★札幌シーニックバイウェイ藻岩山麓・定山渓ルート情報★
札幌市南区内で、地域の魅力アップ＆情報発信に取り組んでいる「札幌シーニックバイウェイ藻岩山麓・定山渓ルート」の活動情報をお届けします。最新イベント情報など随時更新していますので要チェック！
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オートリゾート滝野 石窯で焼く天然酵母ピザづくり
Posted by sminamiscenic on 2012年8月18日(土) 13:36
国営滝野すずらん丘陵公園内にあるオートキャンプ場「オートリゾート滝野」では、天然酵母ピザづくりを開催します。
世界自然遺産白神山地で採取され分離した野生酵母“白神こだま酵母”を使ったピザ生地は、独特の甘みや芳香性があって美味しい！直径１５ｃｍほどのピザ生地を2枚作っていただき、ピザソース、チーズ、ソーセージ等をトッピングしていただきます。それを、キャンプ場スタッフ手作りの石窯で焼いて食べていただくイベントです。
常連の参加者の方は、ご自分の好みの食材を持参してトッピングに加える方もいらっしゃいました。キャンプ場に泊まった朝に、ピザ作りに挑戦してみよう！
開催日：９月２日（日）、９月９日（日）
時間：８：００～
参加料：１組８００円 （事前申込限定10組）
申込方法：電話で オートリゾート滝野
011-594-2121（9：00～17：00）
※このイベントは、キャンプ場宿泊者の方限定のイベントです。
石窯で焼く天然酵母ピザ作りに挑戦してみよう！
Posted by sminamiscenic on 2012年6月7日(木) 16:21
オートリゾート滝野では、６月２４日（日）、７月１日（日）に石窯で焼く天然酵母ピザ作りのイベントを開催します。
キャンプ場が使用する天然酵母は世界自然遺産「白神山地」から選抜された野生の製パン酵母「白神こだま酵母」 。少しの糖分で自然の甘さの柔らかいピザが焼きあがります。道産小麦との相性もピッタリで弾力抜群！
１組につき直径１５ｃｍのピザを２枚作っていただいた後は、約２５０度まで熱した石窯の余熱でピザを焼き上げます。ピザ作りのリピーターの方はご自分でモッツレラチーズやサラミ、アスパラや生ハムなどを持ち込んで好みの味に挑戦しています。参加費は１組８００円（１日限定１０組）の事前予約制。
ぜひキャンプ場に泊まって翌朝ご参加ください。
開催場所：オートリゾート滝野 センターハウス内炊事室
札幌市南区滝野２４７番地 国営滝野すずらん丘陵公園内
開催時間：午前８時～、午前８時３０分～、午前８時４５分～
参加定員：１日限定１０組
参加費：１組８００円
お問い合わせ：オートリゾート滝野011-594-2121（9：00～17：00）
※上記イベントはオートリゾート滝野に宿泊されるお客様のみのイベントとなります。
