『旭川ラーメン』タグの付いた投稿
エスペランサ ムートン
Posted by ちぇき on 2010年9月21日(火) 22:41
エスペランサ ムートン
エスプリムートン （←まだ食べたことがない･･･気になる）の姉妹店
エスペランサ ムートンで エスペラ＝メン！
ラーメンだけ食べようかと思ったのですが･･･
大好きなエーデルピルスがあったのでついついビール
（公共の乗り物で旭川入りしてよかったー自分。笑）
至福
ラ＝メンは 醤油 塩 味噌 の３味
塩がオススメと言われましたが気になったのは味噌！
味噌をいただきました。
濃厚です。
こちらの味噌は 熟成させた赤と白の自家製味噌
パルメザンチーズ 白ワイン を使ったチョイ辛
チョイ辛なのでスープの感じが辛味でイマイチわからず･･･
パルメザンチーズがこってり
余韻で味噌の風味が感じられる。
いくら食べても麺が減らなくて焦ったくらいのボリューム。
後半コッテリさがもたつき（あたくし歳のせいね･･･）
オススメの塩にしておけばよかったかな？なんて思いながら
気になる味噌をいただきました。
３味食してみたかったな。
塩 塩職人（パリュディエ）の手により生産される
フランス『ゲランドの塩』使用
醤油 地元『キッコーニホン』の醤油を使用
ごちそうさまでした。
また食べに行きたいかも。塩が気になるので。。。
もともとＢａｒだったので
ランチでラーメンを始めたみたいですが
夜はバーだと思います。（多分）
エスペランサ ムートン
旭川市５条通７丁目
買物公園通り 旭川フードテラス１Ｆ
ＯＰＥＮ 11：00～14：00
18：00～23:30
月曜定休
ＴＥＬ 0166-22-1088
蜂屋
Posted by ちぇき on 2009年6月14日(日) 17:53
蜂屋
旭川ラーメンの元祖といえばこちらのお店
５条支店さんへ行ってきました。
独特の魚ダシ+豚骨とカホリ
そして加藤ラーメン（麺）
インパクトあるなーって思う。
しょうゆ いただきました。
これはこれでアリだと思う。
麺とスープが上手に絡んでます。
ごちそうさまでした。
蜂屋 五条支店
旭川市5条７丁目右６
TEL 0166-22-3343
OPEN 10：30～19：50
無休（年末年始に休み有）