『飲み歩き』カテゴリーの投稿一覧
釧路 岸壁炉ばたで焼き物じゅうじゅう
Posted by ダイスケシンブン on 2008年8月7日(木) 22:27
昨日は釧路に出張。午後いっぱいの会議・打ち合わせが終わったのは18時ちょっと前。帰りのＪＲの時間は19:08。
「50分は大丈夫ですね」ということでフィッシャマンズワーフＭＯＯで夏の間だけやっている岸壁炉ばたに行ってきました。
ここは４〜５軒の違う店が並んでいるのですが、まずは最初に食券を購入するシステムになっています。慣れている方がみんなの分を購入して、あと精算でということに。
食べたいものを持ってきてそれぞれ網で焼きます。
さて、炭火焼き。実はこういうところで魚を上手に美味しく焼く、というのはとても難しいのです。技術と想像力がいります。今どこまで火が通っているか、炎上はしていないか、きれいに焦げ目はついたか。
集中力配分は、会話８割焼２割ですとあっという間に網が炎上します。
Oh! 炎上！
焼き８割会話２割ぐらいで集中しないとうまく焼けません。しかしそうしていると、ただ魚を焼く人になってしまいます。
こんなことを考える人はそんなにいないと思います、というか私ぐらいですね（笑）。
こういうところに来たら、雰囲気を楽しもうではありませんか、と思って乾杯するのでした。
釧路川から吹いてくる風が気持ちいいです。
室蘭焼鳥 男吉
Posted by ダイスケシンブン on 2008年7月20日(日) 23:32
室蘭焼鳥の男吉さん。100マイルのレポログを読んで、前から行きたい行きたいと思っていました。本日はやっと念願かない、南１西４の「はなれ（2号店）」へ。
豚精、うわ〜、なんでこんなに柔らかいの？
ウマウマです。
鳥精、しろ、なんこつ、つくね、いろいろ頼みましたが、どれも美味しいです。
かわりものではトマト焼き。じゅわっとじゅうしぃ、甘くて美味しい。
また行きたいと思います。
紋別市 居酒屋たきのサービスズワイ
Posted by ダイスケシンブン on 2008年7月20日(日) 10:18
さて、紋別市のもう一軒のお勧め居酒屋「たき」さん。地元のお客さんでいつも賑わっています。
初めて行ったときは、地元の方と一緒にだったのですが、教えてもらわないと、なかなか行けそうもない小路の奥にあります。
つぎに行ったときに、このお店には特段メニューがないというのを知りました。周りを見回し、おやじさんに何があるかを聞きながら、適当に注文します。
お店は混んでいるので、頼んだものはすぐには出てきません。
するとおやじさんが
「焼き物あがるまで、これでも食べてて〜！」
と、ズワイガニがまるでお通しのようにサービスで出てくるのです。ついつい「お通しか！」とカニに突込みたくなります。サービス品なのでサイズは小振りですがうまい。（半分食べてしまった後で、写真を撮っています）
「刺し身を適当に盛り合わせでお願いします」と頼むと
「今日はもうたくさん出ちゃっていいのが残ってないんだよ」と実に正直に答えてくれます。
たきさんは、紋別市の繁華街はまなす通の中から横に入った路地の奥にあります。
紋別市 つつ井の毛蟹の甲羅焼き
Posted by ダイスケシンブン on 2008年7月19日(土) 21:02
出張続きでシンブン発刊もままなりません。さて、紋別で美味しいもの食べる＆飲みに行きたくなったら？
とほとんど無いシチュエーションかもしれませんが、そのときは「たき」と「つつ井」がおススメです。
「たき」さんは、お通し的にズワイが出てくるおそるべし居酒屋さん。
焼きモン焼いてる間これでも食べててって言われてカニが一杯出てくる店はそうないです。
つつ井さんの名物は、毛蟹甲羅焼き。地元の人に教えてもらいました。
毛蟹の甲羅の中に、身の半分の以上の身をカニミソを混ぜ混ぜしてさっとあぶります。
えっ！これで 1000円なんですか？？？
身がぎっしりなんですけど。
ごっつあんです。紋別の人はカニといえばズワイ、毛蟹はたべるのが面倒くさくて、甲羅焼きにして、身を剥かないと食べてくれないそうです。
つつ井さんは、全国各地の銘酒が豊富で、酒談義に話しが弾みました。
たぬきセブンでシンガポール KOPITIAM
Posted by ダイスケシンブン on 2008年6月22日(日) 13:09
夏至。日が長くて遊びに行きたくなります。
家でご飯を食べたあと、久しぶりにツマと２人でススキノ夜回り。
観光客気分で夜の街をうろうろ、腹ごなしにあちこち歩き回ります。ススキノから最近話題の多いたぬきセブンに行き、前からちょっと気になっていたシンガポールスタイルKOPITIAMへ。
お店は東南アジアの雰囲気がたっぷり。
５〜６人で行ってわいわい食べるのがよろしいかと思います。
赤い照明の店内。何でも赤く写ります。
シンガポールの次はジャマイカへ。
昔は結構飲みに行ったミスジャメ！健在なのがうれしい。
久しぶりの自由なススキノ。さて、次はスペインだな。
