レストラン泉屋のスパカツは迫力満点であった

Posted by ダイスケシンブン on 2009年5月23日(土) 12:10

　釧路のソウルフード、スパカツ。その元祖であるレストラン泉屋に行ってきました。
　泉屋は幣舞橋からほど近い末広町にあります。


　看板のママースパゲッティがまたなんともいい感じでＢ級感を演出します。


　入り口には、たくさんのサンプルがどど〜んと並んでいて、なかなかの迫力であります。

　もちろんスパゲティのサンプルはフォークが宙に浮いています。


　注文はもちろん「スパカツ！」
　あちこちのテーブルからじゅうじゅうという音が聞こえてきます。
　待つことしばし、鉄板の上に乗っかったスパカツがやって来ました。

　じゅうじゅう、ばちばち、ぐつぐつってアブナイですよ。
　鉄板にこぼれたミートソースが、跳ねて飛び散り、湯気をあげています。
　迫力満点！ですな。




　ここでマグマのようにミートソースがふつふついっているのです。



　そしてあちあちの鉄板で麺が焼かれて、焦げて固くなっていくのですが、そのスパゲティのおこげ的食感がまたなんともいいのです。満腹になりました。
　泉屋さんのスパゲティはすべて鉄板に乗せられてサーブされるようなので、今度は違う味にもチャレンジしてみたいです。