エスペランサ ムートン

Posted by ちぇき on 2010年9月21日(火) 22:41

エスペランサ ムートン
エスプリムートン （←まだ食べたことがない･･･気になる）の姉妹店
エスペランサ ムートンで エスペラ＝メン！

ラーメンだけ食べようかと思ったのですが･･･
大好きなエーデルピルスがあったのでついついビール
（公共の乗り物で旭川入りしてよかったー自分。笑）

至福

ラ＝メンは 醤油 塩 味噌 の３味
塩がオススメと言われましたが気になったのは味噌！
味噌をいただきました。

濃厚です。
こちらの味噌は　熟成させた赤と白の自家製味噌
パルメザンチーズ　白ワイン を使ったチョイ辛

チョイ辛なのでスープの感じが辛味でイマイチわからず･･･
パルメザンチーズがこってり
余韻で味噌の風味が感じられる。
いくら食べても麺が減らなくて焦ったくらいのボリューム。
後半コッテリさがもたつき（あたくし歳のせいね･･･）
オススメの塩にしておけばよかったかな？なんて思いながら
気になる味噌をいただきました。
３味食してみたかったな。

塩　　　塩職人（パリュディエ）の手により生産される
　　　　 フランス『ゲランドの塩』使用
醤油　地元『キッコーニホン』の醤油を使用


ごちそうさまでした。
また食べに行きたいかも。塩が気になるので。。。

もともとＢａｒだったので
ランチでラーメンを始めたみたいですが
夜はバーだと思います。（多分）


エスペランサ ムートン
旭川市５条通７丁目
　　　買物公園通り　旭川フードテラス１Ｆ
ＯＰＥＮ　　11：00～14：00
　　　　　　　18：00～23:30
月曜定休
ＴＥＬ　　0166-22-1088