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今宵の一本 義侠 純米原酒60% おりがらみ生酒
Posted by ダイスケシンブン on 2009年3月13日(金) 01:06
今宵の一本は愛知県の銘酒、山忠本家酒造株式会社の義侠です。
義侠は生と火入れでかなり印象が変わります。
今日は生酒。義侠は３年ぶりかな。
義侠 純米原酒60％ おりがらみ生酒。
ふくよかな米の旨味、それに酸味がいい感じで効いていて、盃が止まりません。
あっという間に無くなりそうです。
今宵の一本 天狗舞 山廃純米生原酒
Posted by ダイスケシンブン on 2009年2月13日(金) 22:28
年度末、仕事がうりゃぁぁぁっとうなって迫ってくるので、ひぃぃぃと叫んでは逃げています。逃げる先はノム！ノム！ノム！
ということで今宵は石川県の銘酒、天狗舞です。
山廃の生は、酸味のパンチが効いたお酒が多いです。
乳酸菌カルピスパァ〜〜ンチ！ってとこでしょうか。この天狗舞もかなり効いてます。
これがええのです。黄身つくねにあわせるのもいいですね。
わかさぎの唐揚げにもあいました。
まあ、明日もがんばりますか！
