Restaurant et Bar Mont Ville

Posted by ちぇき on 2009年6月21日(日) 22:53

Restaurant et Bar Mont Ville 
レストランバー　モンヴィル

モンヴィルさんのワイン会Vo.7に初参加しました。

前々から100マイルのログで気になっていたワイン会。
今回はスパークリング４種類
これが気になり参加してみました。
　　　　　　↓

グリーン・ポイント　ヴィンテージ・ブリュット2005

テーブルには４つのシャンパングラスがセッティングされてました。

グラスの下にはワインの説明も書いてあり勉強になります。

アミューズ

トマトのコンソメをゼリーで固めて盛り付け
上にフレッシュのトマト、モッツァレラチーズ、バジル

運ばれてきた時トマトの赤がとってもキレイでわくわくしちゃいました。


冷たいオードブル

自家製生ハムとメロン　穂別産ホワイトアスパラ　フレッシュトマト
鶏のハム　いわしのヴィネガー漬け　自家製あなごのスモーク
自家製スモークサーモン　フレッシュフォアグラ　いんげんのサラダ
小さなカップに　フロマージュブランに自家製赤ピーマンとトマトのソース

ワンプレートに色々な種類のお料理が豪華に並んでます。
配置もシェフがかなり試行錯誤したみたいで・・・
そんなお話も聞かせてもらい感激も２倍です。
ちょっとずつ色々な種類が楽しめるのが嬉しいです。


バゲットとビシソワーズ

こちらもおいしいスープでした。

温かいオードブル

海老のフリット　ホタテ　仔鴨のロースト　
鶏ももクリーム煮　豚ヒレのパン粉焼き
カブ　セニョール　ドライトマト

ちょっとずつ色々なお肉や野菜が楽しめて嬉しい
お腹苦しい・・・と思いつつ完食（笑）
お肉にグリーンポイントがあうあう。

デザートはドイツワイン リープフラウミルヒを使ったゼリーにぶどう入り

お酒の味がしたので
この４種類のスパークリングワインのどれかが入っているのかと
思いましたがドイツのワインが入ってました。

本日いただいたスパークリングワイン

写真左から4種類いただきました。
１．ニコラフランソワ・キュヴェ・デ・リス　ブラン・ド・ブラン
　　ロワール地方
２．クレマン・ド・ブルゴーニュ　ブラン・ド・ノワール
　　ブルゴーニュ地方
３．シャルル・ド・フェール　トラディッション・ブリュット
　　シャンパーニュ地方のすぐそば
４．グリーン・ポイント　ヴィンテージ・ブリュット2005
　　オーストラリア

グリーンポイント目当てでいったのに
実際に飲んだ時気に入ったのは３番目のシャルル・ド・フェールと
クレマン・ド・ブルゴーニュでした。
４種類飲んだ後にニコラフランソワをいただきましたが
これはこれでスイスイ飲めちゃう感じ。
スパークリングワインの会楽しかったです。
スパークリングワインの説明も聞けて
お料理のお話も聞けてそしてこの内容で会費5,000円は
とってもお得かも。

ありがとうございます。
ごちそうさまでした。
来月も行けたら行きたいです～ロゼ!!!



そしてこの注がれた時の泡の感じ・・・４種類ともまったく違います。
ワインって楽しいですね!!!

Restaurant et Bar Mont Ville
レストランバー　モンヴィル
札幌市中央区南4条西5丁目
　　　　　　　　第4藤井ビル7F 
ＴＥＬ　011-251-8845 
無休
OPEN　月～金　１７：３０～２５：００ （LO）
　　　　　 土・日・祝　１７：３０～23：00 （ＬＯ）
ＨＰ　http://www.mont-ville.com/