『Food!』カテゴリーの投稿一覧
羅臼 髭商店のほっけ一夜干しに涙した
Posted by ダイスケシンブン on 2008年11月1日(土) 00:58
知人Ｍくんから羅臼の髭商店の「ほっけ一夜干し」を頂いた。
髭商店はなんと高校の同級生がやっている。今日知った。
さらに髭商店のほっけの一夜干しは「どっちの料理ショー」の特選素材にも選ばれ、みごと勝利したことも今日知った。
早速焼いて食べてみた。
うまいぃぃぃぃぃ！
すんません、食いかけの写真で
感動ものだ。ほっけってこんなに美味しいんだ！
ほとんど無言で一気食い。
身はほくほくで脂がのってじゅわっとじゅうしぃ。皮もパリパリでうまい。
Ｍくん、髭くん、ありがとう！
ポテチの季節
Posted by ダイスケシンブン on 2008年10月26日(日) 16:12
じゃがいもが安くて豊富な季節。
そして、外遊びもだんだんできなくなってくる晩秋の午後というシチュエーションが揃いますと、私のポテチづくりの虫が動き出します。
スライスして揚げるだけ。こんな単純なのに美味しいのですね。
揚げ始めるとすぐに子どもたちが鼻をひくひくさせて寄ってきて、揚げてるそばからつまんでいきます。
「こらぁ！」といいつつ揚げてる本人もぱくぱく。
春先になると糖分が増えて焦げやすくなるので、ポテチにするなら秋がいいのです。
塩を振らなくてもそのままで美味しい。
ちなみに今日はメイクィーン。
北アカリにしたり男爵にしたり、品種を変えて揚げるのもまた楽しいのでした。
農家の洋食屋じゃが太 倶知安町
Posted by ダイスケシンブン on 2008年10月5日(日) 09:09
農家の洋食屋じゃが太は、農家のそば屋の隣、京極のふきだし公園から倶知安方面に向かう道道沿いにあります。
先日久しぶりにランチを食べました。じゃが太コロッケセット780円は、結構なボリュームがあります。
メニューはコロッケ以外にも、シチューやハヤシライスなどもあります。
さて、このじゃが太、今秋の11月に閉店し、来年4月に移転オープンするようです。
新しい店は今の場所から1.2kmほど倶知安町よりの場所、キッチン・じゃがじゃが（仮名称）となっています。
紅伊豆の季節！
Posted by ダイスケシンブン on 2008年9月24日(水) 21:51
秋ですね。この季節になると我が家は余市方面にドライブに行くのが定番です。
目的はこれ！ぶどうの紅伊豆。粒が大きく、甘くてとてもじゅうしぃなんです。
育てるのが難しいそうで、どこでも作っているわけではないです。
我が家はいつもフルーツ街道沿いの新藤観光農園で購入。
ぶどうを買ったあとは、ニッカの工場に足を延ばしたり、忍路の海が見えるパン屋さんに寄ったり、小樽で若鶏の半身揚げを食べたりのドライブで秋の１日を楽しむのでした。
釧路 魚政のさんまんま
Posted by ダイスケシンブン on 2008年9月23日(火) 14:29
釧路フィッシャーマンズワーフ内にあります魚政のさんまんま。
もち米のおこわを棒状にして、開いたさんまを巻いて、それを炭火でこんがり炙ります。
これが美味しいのですね。
目の前で焼いているところをみるとなおさらでしょうか。
一緒にまいた大葉の風味とおこわの中のゴマ、そしてさんまがよく合います。
結構ボリュームがあり、一本でおなか一杯になります。お土産や駅弁がわりにいいですね。
一本500円。