『チーズ』タグの付いた投稿
タカラのレタラ フロマージュブランうまし！
Posted by ダイスケシンブン on 2014年3月21日(金) 08:18
喜茂別町、郷の駅、ホッときもべつでタカラ(click)のフロマージュブラン、レタラを発見！うまそだな！ということで即購入！
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2013
Posted by ダイスケシンブン on 2013年1月18日(金) 00:05
昨日から始まったミルク＆ナチュラルチーズフェア2013。今年も全道のチーズが大集合！去年も楽しんだ。
今年は、札幌開催が2013年1月17日（木）から23日（水）でさっぽろ東急百貨店９階催物場、その後帯広開催が1月31日（木）から2月5日（火）、藤丸百貨店７階催し会場。
各地のチーズを試食して食べ比べながら買えるのがウレシイ！迫力の品揃え、どうだあ！
続きを読む
滝上町札久留（さっくる） 月のチーズがうまいのだ
Posted by ダイスケシンブン on 2012年1月16日(月) 23:14
滝上の道の駅、香りの里たきのうえには、お気に入りの高知県越知町の各種シロップ(click)を買うために行くたびに寄るのですが、いつも気になっていたチーズがあります。
月のチーズ。パッケージデザインがいいのですね。ここで買って札幌まで持ち帰るには、あまり温度を気にしなくて良い冬がいいのです。
フレッシュクリームチーズはプレーンにハスカップ＆ハニー、グリーンペッパー、ハーブ＆ギョウジャニンニクがあります。
続きを読む
クリーマリー農夢のチーズ
Posted by ダイスケシンブン on 2008年6月15日(日) 09:12
クリーマリー農夢は旭川市の上雨紛（かみうぶん）にある家族経営の小さな牧場です。飼っている牛の数は７頭で、全員に名前がついています。
牛たちはつながれていないので、自由に寝たり食べたり運動したり、牧草を食べることができ、そうしてストレスなく、家族としてしあわせに暮らしています。
そんな牛からとれる牛乳でつくられたチーズ。
いろいろ種類があります。私の好みとしては、ナッティとカチョカヴァロ！
ナッティは栗の実風味のゴーダと書いてあり、ちょっと濃厚な味わいです。
カチョカヴァロは、厚さ1cmぐらいに切って両面をこんがり焼いたステーキにするともう、最高！
「くにゅくにゅ」とした食感はやめらません。
赤ワインがすすみます。
フライパンで焼きます。気を付けてないと、どろどろに溶けてしまいます。
ですが、そうなったらなったで、ちょっと冷めるのを待てばＯＫ。どろどろが再度固まった部分がなんともいいのです。
ほい、焼き上がり！
まあワインでもどうぞ。
牛乳はもちろんのことヨーグルトも作っていて、こちらもおすすめです。
http://www7a.biglobe.ne.jp/~creamery-gnome/
白糠町 酪恵舎のチーズ
Posted by ダイスケシンブン on 2008年4月6日(日) 15:21
今日は白糠町にあります酪恵舎をご紹介。
酪恵舎のチーズは丸井のきたキッチン（送料が含まれているのかやや高いですね）や釧路空港、白糠町の道の駅などでも売っていますが、時間があればぜひ工房へ。
白糠市街から国道３９２号を北上、車で１５分ほど行くと右側にあります。
チーズは、フレッシュなものから６ヶ月程度熟成したもの、ウォッシュタイプといろいろで、タイミングがよければ「今できましたよ！」というできたてほやほやのフレッシュモッツァレラが手に入る可能性もあります。
試食もさせてもらえますので、好みのチーズを選ぶことができます。
それとチーズはもちろんのこと、実はここのミルクジャムもオススメです。
白糠町は海のものから山のものまで、いろんな食材に恵まれた町です。
次は、道の駅で売っているエゾシカ肉をご紹介！