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ルスツの道の駅で天然ポルチーニ発見
Posted by ダイスケシンブン on 2009年8月4日(火) 06:44
ポルチーニ。スライスした乾燥品しか見たことなかったのですが、北海道でも生えるんですね。知りませんでした。
キャンプ前の買い出し＆休憩に立ち寄った道の駅230ルスツ。ズッキーニ、トマト、ナス、じゃがいもなどの野菜が並ぶ中に、キノコも売られていました。そこにポルチーニを発見！
天然のポルチーニになんて初めてです。即購入。
今年の天候が影響しているのか、ラクヨウも並んで売られていました。
ダッチオーブンで丸鶏とポルチーニのお粥、それとバター、醤油、アンチョビで炒めてみました。
独特の歯ごたえがあり、いい香りがします。おいしかった。
また買いたいな〜。
