『セザンヌ主義特別メニュー』タグの付いた投稿
Ｎｏｕｖｅｌｌ Ｐｏｕｓｓｅ
Posted by ちぇき on 2009年3月28日(土) 11:29
創作フランス料理レストラン Ｎｏｕｖｅｌｌ Ｐｏｕｓｓｅ
ヌーベルプース
「セザンヌ主義」×poroco special project の協力店の１つです
ヌーベルプースさんではランチです。
セザンヌ主義特別メニュー コースセザンヌ
セザンヌの絵画をイメージしたお料理になってます。
本日のアミューズプーシュと
セザンヌ主義展半券提示をしたので食前酒のサービス♥
※セザンヌ主義特別メニューで
セザンヌ主義展の半券または入場券１枚でグループ全員に
ヌーベルプースさんのオリジナル食前酒サービス
パンつけるソルト・ペッパー・オリーブオイル・バター
＊食前酒は あたしはアルコール派でリキュール割り
友達はノンアルコールでソーダ割りにしてもらいました。
＊パンの写真はありませんが本日はフランスパン。
基本パンにはバター派ですが・・・今日はソルト×パンの組合せがうまうまでした。
＊定番のカレー風味のグラタンソース・・・うずらの玉子じゃなくてホタルイカで登場
プロヴァンスの風景 をイメージして
ミモザの花に見立てた新緑のサラダ
崩しちゃうのもったいないくらい彩り綺麗なサラダ
林間の空地 をイメージして
弥生野菜と白隠元豆の具沢山スープ
バジルの香り
こちらのスープも彩がキレイ！
繊細ですね～
具沢山で濃厚なスープ
食前酒がなくなり泡をグラスで
ガルダンヌから見たサント＝ヴィクトワール山 をイメージして
積丹産桜鱒のポアレ
生姜と新玉葱のコンフィー和え
見た感じ なんと斬新な一皿なのでしょう。と思ってしまった。
生姜と新玉葱のコンフィ和えが思っていたよりも生姜が主張していてびっくり。
オワーズの谷にて をイメージして
真狩産豚ヒレのベーコン巻ロースト
クスクスとラタトゥイユ添え プロバンス風
個人的にヌーベルちゃんではお肉！だわ～と思ってしまう。
お肉柔らかくてジューシーなベーコンに巻かれて
濃厚かつウマ～
二つの果実 をイメージして
レモンのグラニテとヨーグルトムース
清見オレンジのコンポート添え
レモンのグラニテがサッパリしていて美味しいの。
清見オレンジのコンポートが皮ごと調理されていて皮の渋さと甘みが独特
食後のドリンクは迷ってしまうほど種類豊富なハーブティor紅茶or珈琲からセレクト
友達はハーブティをブレンドしてました。
あたしは珈琲。
ドリンクの横についているメレンゲもすきー。
ごちそうさまでした。
創作フランス料理レストラン Ｎｏｕｖｅｌｌ Ｐｏｕｓｓｅ
札幌市中央区北1条西15丁目1-3
大通ハイム1F
TEL 011-887-7891
ＯＰＥＮ 12：00～14：30 （ＬＯ）
18：00～20：30 （ＬＯ）
水曜定休 他月1回休み
（水曜祝日の場合営業）
ＨＰ http://www011.upp.so-net.ne.jp/nouvelle-pousse/
Petit Chocolat＋石渡紅茶
Posted by ちぇき on 2009年3月22日(日) 20:01
patisserie Petit Chocolat
パティスリー プティ ショコラ
「セザンヌ主義」×poroco special project の協力店の１つです
セザンヌ主義特別メニュー アップルパイ
※「セザンヌ主義」展半券または入場券１枚につき１名
セザンヌ主義特別メニュー１０％ＯＦＦ
こちらのケーキショップはデラファーストビルの１Ｆにありまして
テイクアウトもできますが
ここでケーキを選んで２Ｆの石渡紅茶さんでイートインもできます。
勿論 アップルパイを選んで２Ｆの石渡紅茶さんへ。
ひさびさ～
紅茶はダージリンを
りんごは甘くって懐かしい感じ。
パイ生地のバターのカホリとサクサク感が好みかも。
個人的に石渡紅茶さんのスコーンセットが好きなので
時々おじゃましてます。
あの横っちょについているクリームとジャムがたまらなくラバー
（今回スコーンの写真はナシよ）
ごちそうさまでした。
patisserie Petit Chocolat
パティスリー プティ ショコラ
札幌市中央区大通西１４丁目３－１７
デラファーストビル １Ｆ
ＴＥＬ 011-271-3239
ＯＰＥＮ 11：00～20：00
月曜定休・月１回火曜休
石渡紅茶
札幌市中央区大通西１４丁目３－１７
デラファーストビル ２Ｆ
ＴＥＬ 011-272-8555
ＯＰＥＮ 11：00～20：00
月曜定休
cafe agog
Posted by ちぇき on 2009年3月21日(土) 00:36
cafe agog
カフェアガグ
「セザンヌ主義」×poroco special project の協力店の１つです
セザンヌ主義特別メニューから
セザンヌパフェ 2/7～3/10 洋梨まるごとパフェ
洋梨をまるごと白ワインでコンポートしたものが入ってました。
思っていた以上にアッサリとしていてオトナ系洋梨。
ジュレもサッパリしていて美味しかった～
これは2/7～3/10までの限定メニューなので今は食べることはできません。
洋梨に変わって今はコチラ
↓
セザンヌパフェ 3/12～4/12 焼きりんごのキャラメルパフェ
りんご好きにはたまらない感じ。
洋梨も美味しかったのですが焼きりんごの方が好みかも。
アイスとジュレとムースがとってもいい感じ。
ごちそうさまでした。
セザンヌ主義特別メニューはセザンヌパフェの他に
17：00以降のメニューでセザンヌピザというのもあります（食べてないので詳細不明）
フルーツを使ったデザートピザのようです。
※セザンヌ主義入場券または半券で
セザンヌ主義特別メニュー注文に限り５０円オフ
１枚でグループ全員
cafe agog
カフェアガグ
札幌市中央区北３条西１７丁目２－１
TEL 011-211-8333
OPEN 11：00～22：00
水曜定休
HP http://www.cafeagog.com/agogtop.html