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旭川 「ラーメン専門 つるや」で味噌野菜ラーメン♪
Posted by ダイスケシンブン on 2008年7月8日(火) 22:23
今日のお昼は、友達から教えてもらった旭川の「ラーメン専門 つるや」で味噌野菜ラーメン780円を頂きました。
ここは味噌がオススメらしいのですが、醤油もおいしい、との情報も。
迷いましたが、結局一番人気と言われている味噌野菜ラーメンにしました。
スープはピリッとした辛みがきいていて、くどくなくわりとさっぱりしています。麺は中細の縮れ麺で、さっぱりめのスープに合います。野菜はしゃきしゃきと火の通し加減がグッドで、美味しく頂きました。今度は醤油かな。ごちそうさま！
クリーマリー農夢のチーズ
Posted by ダイスケシンブン on 2008年6月15日(日) 09:12
クリーマリー農夢は旭川市の上雨紛（かみうぶん）にある家族経営の小さな牧場です。飼っている牛の数は７頭で、全員に名前がついています。
牛たちはつながれていないので、自由に寝たり食べたり運動したり、牧草を食べることができ、そうしてストレスなく、家族としてしあわせに暮らしています。
そんな牛からとれる牛乳でつくられたチーズ。
いろいろ種類があります。私の好みとしては、ナッティとカチョカヴァロ！
ナッティは栗の実風味のゴーダと書いてあり、ちょっと濃厚な味わいです。
カチョカヴァロは、厚さ1cmぐらいに切って両面をこんがり焼いたステーキにするともう、最高！
「くにゅくにゅ」とした食感はやめらません。
赤ワインがすすみます。
フライパンで焼きます。気を付けてないと、どろどろに溶けてしまいます。
ですが、そうなったらなったで、ちょっと冷めるのを待てばＯＫ。どろどろが再度固まった部分がなんともいいのです。
ほい、焼き上がり！
まあワインでもどうぞ。
牛乳はもちろんのことヨーグルトも作っていて、こちらもおすすめです。
http://www7a.biglobe.ne.jp/~creamery-gnome/