「モルト＆ショコラ」マリアージュセミナーに参加しました。

Posted by ちぇき on 2007年8月30日(木) 06:17

sapporo100milesさま主催
「モルト＆ショコラ」マリアージュセミナーに参加してきました。
普段ウィスキーってあまり飲まないので
今回参加して5種類のシングルモルトウィスキーについて
説明を受けました。
ショコラにつきましても少し理解できたように思いました。

このようなセミナーって初参加だったのですが
ショコラもモルトも超ビギナーだったので
とてもよい企画で100ﾏｲﾙの皆さんありがとうございました。
しかもお土産＆プレゼント（ゲットしました～）いただきました
(*≧∇≦)甘いもの好きなので嬉しい♪

マリアージュのモルトとショコラの楽しみ方
ショコラです
　→　
モルトです
　→　
★グレンフィディック12年×シトロン「ショコラティエマサール」
★白州12年×夕張メロン生クリームチョコ「ホリ」
★山崎12年×キャラメル「札幌グランドホテル」
★ボウモア12年×コーヒーチョコレート「ロイズ」
★マッカラン12年×バヒヤ「ショコラティエマサール」
あたくし個人的に好みのマリアージュは
グレンフィディック12年×シトロン
ボウモア12年×コーヒーチョコレート
普通に飲むならマッカラン12年か山崎12年のほんのり甘い感じが好みですが
マリアージュになると別ですね～（笑）

モルトの魅力にハマりそうなセミナーでした。
楽しかったです。


抽選会でロイズの詰め合わせゲット★

ヤッター!!!

Ｍａｇａｒｉ

Posted by ちぇき on 2007年8月29日(水) 00:08

Magari　マガーリ

来月で開店１周年を迎えるマガーリさんで念願のランチを堪能してきました。

たまにお店の周りをチャリっと偵察してました（笑）

お店に入ってソムリエさんに写真を撮ってもいいですか？
と尋ねたら
撮ってもいいですよ。でもキレイに撮ってくださいね！
と笑顔で言われました。
写真下手なので･･･ちょいとビビリました（￣ー￣;ﾄﾞｷﾄﾞｷ

店内はオープンキッチンになってます。
OSBが壁と床にパズルのように組みあわさっていて
所々にワインの木箱の一片が埋まってます。
ちょっとしたアレンジがとても素敵な空間です。

ランチは2500円のコースにしました。
赤のグラスワインと楽しみました。


前菜①のじゃが芋のラビオリです。
ラビオリの皮がモッチモチの弾力のあるパスタになってます。
じゃが芋の素材の味が上手に引き出されていました。
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟ-とﾁｰｽﾞのｿｰｽにつけて食べれば美味しさ２倍
じゃが芋ののラビオリなんて初めて～
こんなに美味しいなんてビックリ！

前菜②の夏野菜
生、温、オーブン焼、素揚げと４種の調理法で調理された夏野菜。
見た目も鮮やかでキレイ
そしてアンチョビとガーリックのソースがこの夏野菜にピッタリくる♪
野菜大好きなのでこの種類と量、手の込んだ４種の調理法とソースのコラボ嬉しいです。
おいし～です。

函館朝イカのトマトソース煮のパスタ
パスタの茹で加減最高デス!!!
すごく弾力があってモチモチしていて美味しい
*´ω`*
パスタ好きにはたまらない歯ごたえ！
そしてイカのトマトソース煮のソースもイカとトマトがそれぞれ濃厚な味でコラボってます。

豚肉（品種忘れました･･･汗）の厚切りカツレツ
フレッシュトマトと一緒に・・・
お肉やわらか～い
衣サクサク
トマトのサッパリ感と豚肉の濃厚どころが絶妙っす。
お肉おいしい！

デザートです。
パイナップルのスープにヨーグルト風味のブラマンジェ
冷たくてサッパリとした夏にもってこいのデザートでした。
美味しくてペロっと完食

ごちそうさまでした。
機会があるならまた行きたいなぁ～って思いました。
至福のランチでした*´ω`*

Magari　マガーリ
札幌市中央区南11条西２０丁目２－２６　１Ｆ
TEL　011-552-8172
OPEN　11：30～14：00（LO)
　　　　　 18：00～21：30（LO)
火曜定休

虹別レストランホテル Hazel Grouse Manor　ヘイゼルグラウスマナー

Posted by ちぇき on 2007年8月28日(火) 19:34

RESTAURANT HOTEL ＆ OUTFITTERS
Ｈａｚｅｌ Grouse Manor

清里峠をドライブしがてら向かった先は虹別にある
英国風のマナーハウスをイメージして造られたホテル
（アウトドアも充実しているみたい）
ママンとランチ堪能してきました。

レストランから見る外の景色は癒される～緑の芝＆木！
スタッフも感じがよい。
ランチのコースは２種類
パスタ+サラダ+デザート+カフェのＡコース1575円
前菜+サラダ+メイン+デザート+カフェのＢコース2940円
アラカルトも可

ママンはお魚であたしはお肉のＢコースをセレクトしました。
前菜とメインは選択可
今日の前菜はウニとじゃが芋のカクテルor魚介のフィットチーネ
　
ママンの白身のお魚（名前忘れた）+サラダは別についてます。
あたしの子羊のカツレツ+サラダ+ラタトゥユがワンプレートで･･･。
子羊のカツレツに･･･羊のパテ（羊＆羊でもったりしてしまった･･･｡）
　
デザートは何種類かあるうちの１種類を選べます。

自家製かぼちゃのプリン♪バニラとベリーのアイス付
（ちょっぴり硬めのプリンです）

ランチの他にもカフェやディナーやバーも利用できるみたいです。

お腹が苦しくなって　食後に　弟子屈にある
くり～む童話によってジェラードを食べようかと計画をしてましたが
お腹に入るスペースがなくて泣く泣く断念。
くり～む童話のジェラード＆アイス＆ソフトクリームは絶品です！
みるくが美味しい*´ω`*
網走の原生花園の売店にもありま～す♪

RESTAURANT HOTEL ＆ OUTFITTERS
ﾚｽﾄﾗﾝ ﾎﾃﾙ ＆ ｱｳﾄﾌｨｯﾀｰｽﾞ
Ｈａｚｅｌ Grouse Manor
ヘイゼルグラウスマナー
北海道川上郡標茶町虹別原野65線116番地1
TEL　01548-8-3888
ＨＰ　http://www.hazelgrouse.com

さくらの滝

Posted by ちぇき on 2007年8月27日(月) 09:43

清里町３連発ラストは
さくらの滝

山林を抜けると・・・

そこには　さくらの滝　が！




あたしが行った時はもうシーズンオフに近い
サクラマスの遡上
（同行したオカンによると8/15はもっと沢山遡上していたとの事）
サクラマスが一生懸命ジャンプして
滝を遡上しようとしてますが･･･
これがなかなかうまくいけなくて・・・
滝の高さと水の流れに立ち向かって何度も
チャレンジしている姿は･･･涙が出そうなくらい。
がんばれ～

神の子池

Posted by ちぇき on 2007年8月27日(月) 09:16

神様からの不思議な贈りもの
神の子池

日々ブルー色が異なる神秘的な池。
摩周湖の水と繋がっている　透明度の高い湧水
水の中ではオショロコマが優雅に泳いでいる。

神秘的なブルー
透明度高い水･･･底がきれいに透けて見えます。



この青さに惹きつけれらます。


裏摩周湖
　
一般的には弟子屈町にある摩周湖の展望台が有名ですが
実は反対側の清里町にも展望台があります。
一味違った摩周湖を楽しむことが出来ます。

神の子池も裏摩周も清里町の清里峠にて立ち寄れます。

知床

Posted by ちぇき on 2007年8月27日(月) 07:09

知床に行ってきました･･･
というか帰省です ＾＾

どうしても今年はダイビングをやりたくて
久々に潜ってきました。


いつも潜っていたポイントです。
今回２年ぶりのダイビング･･･（￣ー￣;
思っていた以上に超ビギナーだったあたし。
タンクにレギつけるの･･･思いっきり間違ってしまった。
この先の暗雲を示す出来事だったかも（汗）

久々のダイビングなのに調子に乗って
水中カメラなんか持参して潜行したら･･･
思いっきりパニくって浮上(T▽T)
これじゃ潜れない！と思いパディ（相方）に
カメラを持ってて下さいとお願いし
無事に潜行。
トホホ　ダイバーです（汗）
水中に慣れてカメラを返してもらいﾊﾟｼｬﾊﾟｼｬ

大きなカジカとマスの群れに遭遇しました。
（写真はナシよ）

これが　↓　水中写真です

水中写真はどれもこれもピンボケで
唯一まともな何もない海の中の写真だけが撮れてました。。。


ただの水中の写真だけでは･･･悲しいので
７、８年前に潜った時のオオカミウオちゃんの写真もど～ぞ！

きょわい（コワイ）魚ですね～


地球温暖化？の影響なのかここ１０年くらい
このポイントでダイビングしてますが･･･
今回久々に潜って実感したこと･･･
水温が以前よりも1～2度高めで水中の生物が変わってきてました。
もっとヒダベリイソギンチャクがキレイだったと思ったのですが
以前ほどビッシリ生息しているわけではなく
藻が生え始めてました。。。



知床の海でダイビングをした後は･･･
一休屋で食事＆しれとこ自然村で日帰り温泉！が定番なのです。

自然村の写真はありませんが･･･
（露天風呂から眺めるオホーツク海は最高です！）
一休屋での　いくら丼　（鮭おやこ丼が有名らしいですが）
　
これで1050円!!!
知床世界遺産になった影響か？ｶﾞｲﾄﾞﾌﾞｯｸに載っている影響か？
店内は混雑してました。
外まで行列・・・ﾏｼﾞで？って感じでした。

知床料理 一休屋 
北海道斜里郡斜里町ウトロ東13 
tel 0152-24-2557  
OPEN 11:00～18:00（7～8月は～19:00） 
定休日  不定休（6～9月は無休） 

しれとこ自然村
北海道斜里郡斜里町ウトロ香川３６５番地
ＴＥＬ/ＦＡＸ 　０１５２（２４）３３５２　
HP　http://www8.ocn.ne.jp/~s.kamui/

からだにやさしい ぱんやさん　さんぽみち

Posted by ちぇき on 2007年8月22日(水) 21:37

からだにやさしい ぱんやさん　さんぽみち

国内産小麦粉１００％完全無添加
からだにやさしい　ぱんやさん！

十勝のめぐみ
十勝産の豆がたっぷり入ってます！
豆好きなのでたまらんゎ～*´ω`*
バターの風味と豆の甘さと生地がナイスバランスです♪

　
チェリーナッツ
チェリーとナッツがギッシリ入ったフランスパン。
ナッツ好きなので･･･
ナッツとチェリーの相性GOOD!です。
噛み応えも十分　ﾑｼｬﾑｼｬ（￣ー￣)ﾌﾌ　ｳﾏｳﾏ♪
写真㊨スライスしてみました。

アレルギーある方にも対応してます。
素材も表示されているので安心して
パンを選べます。
ほんと　からだにやさしい～ぱんやさん！

からだにやさしいぱんやさん　さんぽみち 
札幌市白石区東札幌2条3丁目8-27
　　　　　　　　　　　　　　タケナワビル1F
TEL　011-842-8298 
OPEN　8：30～20：00(売切れ次第閉店） 
定休日　日曜
ＨＰ　http://www.sanpomichi.net/

台所家まる

Posted by ちぇき on 2007年8月21日(火) 22:01

　
前から気にはなっていた
台所家まるへ行ってきました！

聞くところによると先日放送された
出没アド街ック天国に出たそうです。。。
あたくし　３回さんのブログにて情報は得ていたものの･･･
当日都合悪くて見てません（涙）
しかも録画もしてません（汗）
どんな感じだったのでしょう？？？？？

　
←　まずはハシをお楽しみ下さい！
　　　　割り箸じゃないです！

　　　　とてもかわいらしい感じです♪

←　やっぱbeer☆

　　　LOVE☆ＢＥＥＲ

　　　ゑびす　っす！　

お通しです。　　→

酒飲みには嬉しいお通し盛できました～＾＾

右から　胡麻豆腐とお豆腐の盛　
　　　　　　揚げと小松菜の煮浸し
　　　　　カボチャのサラダ
　　　　　  きんぴら
４点･･どれもこれも美味しい*´ω`*
めっちゃウマイ♪

←　本日のおすすめから
　　　
　　釧路産サンマと香味野菜の胡麻ニンニクカルパッチョ
　　
　　香味野菜と胡麻とサンマが相性よくって
　　さんま･･･結構ｷﾞﾗｷﾞﾗしてましたが
　　生臭さはまったく感じられず
　　美味しくいただきました！

いつものごとく写真がヘタで･･･イマイチです･･･（汗）

→　皮付き豚のとろとろ角煮  半熟たまご　です

豚の角煮はトロトロですご～くやわらかぁい!!!
お箸で簡単に切れます！

カワ付です。（このカワがウマイと勧められ脂身苦手でしたが１口食べて･･･美味しい！）

見た目もいい感じで盛り付けされてます。
器もスプーンもかわいい★
角煮と玉子の相性は最高級なくらいハマりだと思うちぇきなのでした。

和洋中のお店でなんでもアリですが･･･
何でも美味しいと思いました。
ドリンクも日本酒やワインも取り扱っていて
まさに　痒いところに手が届く～って感じのお店です。
平日はランチ営業もやっている模様。

本日のオススメは日々違うみたいです。
本日のオススメのワインや日本酒もありました。

お腹いっぱい*´ω`*
美味しかったです！ごちそうさまでした。

台所家まる
札幌市中央区南1条西13丁目三誠ビル1Ｆ   
　　　　　　　　　　　　　　　（電車通り沿い）
TEL　 011-272-6100  
 ＯＰＥＮ　月～土ディナー　17：30～23：30(LO23：00）
　　　　　　月～金ランチ　　 11：30～14：30
日曜 祝日 定休