みんな活き行き広域圏！
札幌広域圏組合が発信する、８市町村の魅力あふれる観光資源情報
Posted by kouiki on 2008年8月5日(火) 15:52
なんぷエゾカツカレーがさっぽろオータムフェスト2008で食べられます！ 出店は、９月３０日（火）～１０月５日（日） ２００８年５月１５日に誕生した新・ご当地グルメで、定義・ルールが次のように決められています。 １ 名称は、「なんぷエゾカツカレー（南富良野エゾ風カツレツカレー）」とする ２ 南富フーズ（株）で処理したエゾシカのモモ肉を使ったカツカレーとする ３ エゾシカ肉は叩いて伸ばし、肉厚は５ミリメートル程度とする（厳守） ４ カレーの具材は南富良野産にこだわり、お米は道内産を使用する ５ 収穫量では道内１～２位を争う南富良野産にんじんを使った漬物（福神漬、ピクルス、マリネなど）をつける ６ エゾシカの角で作った特製スプーン立てを使い、オリジナルのスプーンカバーをつける ７ 南富良野町で製造している「くまささ茶」（缶）にグラスを添えて提供する ８ 価格は全店一律９５０円（税込）とする 以上、１１種類の新・ご当地グルメが大通公園に登場します！！！ ９月１９日が待ち切れませんね(^o^)丿
Posted by kouiki on 2008年8月5日(火) 15:50
深川そばめしがさっぽろオータムフェスト2008で食べられます！ 出店は、９月３０日（火）～１０月５日（日） ２００６年９月１９日に誕生した新・ご当地グルメで、定義・ルールが次のように決められています。 １ 深川産の蕎麦＋深川産の米を使った「おにぎり」である ２ おにぎりには、揚げた蕎麦の実が入っている ３ おにぎりの味付けには、オリジナルの蕎麦つゆを用いる
Posted by kouiki on 2008年8月5日(火) 15:48
ニセコ羊蹄コロッケ定食がさっぽろオータムフェスト2008で食べられます！ 出店は、９月２４日（水）～２９日（月） ２００７年１０月２０日に誕生した新・ご当地グルメで、定義・ルールが次のように決められています。 １ 名称は「ニセコ羊蹄コロッケ定食」とする ２ コロッケの主原料はニセコ羊蹄エリア産とし、手づくりとする ３ 単品メニューではなく、コロッケをメインとした定食（セット）メニューとする ４ コロッケ以外のメニューもなるべくニセコ羊蹄エリア産の素材にこだわる ５ ニセコ羊蹄、あるいは地元をモチーフとした演出とする ６ 米、小麦を使用する場合は、必ず北海道産とする ７ 料理コンセプト、産地、原料名、調理方法、特色などをメニューに明記する ８ 料金は１，０００円以下（税込）とする
Posted by kouiki on 2008年8月5日(火) 15:45
オホーツク紋別ホワイトカレーがさっぽろオータムフェスト2008で食べられます！ 出店は、９月２４日（水）～２９日（月） ２００７年７月２０日に誕生した新・ご当地グルメで、定義・ルールが次のように決められています。 １ 名前は「オホーツク紋別ホワイトカレー」とすること ２ 流氷のまち、漁業のまち、酪農のまち「オホーツク紋別」をイメージしたカレーを提供する ３ オホーツク紋別産のホタテとオホーツク産の牛乳を使う ４ なるべく旬の食材を使う ５ 提供スタイルは、道産米の白いご飯の上に具材をのせ、ルーは別に添えて提供する ６ ガリンコ号Ⅱをイメージした食材を使う ７ 円形皿で提供する ８ お好みで利用できるマイルドソースをつける ９ ガリンコ号Ⅱ、ホタテ、とっかり（あざらし）をプリントした共通のスプーン袋をつける（認定印となる） １０ １，０００円以下（税込）で提供すること
Posted by kouiki on 2008年8月5日(火) 15:41
日本海えびタコ餃子がさっぽろオータムフェスト2008で食べられます！ 出店は、９月２４日（水）～１０月５日（日） ２００７年６月１日に誕生した新・ご当地グルメで、定義・ルールが次のように決められています。 １ 日本海の甘エビを使用する ２ 日本海のミズダコを使用する ３ 皮は、地場産または北海道産小麦を使用する ４ 地場産食材を使った丼＋漬物の３点セット ５ 小鍋と固形燃料で温めて出す ６ 価格は１，０００円未満（税込）とすること
Posted by kouiki on 2008年8月5日(火) 15:38
十勝芽室コーン炒飯がさっぽろオータムフェスト2008で食べられます！ 出店は、９月１９日（金）～２３日（火・祝） ２００８年７月１７日に誕生した新・ご当地グルメで、定義・ルールが次のように決められています。 １ 正式名称は「十勝芽室コーン炒飯」とする ２ 芽室で作ったスイートコーンをたっぷり使う ３ 炒飯の味付けは、特製コーンバター（コーンの搾りかす入り）を使用する ４ スイートコーンはバターしょうゆで味付けをし、すべて後載せにする ５ 卵２個を必ず使用し、出来上がりは黄色を意識する。そのほかの具材については、各店自由とする（なるべく、芽室産、十勝産の農畜産物を使う） ６ お米は北海道産「きらら３９７」を使用する ７ スイートコーンを使ったスープを付ける ８ 新鮮な野菜サラダを付ける ９ 器は白の丸皿とする １０ 価格は９８０円以下（税込）とする
Posted by kouiki on 2008年8月5日(火) 15:24
富良野オムカレーがさっぽろオータムフェスト2008で食べられます！ 出店は、９月１９日（金）～２３日（火・祝） ２００６年３月２０日に誕生した新・ご当地グルメで、定義・ルールが次のように決められています。 １ お米は富良野産を使い、工夫を凝らす ２ 卵は富良野産を使い、オムカレーの中央に旗を立てる ３ 富良野産のチーズまたはバター、ワインを使う ４ 野菜や肉、福神漬なども富良野産にこだわる ５ 富良野産にこだわった一品と「ふらの牛乳」をつける ６ １，０００円以内（税込）で提供する
Posted by kouiki on 2008年8月5日(火) 15:15
オホーツク網走ザンギ丼がさっぽろオータムフェスト2008で食べられます！ 出店は、９月１９日（金）～２３日（火・祝） ２００８年７月１９日に誕生した新・ご当地グルメで、定義・ルールが次のように決められています。 １ 正式名称は「オホーツク網走ザンギ丼」とする ２ 北海道米のご飯の上に「網走ザンギ」をのせる（量は自由とするが、一個の大きさは揚げる前おおむね３５ミリメートル四方とする） ３ ご飯の上にのせる具材は「網走ザンギ」のほかは自由とするが、なるべく地元産の食材にこだわる ４ 網走産の長いもと網走産の山わさびを添え（別盛り）、丼にかけて食べてもらう ５ 網走産の貝（しじみ、ホタテ、あさり等）を使った汁ものをつける ６ 小鉢をつける（内容は変更の場合あり） ７ 白い器を使う ８ 道産の間伐材を使った割り箸と共通の箸袋を使う ９ 価格は１，０００円未満（税込）とする
Posted by kouiki on 2008年8月5日(火) 15:12
美瑛カレーうどんがさっぽろオータムフェスト2008で食べられます！ 出店は、９月１９日（金）～２３日（火・祝）、９月３０日（火）～１０月５日（日） ２００５年７月２日に誕生した新・ご当地グルメで、定義・ルールが次のように決められています。 １ 美瑛産の小麦「香麦（こうむぎ）麺」を使用する ２ 季節に合わせた美瑛産の野菜を使用する ３ 美瑛産の牛乳、豚肉をなるべく使用する ４ カレーはルー、スープどちらでも可 ５ 麺とカレーを別々に盛ったつけ麺スタイル ６ 美瑛産の香麦を使ったパンを付ける
Posted by kouiki on 2008年8月5日(火) 15:06
オホーツク北見塩やきそばがさっぽろオータムフェスト2008で食べられます！ 出店は、９月１９日（金）～１０月５日（日） ２００７年４月２６日に誕生した新・ご当地グルメで、定義・ルールが次のように決められています。 １ 道内産の小麦を主原料とした麺を使用する ２ 豚肉ではなくオホーツク産のホタテを使用する ３ キャベツではなく生産量日本一の北見タマネギを使用する ４ 味付けはソースではなく塩とする ５ 皿ではなく、鉄板で提供する ６ 協議会指定の道産割り箸を使用する ７ できるだけ北見にこだわったスープをつける ８ シズル感を演出するために魔法の水を用意する
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