ＴＸＯＫＯ

Posted by ちぇき on 2010年2月15日(月) 23:31

ＴＸＯＫＯ
バスク料理のチョコさん。

カヴァをいただき。

定番の一口シュー


生がきとグレープフルーツとシャンパンジュレ

グレープフルーツがサッパリとしていて美味しい。
シャンパンジュレとすてきコラボ。
（でもあたくし･･･エシャロットソースで食べたかったわ。
　エシャロット×牡蠣派です。）

根セロリのムース　うにと真だちとコンソメジュレ

このシリーズ大好き。おいしいの。

肉とチーズな気分だったので･･･

道産黒豚のコルドンブルー（チーズ入りカツレツ）
赤ワインと。
キケン（肥）とわかりつつガッツリ食べました。ﾌﾌﾌ

今年もありました。お菓子の家

なんだか去年と違うぞ･･･と思いましたら
去年はちゃんと基本どおりに作ったが
今年は目分量手分量でやったため若干ズレが生じたとのこと。
ちょっとした差でカタチが変わっちゃうんだ～
お菓子の家も繊細なのね。


美味しかったです。
ごちそうさまでした。

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バンクーバーオリンピックですね。
今回も岡崎朋美ちゃんが大活躍しますように･･･
まさかここまでBIGになるとは･･･
想像もしなかったよ～頑張れ!!
同郷なのだ。

ＴＸＯＫＯ
札幌市中央区南７条西４丁目２－８ 
　　　　　　　　　　　　プリンス会館3F  
ＴＥＬ　011-531-7242  
ＯＰＥＮ　18：00～
ほぼ年中無休。電話で確認した方がいいかも。
シェフが1人でやっているカウンターだけのお店なので
不具合がある時もあるかもしれませんが･･･そこはご愛嬌で。