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今宵の四本 えっ四本？
Posted by ダイスケシンブン on 2008年10月25日(土) 22:50
今宵はいつもの一本から一気に四本です。
先日「うりゃ〜」と大声出して暴れたくなったときに、勢いで三本封を切ってしまったのです。
そして今日は厚岸漁協の殻付き牡蠣と北海シマエビが食卓に・・・。
さらにもう一本開けてしまいました。
いや〜四本開封は久しぶりだな〜（嬉
奥から
秀緑 純米吟醸 勘助新田 茨城県 大塚酒造
ずっしりとした力強い味わい
越前桂月 純米 福井県 毛利酒造
落ち着いた香りにすっきりキレのいいお酒
郷乃譽 純米吟醸原酒 2003 茨城県須藤本家
古酒の風格、いいですね
鷹勇 辛口純米 鳥取県大谷酒造
料理の味を引き立てますね
あっ開けたんであって、空けたわけではないですからね。
ひっく！
今宵の一本 酔鯨 中取り純米酒 くじらでくじらを・・・
Posted by ダイスケシンブン on 2008年9月26日(金) 23:39
今宵の一本は土佐の銘酒、酔鯨 中取り純米酒。切れ味のよい美酒です。
この酔鯨さまとあわせたアテは、これまた鯨なのでした。
鯨で鯨を一杯。う〜ん美味しい。
今宵の一本 上喜元 meets 吟風
Posted by ダイスケシンブン on 2008年9月13日(土) 00:24
今宵の一本。山形は酒田の銘酒 上喜元。私の大好きな酒蔵のひとつです。
何を飲んでもコンスタントに美味しい実力蔵の上喜元が、北海道の酒米「吟風」を使ってお酒を醸してくれました。ドサンコとしてはうれしい限りです。
吟風100%使用 上喜元 吟醸 吟風。
口に含んだ瞬間、ほんのちょっとだけ微炭酸のピリッとした感じがあります。
味わいは青メロンのようなさわやかな飲み口。キレがいいですね。
今宵は釧路のミンククジラと利尻の塩ウニをアテに頂きました。
日本酒で乾杯 参醸倶楽部
Posted by ダイスケシンブン on 2008年8月28日(木) 22:49
今日は２人のムスメが学校にお泊り会で夜は子どもがいないのです。滅多にないこの機会、ツマと二人ですすきの夜回り決行です。
さて一軒目。すでにこの書き方からしてハシゴ意欲が満々なのですが、一軒目は100マイルでもおなじみの参醸倶楽部。
初めて行きましたが、お酒も料理もグッドです。たまに新しいお店にいっていろんなアイデアもらわないとだめですね。
まず、お通しのゴーヤチャンプルーの豚肉でがつんとやられました。美味しい。
そして真ほっけの揚げびたし。お酒がすすみます。今度作ってみようっと。
九条ねぎのピザ
お酒も各種。ハシゴ意欲満々なので、あんまり酔っぱらわないように気をつけつつ・・・
鷹勇、龍勢、辨天娘等々。
ごちそうさまでした。
さて、次はどこに行くか。
今宵の一本 陸奥八仙 特別純米 漁火
Posted by ダイスケシンブン on 2008年8月22日(金) 01:16
今宵の一本は、青森は八戸の地酒、陸奥八仙の特別純米 漁火です。
漁火の感じがよく出ている雰囲気のあるラベルです。
陸奥八仙は、冬季に限定で出している陸奥槽酒が大好きで、ちょっとしゅわっとしてとても美味しいのですが、生詰のこのお酒もなかなかグッドです。
味・香りはおとなしめですが、お米の味が感じられます。
きんきんに冷やすより、ちょっと温度があがったほうが美味しいですね。料理の味をひきたてます。
今回はマグロにあわせましたが、漁火だけにここはイカでしょうか。
