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網走呼人蕎麦工房 そば切り 温

網走呼人蕎麦工房 そば切り 

一度行ってみたいな~と思いつつなかなか行けてなかった
そば切り 温 さんにやっと行って来ました。

もりでいただきました。

場所が・・・分かりずらそうだな~と思いつつ
この辺は土地勘があるのでなんとなく えい!と運転して着きました。
呼人の東農大を目指した途中くらいにあります。(←ローカルな説明ですみません)

この看板から砂利道小道へ数十メートル
(この砂利道 1本道がちょっぴりびびったくらい狭い道)


この道であっているのかなぁ?と
不安になった頃この建物が見えます。
20100609-09.jpg
昭和30年代をイメージして2年半かけて作った建物はいい感じです。

オホーツク産玄そばを毎日石臼で自家製粉。
水まわしには良質な網走の水道水(藻琴山湧水)を浄水器に通したものを使用。
「網走大麦若葉青汁」を加え手打ちした麺。

何もつけずにいただくと 天然の甘さを感じます。
タレをつけると・・・お蕎麦がまったく別物に変化
タレをつけてこのくらい変化するお蕎麦もめずらしいかも。
いい意味で2度楽しめます。
そば湯は白濁(というより若干褐色かかってました)さらり系

美味しかったです
ごちそうさまでした。

網走呼人蕎麦工房 そば切り
網走市字呼人190番地1
TEL  0152-48-3470
月曜定休(祝日・振替休日の場合は営業)
OPEN 11:30~19:00 
      (12月~2月までは 11:30~17:00)
      ※17:00以降来店予定の場合はTEL確認。
http://www009.upp.so-net.ne.jp/abatennis/sobagiri/on.htm

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