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今宵の一本 酔鯨 中取り純米酒 くじらでくじらを・・・
Posted by ダイスケシンブン on 2008年9月26日(金) 23:39
今宵の一本は土佐の銘酒、酔鯨 中取り純米酒。切れ味のよい美酒です。
この酔鯨さまとあわせたアテは、これまた鯨なのでした。
鯨で鯨を一杯。う〜ん美味しい。
今宵の一本 上喜元 meets 吟風
Posted by ダイスケシンブン on 2008年9月13日(土) 00:24
今宵の一本。山形は酒田の銘酒 上喜元。私の大好きな酒蔵のひとつです。
何を飲んでもコンスタントに美味しい実力蔵の上喜元が、北海道の酒米「吟風」を使ってお酒を醸してくれました。ドサンコとしてはうれしい限りです。
吟風100%使用 上喜元 吟醸 吟風。
口に含んだ瞬間、ほんのちょっとだけ微炭酸のピリッとした感じがあります。
味わいは青メロンのようなさわやかな飲み口。キレがいいですね。
今宵は釧路のミンククジラと利尻の塩ウニをアテに頂きました。
今宵の一本 陸奥八仙 特別純米 漁火
Posted by ダイスケシンブン on 2008年8月22日(金) 01:16
今宵の一本は、青森は八戸の地酒、陸奥八仙の特別純米 漁火です。
漁火の感じがよく出ている雰囲気のあるラベルです。
陸奥八仙は、冬季に限定で出している陸奥槽酒が大好きで、ちょっとしゅわっとしてとても美味しいのですが、生詰のこのお酒もなかなかグッドです。
味・香りはおとなしめですが、お米の味が感じられます。
きんきんに冷やすより、ちょっと温度があがったほうが美味しいですね。料理の味をひきたてます。
今回はマグロにあわせましたが、漁火だけにここはイカでしょうか。
今宵の一本 はなぶさ 山廃純米無濾過生原酒
Posted by ダイスケシンブン on 2008年8月3日(日) 21:53
今宵の一本、山廃の無濾過生原酒の英（はなぶさ）。
るみ子の酒で知られる三重県は森喜酒造場の銘酒。
きれいなラベルです。お酒が冷たいうちはフレッシュな香りがしますが、すこしづつ温度が高くなってくると山廃特有の酸味が感じられてきます。
いや〜おいしい！
またまた飲みすぎるのでありました。
今宵の一本 日本の夏 貴の夏
Posted by ダイスケシンブン on 2008年8月2日(土) 20:42
さて、久々（？）の今宵の一本。今宵は「夏純米 発泡にごり 貴」です。
ぶらり立ち寄った美瑛の土井商店で購入。ほとんどお酒はネットで購入していますが、美瑛の土井さんは立ち寄れる機会があれば、かならず寄ってなんかかんか買って帰ります。地酒の品ぞろえはおそらく全道一ではないでしょうか。
発泡というわりには、こういった開封危険な方に比べると、かなりおとなしい発泡具合でした。
だけどラベルも何だか楽しいですし、さっぱり夏にいいです。
日本の夏 貴の夏
