札幌100マイル

『ダブロッソノーヴァ』タグの付いた投稿

Sabroso NOVA

Sabroso  NOVA サブロッソ ノーヴァ

時々ここのパスタが食べたくなります。
ランチに行きました。

6,7年前におじゃまして以来時々足を運んでます。
ここのシェフは・・・今はなき和食のお店のふ○と同様ある意味ビビリます。

今回はすごく久々。

かつていたバイトの姿はなく1人で切り盛り?!
前金制度になっておりました。
(1人でホールとキッチンをするのは大変そう)

無愛想でとっつきづらい空気を出しているシェフなので
初来店される方はかなりビビると思います。



20080323-02.jpg
今日は 地鶏のささみと菜の花のアンチョビスパゲッティ にしました。
この麺の茹で加減と塩加減がたまらなくいい感じです。

オープンキッチンなので
カウンターに座ってお料理している姿を見るのが好きですね
手際よいです。

美味しかったです。
ごちそうさまでした。

Sabroso  NOVA サブロッソ ノーヴァ
札幌市中央区大通西1丁目
        大通KHビルB1
TEL 011-241-6662
OPEN  11:30~14:30 (LO14:00)
       17:00~22:30 (LO22:00)
第一火曜定休

pageTop