展の工房さんのチーズ、あるよっ!★★★★
オサナイミカさんがfacebookでお話してましたが、
なんと新規出展の工房さんがいらっしゃいます。
いずれも数量限定ですから、
札幌から帯広に買いにいらっしゃる方もいるかもしれませんね。
(1)黒松内から「アンジュ・ド・フロマージュ」さん
→有名パティシエが満を持してチーズを製造!シンプルなつくりのチーズが登場です!
(2)旭川江丹別から「伊勢ファーム」さん
→25歳、北海道チーズ業界期待の新人伊勢くん渾身のブルーチーズ、ついに登場です!
(3)滝上から「月のチーズ」さん
→以前から気になってたあのクリームチーズがやってまいりますよっ!
(4)別海から「中山農場 なかやまミルク工房」さん
→中山農場の生乳だけで作られたチーズが気になります。料理にもおすすめというゴーダチーズの実力やいかに?!
(5) 江別市から「米村牧場 チーズ工房プラッツ」さん
→こちら、なんと36か月熟成のハードチーズがやってまいります。3年前、みなさん何してました?ワインもって集合!じゃないですか?
以上、帯広会場への新規出展のみなさんのご紹介でした。
しか~し!
魅力は新規出展のみならず!
★2011年オールジャパンナチュラルチーズコンテストの入賞チーズもずらーり並びます。
★もちろん過去の受賞チーズだって負けてないです!
★みなさん新商品、ありますもんね!
などなど。
あー、まだ話たいけど、こりゃまた、次回!
会場で待ってます。
コメントで質問も、まってます!
カチョカバ郎
*********本日の追伸
チーズ工房って、本当に今も増えております。
世代も若い世代がグングン育ってきております。
北海道の文化と申し上げても良いのではないかと思います。
実際、帯広畜産大学との共同研究とかあるみたいだし。
このフェア、もちろんお買いものも楽しいんですが、
ぜひ、北海道が世界に誇る牛乳・乳製品のすごさを
肌で感じていただきたいと思うのです。
いつになくマジメにしめるカチョカバ郎なのでした。
それにしても、まりも。
私の知り合いに「まりも」と称する女性シンガーがおります。
世界に羽ばたいていけるでしょうか。
いけばいいな、と思ってあたたかく見守っております。
興味ある方は→※
子ども店長募集ぅぅぅぅ!
Posted by mc2012 on 2012年1月7日(土) 18:21
加藤清史郎くんっていいよね。
年末までやってたドラマ「11人もいる!」の
清史郎クンがなかなか面白かったと個人的にお気に入りでした。
その彼が日本に生みだした流行語
こども店長
あれはCMの中でのお話でしたが、
チーズフェアでは、現実なのです。
実際にお子さんたちが、チーズの販売をお手伝いする企画。
子どもお手伝い体験!(札幌会場)
毎年超人気の企画の参加募集のお知らせです!
▼実際に2011年活躍してもらった店長さんの写真でっす!
↓さ、詳細は続きを!
おっと。
毎度さまです。
チーズフェア2012運営スタッフ
カチョカバ郎です。
2012年初のカキコミです。
今日は、お子さま募集の告知でございます。
子どもお手伝い体験参加者募集!
****** 募集内容 ******************************
★チーズフェア2012札幌会場にて、
販売ブースのお手伝いをしてくれる小学生の皆さんを募集いたします。
★お手伝いを募集している日時
2011年1月28日(土)・29日(日)
13:00〜15:00実施予定。
★お手伝いをしていただく時間は30分程度です。
★募集人数
各日最大40名程度
★募集資格
東急百貨店札幌店会場まで指定日時に来ることが出来る小学生
★参加費は無料ですが、交通費やエプロンなどの装備については
参加者のみなさまのご負担となります。
★参加者のみなさまにはおみやげを差し上げます。
★募集が多い場合は抽選を行います。
****** 参加お申し込み方法 ************************
★下記項目を明記してハガキ・FAX・メールにてお申し込みください。
★「札幌チーズイベント参加希望」とわかりやすく書き、以下の項目を明記してください。
(1)参加されるお子さんのお名前とふりがな
(2)性別
(3)小学校名
(4)学年
(5)郵便番号
(6)住所
(7)日中に連絡がとれる連絡先電話番号
(8)保護者の方の緊急連絡先
(9)参加希望日
****** 応募申込先 ************************
★ハガキの送付先
〒064−0951
札幌市中央区宮の森1条15−4−43
有限会社プリオール内「子ども店長申込」M係
★FAXの送信先
011-640-1100
★メールの送信先
moonride0101@yahoo.co.jp
★応募の締め切り
2012年1月16日(月)必着
■個人情報の取扱いについて
応募された個人情報はご参加に関するご連絡のみに使用し、イベント終了後には速やかに破棄いたします。
■ご参加が決定した方には、1月24日頃までに「参加ご案内書」をお送りいたします。
■このイベントに関するお問い合わせ
株式会社アイエヌジー内運営事務局:011-717-1817
(平日10:00〜17:00)
※応募者多数の場合は厳正なる抽選のうえ参加者を決定いたします。
※実施時間や集合時間は参加ご案内書にてご連絡いたします。
※実施時間が若干異なる場合がございます。
※会場までの交通費やエプロンなどは参加者のみなさまでご負担いただきます。
※参加された皆さまの写真は宣伝や報告に使用させていただきます。
さ、どしどしご応募ください。
2011年の店長さんたちの良いカオ、見てください!
みんな、どんどん良いカオになっていくんです!
北海道産チーズをとことん知る会!
Posted by mc2012 on 2011年12月8日(木) 18:03
すわ!
ダルビッシュさん!
ポスティング制度利用ですか!
ファイターズに残ってほしい気もあり、
広い世界で活躍してほしい気もあり。
何とも、何ともですが!
ともあれ、道民の誇りとしてがんばっていただきたいものです。
道民の誇りとはある意味真逆なサラリーマン、
ミルク&ナチュラルチーズフェア2012
略してチーズフェア2012
運営事務局スタッフカチョカバ郎です。
今日は、去る11月29日に
100マイルではおなじみのオサナイミカさんと
最近はハリマドンナでおなじみの竹本アイラさんが
北海道で「食」の分野で大活躍する方々を招待した
北海道産チーズをとことん知る会
をイベントサポートしてまいりました!
そのお話をさせていただこうと思います!
場所は、札幌イタリアンレストランの雄
トラットリア・ピッツェリア テルツィーナさん
でした!
↓華やかな会場の外でiPadしてるカチョカバ郎の図
いやしかし!
この数年、北海道産のナチュラルチーズ、
ホントレベル上がってるんですよ!
そのレベルはまさに世界水準!?
道民の誇り、ダルビッシュ級ですよ!
チーズフェア2012では、
そこんところ、ガチで皆さんにお勧めしたいんですよ!
で。
オサナイミカさんが
北海道で活躍する「食のスペシャリスト」のみなさんに
道産チーズの魅力を実感していただこうじゃないか!
という企画をされまして。
我々もお手伝いさせていただいたのでした!
テルツィーナの堀川シェフはじめ、シェフの皆さまが
繰り出す料理の半端ないこと!!
どれもおいしかったんだけど、
カチョカバ郎がびっくりしたものを2つ選びました。。。
★カブと森高さんのゴーダチーズのピザ
→ピザにカブ!もびっくりだけど、同じようなカタチにしたゴーダの食感!
★伊勢ファームのブルーチーズを使ったジェラート
→驚愕のヒトコトでした。腰が抜けるかと思うほどおいしかった。
その他のメニューについては、
この後、もっとスペシャルな方のブログやfacebookでもご覧いただけますので
下の方に書いておきます!
参加者の皆さんは、
もう、各テレビ局のコメンテイターさんがずらり!
あ、あの人の本もってる!
というヒト、ズラーリ!
なのでした。
そんなすごい女性陣の中に、
チーズフェア2012で初参加の
★アンジュ・ド・フロマージュの射場さん
★伊勢ファームの伊勢さん
が若き生産者を代表して来場し、
羊乳チーズでオールジャパンナチュラルチーズコンテストの金賞に輝いたばかりの
★ランランファームの斉藤さん
がなぜかモテモテになっているという状況にもなり、
会は、楽しくおいしく進んでいったのでした。
ちなみに、この日、大いに実感した皆さま。
(出席お返事順で!)
白戸 博子さん
松尾 亜希子さん
阿部 ちあきさん
土上 明子さん
真砂 徳子さん
松田 真枝さん
吉川 雅子さん
金子 由美さん
木村 円さん
木村 光江さん
小西 由稀さん
福津 京子さん
森 まゆみさん
安達 祐子さん
井出 美香さん
萬年 暁子さん
金澤 智明さん
深江 園子さん
長谷部 直美さん
平島 美紀江さん
橋本 亜矢さん
対木 真理さん
みなさん、いずれもすごい!会いたかった方々でした。
読んでもらっているみなさんも、
お会いする機会があったら、ぜひこの日のことを尋ねてみてください!
道産チーズ、すごかったわぁ~
となることうけあいではないかと思われます。
★当日ふるまわれた石川尚美さんセレクトのチーズ※敬称略
★アンジュ・ド・フロマージュ(黒松内町)ウォッシュチーズ
★伊勢ファーム(旭川市江丹別)ブルーチーズ
★白糠酪恵舎(白糠町)ロビオーラ
★十勝野フロマージュ(中札内村)の中札内カマンベール
★牧家(伊達市)カチョカバロ
★森髙酪農場(厚岸町)森髙ゴーダチーズ
★ランランファーム(清水町)メーメーチーズ
どれも素晴らしかったです!
そして!!
チーズフェア2012に出品されますよっ!
魅力的な彼らにも会場に会いに来てください!
********この日の模様をつづったブログでカチョカバ郎が見つけたもの
★松田真枝さんの「食べちゃお、食べちゃお」
★寿司屋のおかみさん小話
★オサナイミカのつぶやき
★ライフデパートメントブログ
★竹本アイラの本気で走るママ社長日記
などなど。
あとはツイッター、FBなんかでもすごいことになってましたから!
どうですか、チーズ食べたくなりませんか?ふふふ。
チーズフェア2012で待ってます!
カチョカバ郎
twitterもやってます
http://twitter.com/milkcheeseHKD
***********本日の追伸
ダルビッシュが去る!
悲しいけど前向きだからいいか!
そして、スレッジが戻ってくる。
え?マイケルも帰ってくるって???
2012年もよろしくです!
Posted by mc2012 on 2011年12月6日(火) 16:41
どうもっ!
雪が降りますね!降ってますね!札幌!
(ん?今はそうでもないのか?)
北海道産のナチュラルチーズを中心に、
道産牛乳・乳製品が一堂に会する
ミルク&ナチュラルチーズフェア2012
運営事務局スタッフカチョカバ郎です!
3月以来ですね!
また、よろしくお願いします。
みなさまの厚いご支持、ご声援によって成り立っているブログですから!!
さて、さっそくすが、2012のフェアに向けて、
今回のフェアの目玉になればいいなぁと思っていることを
いっきなり皆さんに情報開示しちゃいます。
あ、カイジといっても、ざわざわするほうではございません!
↓今回1発目の写真は、われらがスタッフのかわいい笑顔にしました。
・・・ということで(どういうこと?)
ミルク&ナチュラルチーズフェア2012です!
帯広で24回目!
札幌で26回目!
なかなか伝統あるイベントなんですっ!
さて、来年開催の2012ですが。
★目玉その1:会場に毎日憧れの店長さんを呼んじゃいます!
店長は複数いるんですけど、こんな方々です!
●最近化粧品のCMで見かけるあのヒト
●もはやレギュラー?!あのフードスタイリスト!
●札幌100マイルで一番読まれているブログを書いているあのヒト
●1回北海道にイベントでいらっしゃって、気に入ってくれたあの料理研究家
●身体能力がハンバないあのヒト
●ブログが全国的に有名になった札幌のとあるお店のあのヒト
●著書がかなり話題になっているあのヒト
などなど。
会場に行ってみたいなぁと思う方を店長さんとして迎えたいと思います。
★料理実演(試食あり)
★おすすめ商品のご紹介
など、活躍していただこうと思っていますよ!
さらに!!!
今回、新たに参加していただけるチーズ工房さんも
チラホラ手を挙げていただいてます!
すでにチーズを試食しましたが、、、おいしいっ!
新規参加の工房さんについては、、、また詳しく書きますね!
さて、実は去る11月29日。
北海道で「食」の分野で活躍される女性たちを対象に、
道産チーズをとことん知る晩餐会を開催しました。
そのときの模様や、
みなさんのブログもご紹介しながら、
また、明日、書きます!
本日は、最初のカキコミなので、
このあたりで、ドロンさせていただきますっ!
カチョカバ郎
******本日の追伸
これから、オサナイミカさんとお会いします。
チーズフェアのお話もさせていただく予定です。
といいますか、オサナイさんのブログでちょいちょい情報でてますね!
連動企画としてお楽しみくださいませ!