ルスツの道の駅で天然ポルチーニ発見

Posted by ダイスケシンブン on 2009年8月4日(火) 06:44

　ポルチーニ。スライスした乾燥品しか見たことなかったのですが、北海道でも生えるんですね。知りませんでした。
　キャンプ前の買い出し＆休憩に立ち寄った道の駅230ルスツ。ズッキーニ、トマト、ナス、じゃがいもなどの野菜が並ぶ中に、キノコも売られていました。そこにポルチーニを発見！
　天然のポルチーニになんて初めてです。即購入。




　今年の天候が影響しているのか、ラクヨウも並んで売られていました。



　ダッチオーブンで丸鶏とポルチーニのお粥、それとバター、醤油、アンチョビで炒めてみました。
　独特の歯ごたえがあり、いい香りがします。おいしかった。
　また買いたいな〜。